怎样辨别蜂蜜的真假 20年蜂农教你6招辩真假
夏天马上就要到了，天气炎热，我们一定要多喝温开水，尤其夏天我们一定要喝蜂蜜水，因为蜂蜜水可以促进血液循环，保护肝脏增加抵抗力等功效，其次蜂蜜水含有葡萄糖成分，夏天人都容易犯困，可以消除疲劳，增加身体抗菌功效，长期夏天喝蜂蜜可以小小防止口腔细菌，如果你便秘，也是可以喝蜂蜜水，润肠通便的哦！所以说蜂蜜水是最适合夏天喝的。
我们都知道蜂蜜口感甜美，营养非常的丰富，但是市面上有很多小商家为了谋取暴利，会采用糖浆勾兑做假蜂蜜，有的甚至用化学原料来勾兑假蜂蜜，给消费者带来危害
那么 你们知道视频网站解析了很多种方法，知道蜂蜜都有假的吗？因为市面上很多售假的蜂蜜都是用廉价的果糖糖浆加入焦糖色素，以及各种香精来制作假蜂蜜，这种原材料在市面也很难被检测到！并且到处都可以买到原材料！甚至我们在央视CCTV财经频道，扬州大学化学工学院实验室经过果糖糖浆和焦糖色素调制，还真的搅拌出来了跟真蜂蜜外观看起来一样的蜂蜜！那么这就吓了我一跳，到底怎么才可以买到真正的蜂蜜呢？接下来我给大家解析几点辨别方法！
第一：纸巾渗透法：蜂蜜是蜜蜂采蜜后，刮板挂出来的，所以说当你买来的蜂蜜用棉签粘粘一滴的时候，滴一滴在纸巾上，看下是不是会渗透，如果渗透就是勾兑的，不会渗透就是蜂蜜，但是很多人都说这个有漏洞，不良商家用比例多一点的果浆焦糖，一样可以达到不渗透的效果，只能说假蜂蜜含有水分多的，可以采用这种方法，这说话也对，我们可以结合多种方法测试看看
第二：冷水辨别：真蜂蜜含有大量不易溶解冷冻的物质，蜂蜜除了糖成分外，含有氨基酸，微量元素等微量元素不容易溶解于水。
第三：摇晃法：真蜂蜜含有活性成分表层气泡泡沫粘稠，属于起泡剂，很难消除，但是假蜂蜜蜂蜜含量不纯，水和糖浆多，泡沫很快就消失
第四：酒精测试法:因为酒精是乙醇，滴入真假蜂蜜后，真蜂蜜含有大量的营养物质，不会溶解，但是假蜂蜜是蔗糖，果浆配置的，会有白色杂质出现，乙醇和果浆中的糖溶解化学反应，糖又是淀粉降解的杂质和乙醇反应，自然就会变浑浊白色杂质！
第五：倒灌法：把蜂蜜的瓶盖倒过来，看看倒灌后，是不是像粘稠状慢慢地滴下来，还是直接倒流下来，如果是倒流下来，那么证明这个蜂蜜是不好的，加了糖浆
第六：买结晶的蜂蜜，如果一罐蜂蜜结晶，那么他100%是真的蜂蜜，但是有的因为在南方，天气热，也不会结晶，但是结晶和半结晶的产品，都是好的蜂蜜
【总结】买一罐好的蜂蜜，在超市不打开盖子，就把瓶盖倒翻，看看气泡和流速慢的，气泡慢慢滑落的就是好的，晃动泡沫不消除就是好的，打开后，滴纸巾不溶解，放在冷水不溶解，酒精不溶解，最好买结晶的，100%是真蜂蜜，不懂的人就冲着结晶的买就对了
