甘蔗上火还是降火 甘蔗煮吃和生吃功效一样吗

甘蔗是我们生活中很常见的食物，也可以榨汁作为饮品去喝。秋冬季节是甘蔗的上市季，所以很多人都有吃甘蔗的习惯。但是，有人觉得甘蔗不能吃多，否则会上火。那么，甘蔗到底是去火的还是上火的？

吃甘蔗当然不会导致上火，相反还具有生津止渴的作用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”

中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的，可辅助治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐等。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。并且，生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。

现实点说，很多人吃甘蔗就是取那点甜头，嚼着嚼着甘蔗水取尽就吐了，以为吃的也就贪点甜。其实，甘蔗的作用还不止甜，更多的是滋润的作用。而现在大多数都会去掉嚼甘蔗那一步，直接去买现打的甘蔗水喝。这样的甘蔗水当然也有一定的疗效，只是少了咀嚼的步骤。其实，咀嚼甘蔗就像用牙刷刷牙一样，咀嚼的时候将残留在牙缝上的垢污扫干净，可以清洁牙齿上的污渍。

不过，不是所有人都可以适合吃甘蔗的。尤其是因为很多人都有糖尿病或者是血糖高的问题，因为甘蔗的糖分非常的高。另外，不可食用变质，生虫长霉的甘蔗，否则可引起甘蔗中毒。

通过上面的介绍，相信大家对于甘蔗的作用有了一定的认识。吃甘蔗虽然不会上火，但是由于甘蔗的糖分很高，所以血糖高的人要注意。并且，适量食用才是最健康的。

指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科。

擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。