醋有什么作用 食用“醋”有大用处，怎样运用您知道吗？| 健康之路
醋有什么作用
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药食同源的“醋”，不仅可以消食解腻，还可利咽敛疮！专家带您了解小调料的大用处↓
傅延龄 主任医师
北京中医药大学
醋的药用
醋的药用历史约有2000年，相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。
相传华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后，疼痛很快缓解。
小贴士：
用醋炮制药材，能帮助药效归经，寻找靶点。
醋的区别
陈醋酿造、存储、发酵时间长，活性酶更多。
陈醋的酿造过程
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醋的功效—消食解腻
醋含有醋酸，对于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能帮助消化。
养生美食—腊八蒜
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专家提醒：大蒜辛温、散寒，醋泡蒜不仅可以中和蒜的辛辣味道，还可以让生蒜变为熟蒜。
养生美食－腌酸姜
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专家提醒：醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。
醋的功效—利咽敛疮
醋有保护咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。
虚火引起的咽喉溃疡的患者，专家推荐您服用简化版苦酒汤↓
简化版苦酒汤
醋与鸡蛋清，按1：1的比例混合后煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。
醋既能消食解腻，又能利咽敛疮，对应的食材做法您学会了么～
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《一种调料一味药—醋》
播出时间：8月22日 18:05
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本文编辑：刁珮琪、邹雅如 责编：郭晓霞
