生煎包的做法 教你5种生煎包的做法，有肉有菜有主食，早餐必备！

生煎包的做法

【莲藕肉馅生煎小包】

原料：面粉 全麦粉肉馅 莲藕

制作：1.将面粉和全麦粉混合放入盆中，加入发酵粉，再加入适量的水；2.慢慢的混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上十分钟；3.肉馅中加入适量的盐、淀粉和生姜粉、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，静置几分分钟；4。再加入藕细末和少许盐搅拌均匀；5.最后放入小葱末拌均匀；6.饧好的面团分割成大小相同的剂子；

7.将它擀成圆片，包入调制好的莲子肉馅；8.右手拧起圆边向内折叠，直至最后封口；9.这样将所有的生煎小包包好；10.将包好的小包放入锅中，先加入少许油煎上一分钟；11.再倒入刚没过包子底部四分之一的水，加盖焖煮3分钟；12.待到水分完全挥发，再小火慢慢煎，将底部煎至金黄即可出锅。

【三鲜生煎包】

原料：肉馅 香菇 冬笋 面粉

制作：1. 发酵粉温水调和，面粉放入容器中； 2. 将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟； 3.准备好原材料； 4. 肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲； 5. 加入香菇丁和笋丁；6. 再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；7. 准备包时再加入小葱末拌均匀；8. 这时面团也发制好了；

9. 面团擀成长条后分割成小剂子； 10. 擀成圆片；11. 包入馅料； 12. 这样小煎包就完成了；13. 码放在平底锅中，倒入适量的水和油； 14. 盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时，转为小火煎； 15. 当底面煎至金黄时，放入小葱末； 16. 直接端上桌了。

【四季豆肉馅汽水包】

原料：自发面粉 肉馅 四季豆

制作：1.自发面粉放入盆中，加入适量的水，和成光滑的面团；2.将和好的面团加盖放入室温中发酵；3.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，放入四季豆进去焯煮；4.焯煮到四季豆八、九成熟后捞出备用；5.肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲；6.同时将煮好的四季豆切成细末备用；7.将四季豆放入肉馅中，再加入少许盐和适量的香油；8.拌均匀备用；

9.面团发酵到1.5—2倍大，手指按下去不反弹；10.将面团放在案板上揉好后分割成大小相同的面团，饧上五分钟；11.将面团擀成圆片，包入准备好的四季豆肉末馅料；12.将它们团成包子后按压成平；13烧热锅放入适量的油，下入包子先煎一下；14.再放入适量的水；15.加盖先将包子用水汽煮熟，约3分钟；16.再揭开盖，这时水分会慢慢的完全蒸发，小火慢慢煎至两面金黄即可。

【瓠子肉馅生煎包】

原料：肉馅瓠子 面粉

制作：1.将发酵粉放入三十度左右的温水中化开，再加入面粉中和面；2.和成光滑的面团后盖上盖房放在室温下发酵；3.肉馅中加入适量的盐、生姜粉花椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；4.瓠子刨成细丝，注意中间的瓤就不要了；5.加入适量的盐腌制一下；6.将腌制好的瓠子丝挤去大部分水分后放入肉馅中；7.再加入适量的芝麻香味和少许胡椒粉；8.顺着刚才方向搅拌上劲，这样瓠子肉馅就做准备好了；

9.面团发酵好后放在案板上滚圆；10.搓成长条后切成大小相同的剂子；11.擀成圆片，包入准备好的馅料；12.左手托起圆片，右手拧起边向内折叠直到合拢；13.这样将所有的小包子就包好了；14.烧热锅，放入少许油，将小包子放入里面，注意中间留点间距，微微煎一下再加入适量的水；15.加盖煮上两、三分钟；16.再揭开盖，小火慢慢煎，直到水分完全蒸发，壳底煎至金黄即可。

【红萝卜生煎小包】

原料：肉馅 红萝卜 面粉

制作：1. 酵母粉放入温水中搅拌均匀，将它和面； 2. 和成光滑的面团中后加盖发酵； 3.肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉，顺着一个方向搅拌上劲； 4.将红萝卜丝放入，再加入适量的盐和胡椒粉、香油，顺着刚才的方向搅拌；5. 发酵好的面团分割成大小相同的小剂子； 6. 将它擀成圆片；

7.将拌好的红萝卜馅料放入其中；8.一边向里折一边转，最后将收口捏紧；9.烧热锅，放入适量的油，将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下；10.再放入没过包子四分之一处的水；11.加盖慢慢的将包子汽熟后；12。再揭开盖，小火将包子煎到底部金黄即可。