养胃吃什么食物最好 养胃的最佳食疗方法

入夏后，气温开始上升，天气燥热，我们有时候会感到食欲不振，就是我们常说的胃口不好。所以入夏后我们要调养胃气，让这个吸收营养的“加油站”动力十足，才更有利于食物的消化与吸收。

胃喜潮湿，喜欢温暖，因此多吃温热的粥是顺应胃气的好方法。早餐和晚餐适当喝点粥，有益养胃。

还有一些蔬菜，鱼类等食物，也是养胃佳品，而且都是我们平时常见的食材，容易买到，好吃又好做。下面就来分享给大家9种“养胃”食材，赶紧收藏一下吧。

一、小米

小米含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，多种维生素，还包括钙，磷，铁等多种微量元素，营养非常丰富。小米有保护胃黏膜，健脾护胃的作用，老辈人坐月子的时候，小米粥是不可缺少的滋补粥，可见小米粥的营养有多么丰富。

推荐食谱：小米红枣枸杞粥

胃喜潮湿温暖，因此要常喝粥来养胃，建议早晚都可以喝点小米粥。体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜。这样既有助于生津润燥，还能帮助滋养胃气。

食材准备：小米250克，枸杞子和红枣各少许，红糖少许

制作方法：

1.小米淘洗干净，红枣浸泡20分钟，捞出后，用面粉裹住搓洗，然后冲洗干净，枸杞子冲洗干净。

2.锅中放入适量清水，放入小米和红枣，大火烧开后，转中火煮10分钟。

3.放入枸杞和红糖，继续煮5分钟即可。

【煮小米粥小技巧】

01.小米容易扑锅，要注意提前打开盖子或者把火力减弱，防止米汤溢出锅外。

02.小米颗粒小，容易熟，不要煮太久。

二、花生米

花生中钙含量很高，钙是构成人体骨骼的主要成分，经常食用花生可促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有抗老化的作用。吃花生米还有助于健脾和胃、滋养元气。因为花生油脂比较多，胃肠不适的人不宜大量食用。

养胃吃花生米，第一种吃法：

生的花生米，冲洗后直接吃，一次食用6颗以内，即可达到养胃作用，不宜多吃。

养胃吃花生米，第二种吃法：

花生米与小米或者大米，红枣等一起煮粥，具有健脾开胃的作用。

推荐食谱：花生红豆粥

食材准备：花生米，红豆，红枣各适量，大米约100克，黑米约50克.

制作方法：

1.花生米和红豆，分别浸泡1小时左右，冲洗一下捞出，放入锅中。

2.大米，黑米淘洗干净，红枣洗净，全部放入锅中。

3.锅中加入适量清水，大火烧开后，转中火煮20分钟即可。

三、南瓜

南瓜中含有维生素D，能促进钙，磷元素的吸收，使人体骨骼更强壮。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾养胃。长期食用南瓜，有助于清热润燥，还能保护胃黏膜。

推荐食谱：南瓜发面饼

食材准备：南瓜约400克，面粉约250克，酵母3克，鸡蛋3只，白糖少许，食用油适量

制作方法：

1.南瓜去皮，去籽，洗净后切成薄片，放到锅中，大火烧开，旺火足汽蒸10分钟。

2.蒸好的南瓜，用勺子捣成南瓜泥，放置冷却。

3.南瓜泥中，放入3克酵母，3只鸡蛋，少许白糖，搅拌均匀。

4.放入面粉，搅拌成面絮，用手揉成面团，用保鲜膜密封好，发酵1小时，面团发至两倍大。

5.面团倒入面案板上，把发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成若干个小剂子。

6.把小剂子擀成小圆饼，用刀背压上花纹，把小饼生胚放入锅中二次醒发，大约20分钟。

7.电饼铛刷一层油，把醒发好的南瓜饼放入锅中，反正烙3分钟就熟了。

发面饼蓬松柔软，又香又甜，而且容易消化，更适合养胃，放凉了也很好吃。

四、面条

面条是碱性食品，而胃酸的主要成分是盐酸。胃酸过多，会引起胃疼，胃不好的人吃面条，可以中和掉一部分胃酸，从而来缓解胃痛，所以感觉会舒服一些，而且面条好消化，对胃肠没有负担。

吃面条要注意，面条要煮烂一些，也可以加入各种蔬菜、蛋、肉等自己喜爱的食物同煮，不要过于油腻。

推荐食谱：菠菜清汤面

食材准备：鲜面条250克，青菜少许，用油菜，菠菜，茼蒿都可以。鸡蛋2只，香菜少许。

制作方法：

1.锅中烧开水，下入面条煮熟后捞出，过冷水，备用。

2.锅中放入食用油，下入葱花炒香，下入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用。

3.放入青菜，生抽，翻炒几下，放入清水，大火烧开。

4.放入面条，荷包蛋，加入食盐，鸡精，淋上芝麻油，清淡鲜美的汤面就做好了。

五、木耳

木耳营养物质非常丰富，木耳性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖，健胃润燥，具有滋补作用。平时适当地吃一些木耳，能促进肠胃的蠕动和消化，能够润肠通便，对身体健康是非常好的。

推荐食谱：木耳炒肉片

食材准备：木耳适量，青椒1只，猪肉约50克，葱姜各少许。

制作方法：

1.木耳水发2小时，清洗干净。青椒，猪肉分别切成片，葱姜切碎。

2.起锅下油，下入葱姜炒香，下入猪肉片爆炒至熟透。

3.下入青椒和木耳，少许生抽，爆炒2分钟，放入食盐，鸡精炒匀即可出锅。

六、黄瓜

黄瓜富含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力。黄瓜性味甘、凉，有很好的清热润燥的作用。经常吃黄瓜能增强肠胃蠕动，这是因为黄瓜具有润肠通便作用，黄瓜里面膳食纤维素非常丰富，能够促进新陈代谢，帮助体内垃圾和毒素，尽快排出体外，经常吃黄瓜还有助于减脂瘦身。

推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋

食材准备：黄瓜2只，鸡蛋4只，干虾仁，黑木耳各少许，葱姜各少许。

制作方法：

1.黄瓜洗净，切成薄片，木耳提前泡发1小时，冲洗干净，干虾仁用清水浸泡15分钟，冲洗干净。鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋液，葱姜切碎备用。

2.锅中倒入食用油，放入鸡蛋液，炒熟后铲成小块，盛出来备用。

3.锅中加少许食用油，放入葱姜，炒出香味，下入黄瓜和木耳，爆炒2分钟。

4.放入食盐，炒匀后，放入虾仁和鸡蛋，加少许鸡精，炒匀即可出锅。

七、卷心菜

君心菜含有丰富的水分，蛋白质，胡萝卜素等营养成分。卷心菜富含膳食纤维，有润肠通便、促进胃肠道消化的作用。卷心菜富含维生素U，对胃肠道疾病，如胃溃疡等有预防作用。

推荐食谱：卷心菜炒肉片

食材准备：卷心菜一棵，大蒜瓣4个，猪肉适量，干辣椒少许。

制作方法：

1.卷心菜冲洗干净，切成片。猪肉切成片，大蒜瓣和干辣椒切碎。

2.锅中烧开水，下入卷心菜焯水1分钟后捞出控干水分。

3.起锅下油，放入猪肉炒熟。

4.放入大蒜末和干辣椒，爆炒出香味。

5.放入卷心菜，食盐，爆炒2分钟，加少许鸡精炒匀即可。

八、鲤鱼

鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、烟酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，常吃鲤鱼有助于免疫力，补充人体所需的营养，是补益人体的佳品。

常吃鲤鱼，能够健脾养胃，从食疗的角度来讲，鲤鱼入脾经和胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，适当食用鲤鱼有较好的健脾养胃的作用。

推荐食谱：红烧鲤鱼

食材准备：新鲜鲤鱼一条，葱，姜，香菜，干辣椒，白糖，淀粉，生抽，料酒，芝麻油，食盐，豆瓣酱各适量。

制作方法：

1.鲤鱼去掉内脏，刮一下鱼鳞，冲洗干净，在鱼身的两面，分别切三刀，便于入味。

2.在鱼身上撒一些食盐，料酒，葱姜，用手涂抹鱼的全身，静置30分钟入味。

3.去掉葱姜，在鱼身上抹一层干淀粉，下入平底锅中，煎至两面金黄。

4.锅中留少许底油，下入葱姜和干辣椒炒出香味，下入生抽，豆瓣酱，爆炒出香味。

5.锅中加入少许清水，放入白糖搅匀，下入煎好的鲤鱼，大火烧开后转中火。

6.中火煮5分钟，淋上少许芝麻油，撒上香菜末，即可出锅。

九、茉莉花茶

茉莉花性温，清热润燥，夏天用茉莉花泡茶喝，是消暑、开胃、养胃的好饮品。注意不要喝太浓的茶，也不要喝凉茶。

胃是比较娇贵的，平时注意不要吃太多辛辣，油腻，寒凉的食物，要用心呵护自己的胃。胃肠舒服，胃口好，身体才会健康。