广西有什么黑暗料理 广西十大黑暗料理， 你能坚持到底几个？
网友提问：
广西十大黑暗料理是什么？
优质回答：
说起广西的黑暗料理，可能大家比较耳熟能详的是屈头蛋，烤猪眼睛，猪花肠等这些，但其实还有很多你闻所未闻的黑暗美食，了解一下广西的十大黑暗料理
10.牛欢喜
有的中央把其称谓为牛二姐。在广西，各地烹饪办法各不同。最常见的是在吃全牛宴的时分，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫。
9.烤猪眼睛
在广西百色的烧烤摊上经常能找到，把新鲜的猪眼穿到竹签上，一串4只，放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好，一点腥味都没有。轻轻一咬，这个时候不要张嘴，会爆浆哦，浆液会飚出来溅得到处都是哦！虽然鲜味十足，但有一种特别的魔力让你不敢直视！感觉就像猪在盯着你。完全不敢看，更不用说吃啦~
8.屈头蛋
屈头蛋是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，就中止孵化的蛋。用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料食用。 据说还有美容和治头痛的功效，女生吃了特别好，问题是女生敢吃吗？
7.沙蟹汁
因此沙蟹汁带有一股子腥味，但吃起来却很香。也由此，沙蟹汁成了类似”臭豆腐”的存在，喜欢的人觉得它美味无比，不喜欢的则是闻着就讨厌。
6.鸭酱
广西河池一带的少数民族美食，用新鲜的鸭血加入少许水和醋适量拌和后，用筷子不停的搅拌至鸭血颜色变白，再放适量食盐，与嫩鲜姜、辣椒、鸭仔香等调料放入生血鸭内拌匀，即可食用。
5.羊活血
羊活血是广西河池都安一带的特色美食，当地把羊活血当成最好的美食，一般只有在现宰活羊的时候做，属于餐前开胃菜，再有就是有重大喜事，必是当地宴席上的首位菜。“羊活血”是用现宰的羊血制成的，有点像豆腐花，嫩如豆腐。
4.烤老鼠
南宁、柳州一带的美食，虽然看着瘆得慌，但吃过的人都说好吃，味道鲜美，比鸡肉还要鲜美，在当地有一鼠当三鸡的说法，很补的。
3.臭屁虫
广西玉林一带的美食。先来科普一波吧，放屁虫，学名叫“椿象”，蝽科类昆虫，在荔枝、龙眼树上特别多，它会吸食荔枝、龙眼的花穗和幼果汁液导致落花、落果，造成减产失收。玉林人把这东西当做名贵不可多得的美食。
2.蝌蚪汤
我相信这道菜，估计很多人都没听说过。这道菜是广西桂林龙胜一带的美食，先从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗乾净后便放在锅里煮，这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了，当蝌蚪清洗乾净后，就可以倒入烧开的水中煮，然后加入酌料即可食用。
1.牛羊瘪汤
终极黑暗料理来了，这是广西河池一带的美食，广西讲桂柳方言的地区，习惯把屎称为“瘪”，这“瘪汤”其实不是牛屎羊屎，而是残留在牛羊的胃里的食物。牛羊瘪汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁，入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉。只是这美食看起来实在是太恶心，像是吃屎。
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在外地人眼里，广东人在吃上，绝对是没得感情可讲，但在广东人眼里，隔壁的广西人，那才叫一个口味独特、冷酷无情！
没吃过黑暗料理的人生是不完整的，广西虽然盛产美食，但在黑暗料理界中也占有一席之地，如果广西这几大黑暗料理你都吃过了，你的人生真是太……NIU BI了啊
注 意
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胃蠕动加快，嘴角下颤，瞳孔放大，时而抑郁……
1
先上一碗“猪活血”开开胃
“
猪活血，大概可以理解为，生吃猪血。
这是一道过年必备的美味，由于这猪血是生吃，所以血的来源也很讲究。
猪一般放养在风景优美的山野里，吃着无污染的五谷杂粮，喝着山泉水长大，或是自家从小养大的猪，身体健康，血质干净。
像果冻一样，鲜红中带着透明的猪血，混合着爆炒的新鲜猪肺、猪碎肉、猪软骨、猪肉、香菜、葱花、蒜苗，吃一口，丝毫不腥。
”
2然后上一碟热菜，比如屈头蛋
这是小时候吃过的那种毛鸡蛋？错，味道更好
所谓屈头蛋，是即将孵化的鸭蛋，正在发育的胚胎，再过十来天就能孵出鸭子。可以水煮，可以烤制，还可以油炸。这是广西防城港东兴市的特色风味，特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，所以女孩子特别爱吃，在东兴，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣。
”
3昆虫拼盘，是必不可少的。
“
爆烤蝗虫、油炸知了、椒盐蜂蛹、清炒竹虫、和味龙虱、蚂蚁炒鸡蛋。只要你在生活中能看得见的虫子，几乎都能被摆上广西人的餐桌。
广东吃虫，东北人也会吃蚕蛹，但是广西人更敢吃，是蛋白质就吃。
”
4烧烤会爆浆的猪眼
想想当我要吃这个玩意的时候，总是觉得哪里不对
可能大部分人只吃过鱼眼睛、羊眼睛，那么猪眼睛也能吃？不仅能吃，还比撒尿牛丸劲爆一百倍。
《人生一串》讲到百色三口井的玲姐烤猪眼，把一只猪眼全部放在嘴里把嘴巴闭紧咬一下就会爆浆，肉质很脆，没有奇怪的味道，一串有3-4只猪眼，一串下肚很满足。这道美食，将新鲜的猪眼穿到竹签上，四五个猪眼穿一串，放在火上烤，一边烤一边刷上酱料和油盐等佐料。等烤熟了，吃到嘴里，很有韧劲，咀嚼起来咯吱咯吱地响，不容易烂。而且里面的浆液被咬破后有一种黏糊糊的感觉，一不小心溅出来喷的到处都是啊。
”
5重磅级的烧烤，应该是这道烤鳄鱼
“
曾经有人总结中国人“天底下所有带腿的东西，除了桌子以外，中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”
重庆烤鱼、巫山烤鱼、锡纸鲈鱼……在广西能有市场吗？还在吃草鱼、鲤鱼、胖头鱼的你，睁眼看看南宁中山路的烤鳄鱼吧。指不定，还能看到现杀鳄鱼的血腥场面。说实话，鳄鱼肉很粗糙，吃起来口感就不怎么好，不理解怎么那么多人趋之若鹜捏？
6桂西北大石山区的羊瘪汤
你知道“吃尸米”两个字怎么写么
or
很滋补肠胃？
“
其实看起来不错
广西方言习惯把屎称为“瘪”，这“羊瘪”其实不是羊屎，而是残留在羊的胃里的食物。“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁，入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉。想必像我这样的外地人吃的时候应该不是清爽，而是不明所以的酸爽吧？
看一下原料……
Gun，谁要吃这个啊……
7蚯蚓
“
看起来很好吃的样子，嘿嘿嘿，这表情这享受
据称广东人比较爱吃这个，靠近广东的梧州玉林，也有人这么吃。《本草纲目》中有记载:其有通筋活络，活血化瘀，预防治疗心脑血管疾病。味咸，性寒，无毒。可解热，镇痉，平喘，降压，利尿。但是，生吃！天啊，你以为你是鱼儿吗？
”
8蛆虫
蛆虫，那就是满满的蛋白质呀～但是作为有密集恐惧症的人来说看到就头皮发麻啊。而且这真的是蛆虫！！虽然不是那种经常在粪坑里拱来拱去的虫子，但是长得差不多……怎么样，你们敢来一碟么？
”
9烤老鼠
“
吃老鼠肉并不是新鲜事，早年闹饥荒的时候，只要是肉都要拿来吃掉，何况老鼠也属于害虫之一，既能消灭害虫，又能填饱肚子何乐而不为。烤小老鼠，虽然上桌的时候看不见它们毛茸茸的样子，而且烤出来时老鼠仔，蒙着眼睛闻的确很香，但是也不能接受哇…
”
10花肠
“
花花肠子，这个貌似听起来好吃一些
不过
你错了
猪花肠是母猪的卵巢和输卵管，由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的器官，最后就长成了我们疑问的猪花肠了。（南珠拾光）
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广西十大黑暗料理之一牛羊瘪汤
柳州三江侗族自治县有牛羊瘪汤，因为那边是少数民族，生活习俗不太一样，饮食也比较特别。
三江百里侗乡的侗族同胞们认为牛羊尝百草而无一病。人们将牛羊宰杀后，把胃及小肠里未完全消化的草拿出来，挤出其中的汁液，加入牛胆汁及茶辣、三赖等多种植物佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后加入牛肉牛杂食用，这道汤就叫牛瘪（羊的做就叫羊瘪）。那些装逼有文化的人称这道汤为百草汤。
其他网友回答
1.横县鱼生、2.柳州螺蛳粉、3.玉林狗肉、4.崇左屈头蛋、5.老鼠肉、
其它没想出来！
鱼生主要是怕不卫生，有寄生虫，螺蛳粉酸笋味道难闻，外省人一般难以接受越臭越香的味道，玉林狗肉很香，但是狗是人类最好的朋友所以爱狗人士表示强烈谴责，屈头蛋主要是没有完全孵化的小鸡煮熟再剥壳吃，可能会觉得有点残忍，也有点味道。
其他网友回答
还没去过广西，有机会去那边打探
