春季养生如何食补 春季最佳养生食补有哪些？
网友提问：
春季最佳养生食补有哪些？
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菜花台(长沙人叫菜台子)，还有嫩韮菜等都是对春补有特效的菜。乡下有的人把它当饭吃……
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你好，以下为老庞以前关于春季养生的饮食部分，您可以参考
春天是生长发育的季节，枯木逢春是肝胆之气生发的时候我们应该吃一些具有生发之性味道偏于辛辣的食物以鼓舞肝胆之气。这样做呢能够去消化分解我们冬天储存的那些能量，发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量！
在中国北方啊，立春这一天呢有吃春饼咬春的习俗，所谓春饼呢就是一种烫面的博饼，两小块水面中间抹油擀成薄饼，烙熟以后呢可以截成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜的主角就是芽，有韭菜，有鸡蛋。这三个东西其实都代表生发之机，所以呢实际上我们咬嘴跟就咬的是春天的
这个生发之机。这其实呢就是给身体一个信号，告诉他，春天来了，该萌动苏醒了，快跟上咬住春天的步伐，但是呢有些人要胡乱加调料，非要在春饼里面夹上肉，其实这是错误的！ 春天不是吃肉的季节，因为滋补了一个冬天，再加上刚过完年吃了一肚子油水，到了春天应该去消食化积，而不是接着吃肉。
春天不吃肉或者少吃肉的另外一个原因是春天不是杀戮的季节，因为很多动物都是在春天产仔哺育，为了顺应天地的生生之气，从古至今中国人的传统就是在春天要生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。
春天除了要少吃肉，还应该避免吃什么味道的食物，什么食物最适合在春天吃呢？健康的人在春天呢应该避免吃酸寒的东西，因为酸的味道有它有抑制和收敛的作用！不利于肝气的宣泄和生发。很多人在开春的时候吃饭点菜，要酒水的时候呢还习惯说来杯果汁，这要是在秋天点这个果汁的话那再合适不过了，可是呢春天就不合时宜，特别是那些手脚冰凉的人们，春天呢应该喝一些辛香的花茶，香浓的咖啡或者呢烫一壶黄酒，这时候呢烫黄酒最好不加酸性的东西，而是应该加一些姜丝，甚至呢可以少喝一点白酒，这些都是有辛辣的鼓舞生发性质的东西。
另外在五谷之中，小麦对应于肝胆，所以春天应该多吃面食。吃面条的时候呢要少放醋，多吃葱蒜。随着天气逐渐变暖呢以后，大家还会吃到香椿芽，蒜苗，豆苗，于钱，柳叶等等食物。我们在做饭的时候呢也应该有意识地多放一些辛辣芳香发散的调料。大家都知道豆子是补肾的，冬天的时候呢我们应该多吃豆腐，喝豆浆，可是呢到了春天就要改吃豆芽了。另外在春天多吃韭菜也很有好处，韭菜性温，味辛，具有鼓舞阳气的作用，对于生发之机的春季是很适合的。
作者简介:中医老庞，主治中医师，具有15年中医从业经历，有相关的健康问题可以关注我，每周推出中医养生保健音频节目，欢迎收听！同时免费赠送中医养生保健资料，欢迎私信领取。
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春季养生应该怎么补：
1、补充高热量和优质蛋白
春季要加强营养摄入，且营养构成以高热量为主，除谷类制品外，宜多食用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物。
除此之外还须多补充优质蛋白，如鸡蛋、牛肉、鱼类、兔肉、鸡肉、豆制品等，以便及时补充能量。也可以通过喝蛋白粉来补充优质蛋白，比如汤臣倍健的蛋白粉等等。这样有助于一些繁忙而无暇顾及饮食的人士来补充蛋白质。
2、补充维生素和无机盐
春季细菌、病毒等繁殖能力强，容易侵犯人体而致病，所以饮食上要社区足够的维生素和无机盐。
3、多吃富含维C的食物
富含维生素C的食物，具有抗病毒作用。如：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。
4、多吃富含维生素A的食物
富含维生素A的蔬菜如胡萝卜、苋菜等，具有保护上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，多吃可抵抗各种致病因素侵袭。
除了要知道怎么补，还要知道那些应控制摄入：
1、少吃油腻食物
平日里的饮食不要太油腻，因为春季容易肝火旺盛，清淡一点才不会助长火气，进一步损伤身体。
2、少吃生冷食物
经常吃生冷的食物很容易损伤脾胃，致使你的食欲不振等问题加重，影响健康。
3、少吃肥肉
因为肥肉胆固醇比较高，吃多了容易发胖，甚至还可能诱发“三高”等，人们口中常说的“富贵病”。
以上就是我对题主疑问的解答，也欢迎大家留言跟我分享你们的养生食谱。
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春季最佳养生食补有哪些？
生活好了，人们讲养生，按时节进补。
比如，按习俗立春这天要吃春饼，饼的配菜主要是鸡蛋、韮菜、豆芽，这三样东西，老祖宗不是随便给你配的，它们都代表生发之机。
春天应该少吃肉，少吃酸寒的食品，酸的味道有抑制和收敛的作用，不利于肝气的宣泄和生发。
春天应多吃肝脏喜欢的绿色蔬菜菠菜，香椿芽，蒜苗，尤其是多吃韭菜，韭菜性温，味辛，具有鼓舞阳气的作用。
下面分享一款韮菜鸡蛋做法:
食料
韭菜300克，鸡蛋2个，姜，盐。
做法
1、韭菜洗净切小段，鸡蛋磕破皮，在碗里搅匀。
2、油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面，炒匀盛出。
3、锅油温升高，放姜、韭菜段大火翻炒
5、韮菜炒软放入炒好的鸡蛋一起炒勻，放盐调味，再炒匀即可。
适合春季养生的韮菜炒鸡蛋美味就好。
如果喜欢的话可以关注我啊！
以上就是小编分享的关于春季最佳养生食补有哪些.webp”/>
