我印象最深刻的一道菜 记忆深处的一道菜

网友提问：

你儿时记忆里印象最深的那个菜是什么？

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肉片柿子椒。

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小酥肉，小时候矿上食堂每次做小酥肉几乎每家都慌着拿盆子跑食堂去打，晚一点就没了，哥哥姐姐打完就一路走一路吃到家就没几块了

稍微长大一点，食堂就再没人会做，我们也再没吃过小酥肉

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很高兴回答这个问题。儿时条件不太好，最企盼的快过年的时候杀年猪。在那时平时肯本吃不上肉，除了杀年猪的时候，我父亲会烧红烧肉给我们吃。我父亲的厨艺非常好，在影响中，村里人家有什么事父亲总会帮人家去做菜。跑题了。因为那时候小，也不知道父亲做红烧肉有什么密觉，就感觉好吃。一大碗红彤彤，香喷喷的红烧肉一上桌，就会被我们几个吃光，连肉汤也不会放过。怀念回不去的童年，怀念我逝去三十多年的父亲。

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萝卜白菜野菜

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那时候家里太穷了。

印象最深的那个菜是父亲用来上坟的祭品，让我偷偷给吃了一半。

四十多年前，我才十多岁，在村里上小学。正是长身体的时候，天天吃玉米面窝窝头，几乎一年也见不到一回肉。

应该是清明节前一天，我放学回来，父母都没在家。我摘下篮子，拿了个窝头，忽然闻到屋里有肉香。

没错。就是肉的香味。

我就满屋子找。终于在柜子里找到一个碗，里面是半碗切好的肉。

我哪还顾得上想别的，一年没见过肉了。我抓了几片放到窝头里。又看了看碗里的肉，又抓了几片。

我还是有点担心，被发现以后，会被教训。

拿着窝头跑到河边，吃得这个香啊。

吃完后，回家。父亲见我回来，抄起根柳条子就奔着我来了。

母亲赶紧拦着，但我还是被柳条打了几下。

后来母亲告诉我，邢碗肉是清明节的祭品。