餐桌礼仪还有什么礼仪 餐桌上有什么礼仪?
网友提问:
餐桌上有什么礼仪?
优质回答:
1.礼让长辈,先让长辈入做,自己坐在端菜的位置,好帮忙。2.端茶倒水的事,多行动。3.用碗筷和杯子是要轻拿轻放,不要发出很多的声音。4.礼让别人先夹菜,自己不要抢先。5.不要差评菜品,会让宴请人尴尬。
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有长辈的要等长辈入座后,方可入座。
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两天前,老板喊我一起请客户吃饭,因为主动倒了一次酒,惹得老板全程黑脸,又因为一句话让客户下不来台,最后不仅挨了批评,还丢了奖金,原来女性在餐桌上还有这么多的礼仪,我现在真是无比懊恼!
我今年25岁,在济南一家贸易公司做销售,两年来的业绩都很普通。两天前,我好不容易接到了一个大的订单,销售金额200万,老板非常重视,当晚就约了对方公司的赵总一起吃饭,讨论合同细节。
我心里窃喜,如果能签下来,我可以提成3.7万,这是工作以来最大的一笔收入了,说不定下一步就可以升职加薪了!
我们提前十分钟到了酒店,看见赵总走过来,老板大方地走过去迎接,我也赶紧小碎步跟上,心里像小鹿乱撞,不知道自己该说些什么。
几句交谈结束,大家都准备入座,赵总非常亲切,还夸赞我敬业,这让没有招待经验的我,慢慢放松下来,不再紧张。
根据服务员的引导,赵总坐在中间位置,老板坐在他的左边,我坐在老板的左边。
两杯啤酒下肚,赵总和老板说:”小悦对你们的产品非常了解,推销的时候也是出口成章,有问必答,这是一个可造之材啊,下一步你们可以关注一下。”
第一次收到如此高的评价,我内心很感激,”腾”地一下子站起身,拿起自己的酒瓶,隔着老板,伸手就为赵总倒酒:”赵总,我给您满上!”
老板往后撤了一下身子,脸色一下子阴沉下来,不再说话。赵总也尴尬地笑笑,说:”谢谢。”
这时,服务员进来问问我们点什么主食,出于礼貌,我轻声询问赵总的意见,说:”赵总,您看看,要什么饭?”
老板赶紧接过话,说:”赵总,这家酒店的煎包非常好吃,给您点一盘尝尝?”
赵总客气地回答:”好的。”
气氛一下子冷淡下来,不知道哪里出了问题,我只想着如何才能弥补,看到老板总是吃一道凉拌菜,计上心来。
我安静地听老板介绍这一批产品的情况,他一说完,我就立刻起身,夹起远处的那道凉拌菜,放在他的盘子里,说:”老板辛苦了,多吃点。”
谁知,他竟然跟赵总解释了一句什么,直接离席了!
我站在那里,有点不知所措。
赵总招手让我坐下,意味深长地说:”你还年轻,需要学习的东西还多着呢!”
后来,我就不敢再说话了,都是默默地听着。
昨天早上,老板把我叫到他的办公室,狠狠地批评了我一顿,还扣掉了这个月1000元的奖金。
直到现在,我还在思考在餐桌上发生的一切,一定是我做错了事情,让老板丢了面子,他才会这么生气,真是后悔不已!
我的错误一共有5条:
1、为赵总倒酒时不能隔着老板,这样非常不礼貌,让老板颜面扫地;
2、我问赵总”要饭吗”也是很不妥的说法,让对方很尴尬;
3、起身去夹远处的菜也是不礼貌的行为,不符合餐桌礼仪;
4、酒店都有公筷,我用自己的筷子给老板夹菜,老板吃也不是,不吃也不是,只能走开;
5、餐桌上完全保持沉默,不说话,也是不礼貌的行为;
这5条是我反思以后,想出来的,如果你有其他的发现,请一定留言告诉我。
今天,我一直在学习礼仪的知识,总结了女性餐桌礼仪的”22条军规”,解答了我们在面对商务酒局时,应该如何做。知道了这些,大部分应酬都不用怕了。
餐前:
1、见面讲礼仪,先介绍小辈给长辈,介绍女士给男士,与异性握手点到即止,站立时要挺起胸膛,双手可以虎口向握;
2、收到名片时应双手去接,递名片时双手奉上;
3、入座:从座位左侧入座,坐好后和邻座大方交谈致意,翘二郎腿要注意,脚尖不冲人;
4、擦手的消毒毛巾应叠好放回原位,不要随意丢弃;
5、上菜以后请贵宾首筷,不可以抢吃、抢拦;
6、点菜先咨询客人意见,不要吐槽别人点的菜。
餐中:
7、说话时大方得体,倾听时双手交叉,不可端着酒杯窃窃私语,也不可拿着筷子指指点点;
8、盛汤时勺子向内倾斜,特别是为他人盛汤,不可以向肘外倾斜;
9、夹菜时用公筷,夹起离自己最近的菜,挑挑拣拣、起身和越盘夹菜,都是不礼貌的;
10、端碗时拇指扣着碗口,其余四指托着碗底,小口吃、细细嚼;
11、需要补妆的时候离席,坐好解释,表示礼貌;
12、询问客人”是否需要点主食”,不可以问”要饭吗”;
13、倒茶水时应拿起水杯,侧身倒满,不要壶嘴冲人。
敬酒:
14、敬酒有序,主陪敬主宾,主宾回敬;陪同敬主宾,主宾回敬;陪同人员互敬
15、敬酒有礼,添酒站右侧,让客人顺手,敬酒站左侧,让客人居右;
16、遇到敬酒,要主动起身还礼,酒杯不要太低,让对方好做人;
17、礼貌拒酒,要起身还礼,手掌轻护杯口,态度温和坚定;
18、碰杯得体,红酒碰杯肚,白酒放低,左手抬对方,让客人随意;
19、添酒有度,茶倒七分满,饭盛八分满,白酒十分满。
餐后:
20、遇到对方送礼或当众表白,可以大方收下,下次当面还礼,既维护公司利益,又表明个人态度;
21、不问账单,不问菜价;
22、待客人起身以后再离席。
写在最后
在商务接待中,餐桌礼仪是我们必须掌握的一项技能,特别是女性,要懂得态度谦和、进退有度,根据现场情况,选择合适的应对方式,既维护公司的利益和领导的颜面,又可以保护自己,减少比不要的误会和麻烦。
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中国餐桌上的礼仪归结以下几点:
一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声”真不好意思”.;对不起;.”请原凉”.之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
以上就是小编分享的关于餐桌上有什么礼仪?.webp”/>