感恩节为什么吃火鸡 感恩节为什么吃火鸡
网友提问：
感恩节为什么要吃火鸡？
优质回答：
首先需要明确的是，火鸡并不是一开始就成为感恩节的标志性食物的！
1621年，当第一批来到美洲新大陆的102位乘客（其中有35位清教徒，和一些农民、手艺人和契约奴等。海上死了一个，生了一个，所以最好还是102个人靠岸），在当地印第安人（尤其是万帕诺亚格部落，the Wampanoag tribe）的友好帮助下，好不容易挨过了苦难的寒冬，于是就邀请这些印第安人一起来庆祝，一来对印第安人表示感谢，二来也庆祝自己都还活着。
而在这次庆祝会上，他们吃的食物主要有：
1、鹿肉（deer，据说是印第安人送的，他们总共宰了5只送给那些好不容易幸存下来的朝圣者们）；
2、各种禽肉（没有火鸡肉）；
3、硬质玉米（flint corn）
4、鳕鱼（cod）、鲈鱼（bass）等各种鱼肉。
那么，问题来了，火鸡又是怎么到了感恩节的餐桌上并且成为文化标志的呢？我们继续！
【其他吃的为什么不行？】
因为吃火鸡最划算！
为什么？
美国人当初都希望能在感恩节这天吃点好的，但又不能太花钱或太费事。
要说吃牛肉吧，挺好，但是太贵，而且活着的牛跟死了的比，经济价值要大了去了，就为一顿饭杀一头牛，太不划算了！更何况在十九世纪晚期以前，市场上原本就没有太多牛肉可以买到，穷啊！
吃鸡肉（chicken）如何？公鸡肉太糙了，不好吃；母鸡要下蛋，杀了就没蛋吃了，不划算！
鹿肉如何？这可是当初第一次感恩节上的主食啊！要说是在十七和十八世纪时期的美国，树林里还到处奔跑着鹿群，而你手里又有把好用的猎枪，那倒是可以试试的。但是，鹿群毕竟不是年年都够吃的，如今都成保护动物了！
那火腿和咸肉又如何呢？供应量充足！但是，人们又觉得这些东西太一般，不适合在感恩节这种特殊场合食用。
所以，最终的选择落在了火鸡身上！
【火鸡如何划算？】
如果撇开如今人工养殖，野生的火鸡如果在春天出生，一般经过7个月后，通过吃昆虫和蚯蚓等，就能长到10磅左右，也就有了八九斤重。分量够大的了吧，所以很适合一大家子人享用。
火鸡在饲养上比鹅要好养，在分量上又比一般的鸡更大，所以成了理想选择。
据说，英国人当初还有在感恩节吃天鹅的习俗。不过，因为天鹅肉本身腥味很重，所以往往需要在食用前的几周开始就给天鹅喂食小麦，你看这得多浪费啊！
【因为一个女人和一位总统】
不过，尽管火鸡是感恩节主食的理想选择，要是没有下面这个女人，还不知道感恩节上的主食会是什么呢！
这个伟大的女人叫莎拉·赫尔（Sarah Josepha Hale，1788-1879），正式在她的倡导和努力下，耗时20多年，前后历经五任总统，不断地给各州州长和国会议员，以及各任总统，写信、游说、在杂志开设感恩节的系列主题文章，最后终于打动了林肯总统。
莎拉给林肯的信件是1863年9月28日寄出的，林肯收到信后，经过反复思考，于当年10月3日正式下令宣布，每年11月的第四个星期四为感恩节。
【素火鸡】
你知道吗？美国人每年要吃掉2.8亿只火鸡，也就是要吃掉大约70亿磅（大约63亿斤）火鸡肉，销售额高达30亿美元！
于是乎，有人跳出来了，每年杀这么多火鸡，太残忍了！而且，为了满足人们的胃，养殖场往往通过在食物中加入添加剂等，而且过度喂食，让火鸡在4个月内就长到足够大，这肉肯定就有问题了。
于是乎，就有了里根总统（Ronald Reagan）开始的每年在白宫赦免两只火鸡的做法。
不过，回过头来，还是要继续吃火鸡的！
后来，有的公司看到了商机。1995年，美国的Turtle Island Foods公司推出了火鸡的替代产品——素火鸡（Tofurky），这是一种由小麦蛋白和有机豆腐合成的食物。
2013年，该公司卖出了340，596份素火鸡，相当于拯救了约564，000只火鸡！
那么，你吃素吗？
【火鸡趣事】
1、野生火鸡会飞，但养殖火鸡不会。
2、火鸡每小时的奔跑速度是20英里，大约32公里每小时，还蛮快吧！
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其他网友观点
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一年一度的感恩节就要到了，说到感恩节，大家想到的是不是只有香喷喷烤鸡，其实在感恩节还有一样东西是必不可少的，那就是南瓜馅饼，如果你认以为只有万圣节才会有南瓜，那可就大错特错了，不信的话快跟着我一起了解感恩节吧。
从哪里来
感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年，著名的“五月花号”船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。
1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想像的困难，想一想啊他们既没有吃的也没有穿的，所以寒冷的冬天过后，活下来的移民只剩下50来人。
基于“来者是客”的信念与习俗，印第安人给这些移民送来了生活必需品，并且教导他们狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜等等生存方法。（给印第安人鼓掌）在印第安人的帮助下，来自欧陆的新移民逐渐习惯了在当地的生存方式。在欢庆丰收的日子，欧陆新移民邀请印第安人一同感谢上天的赐予。
有什么意义
感恩节就其意义和庆祝方式来说，从1621年以来，几乎没有什么变化。在这一天，各个教派的教堂都开放，向上帝的慷慨恩赐表示感谢。
感恩节是个家庭节日，全国各地，丈夫和妻子、孩子和老人，从市到镇、从镇到乡、从乡到庄，都回到老家共度节日。（是不是感觉有点像中国的中秋节）回不了家的人也打长途电话和父母家人畅谈，分享感恩的事。
感恩节的正餐，全国上下实际上都一样。餐桌上总是摆满了各式各样的美味食品。吃南瓜馅饼是让大家记得当年印第安人曾送给第一批定居者这样的礼物。
在大多数家庭里，饭后都会做一些传统的游戏。感恩节是一项愉快的庆祝活动，是一个家庭团聚的日子，是重叙友情的时刻。在那一天，就是单身汉也总是被邀请到别人的家里，同大家一起分享感恩的欢乐，并且感谢上帝的恩惠。
感恩节吃啥
说到任何一个节日，最少不了的当然是节日美食了，在感恩节人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼。
在前面我们曾经说到过，善良的印第安人给了他们很大的帮助，尤其是在食物方面，这其中就有我们可爱的南瓜和火鸡同学，所以南瓜馅饼和烤火鸡一直是感恩节中最传统和最受人喜爱的食品。
分享给大家我超喜欢的烤鸡方子，不论是感恩节还是圣诞节，哪怕在新年的时候也会让气氛up呢。
烤火鸡
材料/重量
火鸡/一只
盐/1/2小勺
花椒粉/1/2小勺
黑胡椒/大量
黄油/50g
洋葱、西芹、橘子/适量
酱油/30g
蚝油20g
番茄酱/18g
细砂糖/18g
甜椒粉/7g
1.所有材料拌匀待用。从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。
2.把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子涂抹均匀。
3.尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。
4.冷藏腌制一晚，将锡纸铺在烤盘底，用电吹风冷风，把鸡皮吹干。
5.用软化的黄油，把鸡涂抹均匀，撒上一些黑胡椒。
6.送入180度的烤箱，中下层。或者下层。
烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色）。
南瓜派
材料/重量
低粉/125克
糖粉/30克
黄油/50克
蛋黄/2个
南瓜/250克
白砂糖/30克
淡奶油/125克
1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋黄和成面团。
2.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。
加入细砂糖两个鸡蛋淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
4.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
5.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
6.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
看到这里你还认为南瓜是万圣节的专属食品嘛，快一起在马上到来的感恩节，一起大吃一顿吧。
图文编辑：草莓牛奶味
图片来源：部分来自网络
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其他网友观点
感恩节的主角是家人还是火鸡呢？也许都是，又都不是。但是，有关美国开国三杰之一的本杰明-富兰克林游说支持让火鸡成为美国的象征，这个传说可能是在美国流传时间最长的假新闻。
事实上，在选择哪种动物来代表国家时，富兰克林可能从来没有力挺过火鸡，而且在火鸡与富兰克林的交手中，它们从来没有幸存下来过。真相要比这些传说复杂得多。本杰明-富兰克林是美国开国元勋中话题最多、最有故事的一位。他与火鸡之间也存在着一种相爱相杀的关系。
100多年前，许多美国人都相信富兰克林对火鸡的评价是如此之高，以至于他希望以火鸡而不是秃鹰，作为美国的象征。100多年后的今天，当小学生们为了完成家庭作业而在互联网上搜集有关富兰克林的信息时，他们会很容易发现富兰克林与火鸡的故事。美国版的“作业帮”网站会告诉孩子们，“本杰明-富兰克林为美国做出了杰出贡献，他十分聪明，拥有一颗好奇心。”
这都没问题。
网站继续介绍道：“看到富兰克林取得如此巨大的成就，真是令人惊讶。”是的。他是一名消防员、新闻记者、出版商、科学家、邮差，当然，他还是发明避雷针的电力专家。不过在接下来的“更有趣的事实”版块中写道：“富兰克林认为火鸡应该是国鸟，而不是秃鹰。”
但事实，并非如此。
那么，这些假消息是怎么出现的呢？
这事与俄罗斯无关。
哈佛大学的一项“有关《独立宣言》中的神话”的课题研究发现，富兰克林和火鸡之间的关系是一个巨大的误解，这个误解源于富兰克林的言论在很久以前就被错误的理解和引用。那么，到底发生了什么？
富兰克林、托马斯-杰斐逊和约翰-亚当斯都是《独立宣言》起草委员会的成员，这个委员会本需要设计出一个国徽。三位创始人有很多想法，但却缺乏一些艺术性。亚当斯在写给妻子的信中提到，“富兰克林博士提出要设计一种国玺印封。上面刻着摩西举起魔杖，把红海分开，法老坐着战车被水淹没。杰佛逊的提议是，以色列人在旷野追逐云朵。”亚当斯继续写道，“我建议选择赫拉克勒斯（大力神），就像辉格党领袖沙夫茨伯里伯爵作品里的人物所刻的那样。”
到目前为止，并没有提到火鸡或秃鹰，也没有著名的国徽设计。有关国玺印封的想法也停滞不前。直到1782年，当查尔斯-汤姆森，当时的大陆会议秘书，提出一款国玺印封的设计，就是一直沿用至今的秃鹰图案。
那么所谓的火鸡呢?根据哈佛大学学者、富兰克林传记作家的说法，有关富兰克林对火鸡的评价，可以追溯到他写给女儿的一封信中，他在信中写道：“就我个人而言，我不希望以秃鹰来代表我们的国家。秃鹰是一种品性不良的鸟。它的生活并不诚实。至于火鸡，富兰克林写道，“它是一种更受人尊敬的鸟”。于是，这句话便作为名言，一直流传至今。
但事实上，这封信的目的和内容与美国的国徽没有半毛钱关系。素以爱开玩笑著称的富兰克林的信中所言，是想表达对另外一个徽章——辛辛那提协会（美国最古老的世袭社会，成立于1783年5月，为在大陆战争中的陆军和海军的官员服务的组织）徽章的态度，“这个印章是对辛辛那提协会的诋毁。”
哈佛研究人员认为，富兰克林之所以这样说，是因为在当时的一些人看来，火鸡更能代表辛辛那提协会的形象，而不是秃鹰。无论如何，即使现在澄清了人们对富兰克林对火鸡态度的误解，但富兰克林与火鸡的故事还没讲完呢。接下来再谈谈“富兰克林肆意处决火鸡”的事儿。
在富兰克林赞颂火鸡良好品性的数十年前，他曾用电击的方法来测试电源的电力。在1750年写给他的科学家好友彼得-考林森的信中，富兰克林写了几篇关于家禽的实验，这些实验的目的是测量杀死家禽需要多少电力。
富兰克林在信中写道，“少量的电力完全可以直接杀死一只普通的母鸡，但同样的电力只能让火鸡剧烈的抽搐，然后像死鸡一样躺上几分钟，但不到一刻钟就会恢复过来。如果将电力加倍，就可以杀死了一只10磅甚至是更大只的火鸡。讲到这里，也许就可以解释富兰克林对火鸡的尊敬和钦佩了。富兰克林或许认为，“火鸡是健壮的。他们没有不战而降。他们代表美国精神。”
但也许并非如此。真正的原因可能是他在信中提到的另一个发现：“我认为，以这种方式杀死的鸟类，口感是非同寻常的柔嫩。”
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什么是感恩节？
感恩节是每年的11月第四个星期四，是美国最期待的国定假日之一。感恩节这一天，人们会安排家庭聚会，并享受传统的午餐和晚餐。
为什么我们要庆祝感恩节？
作为一个历史悠久的国定假日，每个美国人都有机会与家人在一起，享受社交聚会。撇开历史原因，人们可以借此机会感谢家人的巨大支持，鼓励和贡献。
为什么感恩节会有火鸡？
感恩节是一场盛宴。节日用餐往往是大型制作。
在16世纪将火鸡引入欧洲之前，节日餐的主要食物是 ：鹳，苍鹭，天鹅，孔雀等大型鸟类。 但这些大型鸟类很难驯养，所以供应不足。
另一方面，火鸡很容易饲养，比其他鸟类便宜，因此在市场上取而代之。到1573年，它们已经是节日的主角了。随着时间的推移，我们现在的节日菜单，由于宗教传统而流传下来。逐渐地，火鸡成为节日最喜欢的食物。
此外，林肯总统将感恩节宣布为国家节日，引起了人们为这个节日制作火鸡的兴趣。
世界上哪些国家庆祝感恩节？
感恩节的主要根源在美国和加拿大。加拿大宣布10月的第二个星期一为感恩节。
在澳大利亚，格林纳达，荷兰，利比里亚，菲律宾和圣卢西亚等国也有类似的庆祝活动。亚洲国家 – 日本和印度，也有类似感恩节，只是节日的名称不同。
以上就是小编分享的关于感恩节为什么要吃火鸡？.webp”/>
