你最喜欢吃的一道菜是什么？喜欢它的理由是什么？ 你最喜欢吃的一道菜是什么写一篇作文

网友提问：

你最喜欢吃的一道菜是什么？

优质回答：

我最喜欢的菜是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道大人小孩都喜欢吃的菜。它肉丝鲜嫩，木耳清脆，辣椒爽口。是一道集酸甜咸辣多种口感的菜，是一道下饭神器。下面我来介绍鱼香肉丝的做法。

一、材料。猪里脊肉，一个鸡蛋、生抽、老抽、料酒、十三香、豆瓣酱，木耳，红萝卜、青椒、生粉、葱姜蒜，陈醋，白糖。

二、把肉照纹路切成丝，用盐、生抽、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、生粉抓匀腌制三十分钟。把泡发好的木耳切丝，青椒切丝。葱姜蒜切沫。在锅中倒入陈醋，白糖，生粉调成芡汁。

三、把锅中烧油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入老抽上色，炒至肉变色铲出。锅上留少许油，加入葱姜蒜沫爆香。倒一勺豆瓣酱炒出红油，木耳、辣椒、肉丝翻炒均匀。加十三香调味，倒入调好的芡汁。一分钟后使汤汁粘稠起锅。

这道色香味俱全的鱼香肉丝做好了。大家学会了吗。有什么好的方法，欢迎交流。

其他网友回答

你最爱吃的一道菜是哪个菜名？大家好，我是小惠的生活，来自厨师之乡长垣。在我们本地有一道河南传统名菜，也是厨师之乡的招牌菜，它的名字就是炒肉丝代底。炒肉丝代底在当地被叫作肉丝代底，逢年过节招待亲朋好友，有外地的朋友到长垣来，大家都会招待朋友们品尝肉丝代底。所以肉丝代底是我们长垣人的最爱，也是我最爱吃的一道菜。本月9日至12日，首届中原厨师大会将在长垣国际会展中心举行，届时来自各地的餐饮界精英将齐聚三善之地开展技术交流。欢迎大家前来参加本次活动，朋友们可以在此时间享受美食的快乐，肉丝代底欢迎大家品尝。

上图是在饭店用餐时点的肉丝代底，如果大家有兴趣可以继续往下看，今天咱就说一说，想到长垣品尝肉丝代底的朋友们可以先大概了解一下肉丝代底的做法。

先准备食材:猪里脊肉片成片切丝，加鸡蛋粉芡和糊过油。芹菜择叶洗净，芹菜粗一点的顺长利一下切成寸段备用。本地特产粉皮用冷水泡软，放开水锅里煮一下淘凉放盆内或深一点的盘子里。大蒜剥皮加盐捣成泥，焖制好的芥末加水加醋加蒜泥兑成汁浇在粉皮上拌匀，上浇芝麻酱。

锅内加油，葱姜爆香，下入芹菜煸炒，倒入过油的肉丝，加料酒烹锅。加鲜汤两勺，加老抽，蚝油，盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅。以前的肉丝代底是调制好的粉皮与肉丝同时上桌，由服务员将两盘菜合在一起。现在就是肉丝出锅直接浇在粉皮盘子里，也就是将炒好的肉丝蒙在粉皮上面即可。

肉丝代底操作过程介绍完毕，这个是我最爱吃的一道菜，不知道大家喜欢不喜欢吃呢？吃的时候用公筷将肉丝和粉皮搅拌均匀，酸辣利口，有芥末特有的香味，风味独特哦！5月9日至12日，首届中原厨师大会在即，有机会到厨师之乡的朋友千万别错过机会哦！

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜爱美食制作，很高兴能在这里相遇与大家交流有关美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励，感谢我的粉丝朋友们支持分享！

其他网友回答

你好，很开心回答你你的问题。

作为美食爱好者而言，美食太多了，说也说不完，不过最近喜欢上了酱猪蹄，今天也做了一次，感觉不错，肉质柔软，香辣爽滑！希望大家会喜欢。记得点击关注，分享哦，谢谢！

其他网友回答

大家好～我是Melissa不圆圆，是个美食博主小白[呲牙] 看到这个问题我想到了妈妈做的烧卖！用她的话说“又当菜又当饭”，省事营养好吃，是我最喜欢的菜No.1！下面我来分享一下妈妈的烧卖做法

【食材】

1糯米300克

2五花肉250克(肥瘦37开)

3洋葱半个

4香干四块

5笋子100克

6干香菇3朵

【调味】

生抽3勺 蚝油2勺 五香粉少许 砂糖少许

【做法】

1??糯米提前一晚泡发，第二天沥干水后，上锅蒸20到30分钟，熟透，放凉

2??洋葱，五花肉，香干，笋子都切小丁，香菇泡发后留下泡香菇的水，香菇切成末

3??调味汁:香菇水中加入调味佐料拌匀

4??锅中下少量油，加入肥猪肉炸出油后加入洋葱炒软，再把食材全部倒入，炒香，加入调味汁炖煮，收汁如图9，留下少量汤汁，关火加入米饭拌匀，再加大量胡椒粉，拌匀，盖保鲜膜放凉。

如果喜欢比较糯，比较粘稠的，可以在锅中汤汁图8的时候加入米饭，一起拌匀煮几分钟，最后也是保留一定湿度，馅料做好放凉冷藏，待会好包一些。

5??饺子皮擀薄后就是最简单的烧卖皮，包法如图13~18：包馅，整长形后，虎口收出美丽的脖子～

6??全部做好，锅中水开放入蒸8到10分钟就好了，真的超级简单，又好吃!

–

喜欢的朋友可以试一下呀，欢迎关注我的账号，分享更多美食[害羞][害羞]

其他网友回答

我最喜欢吃的菜是川菜，川菜讲究“一菜一格，百菜百味”，而川菜中我最喜欢吃的菜又是：夫妻肺片，夫妻肺片在川菜中历史悠长，真正的下里巴人的美味，沿于民间而不断创新，现在已经是家常便饭了，很多川菜馆的必点菜，是很多外地游客来成都首选的成都名小吃，成都总府路的夫妻肺片，每到饭点，人山人海，生意兴隆，是以证明其受欢迎成度。大家都知道夫妻肺片是一道标准的川菜，其特色：特麻带微辣的味道，色泽艳丽，口感嫩爽，口味鲜嫩。夫妻肺片相传是清朝末年在街头巷尾呌卖的一种小吃，后来在20世纪30年代被成都的郭朝华及其妻子一起制作走街串巷叫卖，由于其用料选用的是牛肉铺的边角料做食材，价格便宜味精好，所以很受人们的欢迎！其制作方法大同小异，现将我的夫妻肺片制作方法与大家分享一下，共同提高！

1.食材的选择：牛肉，牛肚，牛心，牛舌，牛头皮，白芹菜，花生米，大葱，老姜，蒜，熟芝麻，香菜等，大葱。

2.调味品：卤汤，红油，复制酱油，花椒面，蓝，白糖，香油，香醋，味精，料酒。

3.食材的初加工：牛肉，牛杂必须反复清洗，腌制，去掉腥臭味，这是夫妻肺片制作最关键的一步，姜蒜打成汁，白芹菜洗静后切成段，大葱切成段，小葱切成葱花。

4.牛肉，牛杂的焯水与卤制，将牛肉，牛杂放入冷水锅中，加入姜片，葱段，盐，料酒烧开后转小火煮5分钟捞出洗干净待用。将焯好水的牛肉，牛杂放入白卤水汤锅中，卤到熟透时，捞出晾冷。

5.把牛肉，牛杂片成溥片，一定要片的越溥越好，便于入味。

6.拌制：将白芹菜切成小段，垫在盘底，牛肉片，牛杂片分别码在芹菜上。

7.拌汁：将红油海椒，花椒面<量要大点>，盐，复制酱油，香醋，香油，白糖，味精，姜汁，蒜汁装入碗里拌均匀，加入适量卤汤拌匀，淋在盘中肺片上，撒上熟花生米，熟芝麻，香菜，即可上桌下饭下酒，味道不错。