在农村山上什么野菜可以吃 农村山上现在有哪些野菜吃？
网友提问：
农村山上现在有哪些野菜吃？
优质回答：
下面我介绍几种常见的山野菜
1、马齿苋
这种野菜农村人一般都认识，田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜，吃起来酸酸的，据说可以降低血压。
2、蒲公英
一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒，实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的蒲公英，先焯水，然后搅拌鸡蛋液一起炒，味道还不错，不过吃起来微苦。
3、荠荠菜
这个荠荠菜，很多地方叫地菜。在农村一般用来做饺子馅。从冬天到第二年的春天都是吃荠荠菜的好季节。现在我们农村的集镇上有卖的，几块钱一斤。
4、蕨菜
这个大家一般都比较熟悉了，一眼腌菜吃。超市里有卖的，我们农村常常焯水炒着吃。
5、苋菜
苋菜的生命力强，长的植株也比较大，但是农民都不太喜欢，因为它长的快，吸肥料。但是苋菜的叶子很好吃，特别是春天和夏天的时候可以下面条当做配菜，或者焯水凉拌，或者拌面蒸蒸吃。
6、茼蒿
很多人不喜欢野茼蒿的青气味道，实际上茼蒿是茼蒿面的主要原料。比如信阳地区春天的时候做茼蒿馍馍，很好吃。
7、山竹笋
住在山里的人就很清楚了，春天的时候上山上去挖，然后剥开炒菜吃，也可以腌菜吃。
8、槐花
春天的时候槐花含苞待放的时候采摘下来，蒸着吃，河南很多地方都有吃槐花的习惯。
9、香椿芽
春天的时候，椿树刚发芽的时候采摘一些，焯水和鸡蛋一起炒，吃起来非常香。香椿炒鸡蛋是我们当地的四大名菜之一。
10、地皮菜
这个估计很多人没有吃过，夏天的时候我们采摘过一次，洗干净和鸡蛋一起炒，据说很营养。
其他网友回答
如今吃野菜与从前吃野菜完全是两个不同的概念。过去吃野菜是为了充饥，现在吃野菜是一种稀奇，一种亨受。农贸市场时不时有人卖点野菜，尽管价钱卖得很高，有时还被一抢而空。时代变了，就连吃野菜的意含都变了，你说，不紧跟时代而走能行吗？
其他网友回答
是说这几天还有什么可以吃吗？这几天的话折耳根已经老了不能吃了，但是还有这些东西可以吃的。
1.笋子
我们那边喊金竹儿笋子，这次五一我和我外公、爸爸一起到山上找到的。找了一背篓，后面被外公煮了，就剩下了一个一大口袋的样子。
回家就被我老妈用来炒腊肉了，很好吃，我爸不能吃，因为他们说笋子是法王。炒了一大碗，被我、我弟弟、我老妈三个人一会儿就吃了，我爸爸还偷吃了一些些。
2.车前子
车前子的话我最近回老家看到了不少，微微有一点老了，但是还可以吃。
3.艾叶
这次回家发现老家附近的艾叶真的长得很好，虽然这个东西我们很少吃，但是是可以吃的。
好了我这次回家就看到了这些，大家可以看看有没有喜欢吃的。
其他网友回答
春末夏出，山上能吃的野菜已廖廖无几。只有那灰灰菜丶苦麻菜丶水芹菜~还可食用。
其他网友回答
太多了，马齿苋、雷公根、车前草、水芹菜、假芜茜、嫩桑叶、蒲公英等等太多太多了！
以上就是小编分享的关于农村山上现在有哪些野菜吃.webp”/>
