南瓜做什么菜好吃又简单 南瓜做什么菜好吃？怎么做？

网友提问：

南瓜做什么菜好吃？怎么做？

优质回答：

头条的朋友大家好，我是匠人之心阿威。今天给大家分享一道南瓜汤。

选材必须是老南瓜。去皮洗净。切成一块一块的。准备糖，根据自己的口味来调。

切好备用以后直接烧油，放入老南瓜块翻炒。你一定要把它炒好。炒好是个什么标准呢？炒出南瓜汁，在放少许盐。放盐的目的是为了南瓜更甜，味道更好一些。

用大火烧开。等那个南瓜汤浓稠一点以后。再转小火熬一会儿。有锅盖最好用锅盖盖上，因为这样更容易熟味道更香。如果不会分辨南瓜熟了没有的话。可以用筷子插一下来分辨。也可以把它煮的更烂一些，这样味道更好。最后放糖，煮个1分钟起锅。

等放凉了吃味道更佳

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1.南瓜去皮洗净，切成大块备用。

2.大葱切片，香葱切段，热锅加油，放入大葱翻炒，放入南瓜块翻炒均匀。

3.加入食盐，生抽，倒入少许清水，炖5分钟。

4.水快干的时候，南瓜差不多快熟了，撒上香葱段装盘。

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咸蛋黄焗南瓜

　　1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；

　　2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；

　　3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；

　　4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；

　　5、加少许盐、味精，翻一下；

　　6、出锅啦！

　　如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试

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南瓜绿豆粥。

1.先将铁锅烧热，再将绿豆放铁锅里炒，炒个2分钟左右就渗水煮。

2.南瓜去皮切成小块。

3.绿豆煮到六成熟下入南瓜继续煮，煮到绿豆开花为止。

4.加入少许白糖或冰糖搅拌〈白糖、冰糖化开〉，4.用勺盛入盆中即可。这样做出的南瓜绿豆粥在这个炎炎的夏日，来一碗南瓜绿豆粥既可当美食，又可清热解毒，还可以止渴解饿。

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咸蛋黄焗南瓜很有名的，大人小孩老人都爱吃: 用料:咸蛋黄5个，南瓜250克，小葱适量，油盐适量 做法: 1。 准备好原材料; 2。 将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟; 3。

拿出来后趁热用勺碾碎; 4。 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜， 5。 放入微博炉中高火打三分钟; 6。 烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒; 7。 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时; 8。

下入准备好的南瓜条; 9。 轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可; 10。 装入盘中。

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