中秋节的美食都有什么 中秋节,你们那边必定会吃的美食有哪些?晒一下吧?
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中秋节,你们那边必定会吃的美食有哪些?晒一下吧?
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在海边的人螃蟹必须有的,
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再过几天就是我国的传统节日中秋节了,秋天也是个收获的季节,有许多好吃的美味巳经成熟了,可以制作成各种美食,在中秋节这天和家人吃顿美味,也是一件幸福的事情。
我的家乡每年的中秋节这天会做许多美食,当然,月饼是中秋节这天的第一食品;
一:中秋节这天吃月饼巳经有几千年的历史了,月饼最早叫团圆,是皇帝在秋天供奉月亮女神的供品,祈祷来年风调雨顺,庄稼大丰收,子民团圆。中秋节当然要吃月饼,家乡吃的是新鲜的鲜肉月饼,酥皮烘培出来,非常美味;
二、秋天家乡的山上板栗也成熟了,人们用家养的仔鸡烧一道板栗炒鸡,那味道相当不错,在中秋节这天的餐桌上肯定有这道美味,仔鸡的肉质非常嫩,适合生炒,炒出来鸡肉香气扑鼻,加些辣椒,吃饭、喝酒都非常好;
三、每年的秋季,家乡的小河旁边的菜地里,芋艿和毛豆也成熟了,人们把芋艿挖回家洗净,毛豆荚也摘回去洗干净,放在一起煮盐水芋艿毛豆,也是中秋节这天必吃的菜肴;芋艿在家乡的谐音又叫”运来”,毛豆荚中的”荚”又叫吉,象征吉祥如意,这也是江南一带的方言。
四、家乡的小河、池塘特别多,里面养了许多大闸蟹,在过节这天当然要捞一些上来,煮一道美味的中秋蟹,做法也简单,只要把蟹放锅里煮熟就可以了,水里加些黄酒、姜、葱,十二分钟就熟了,这时的蟹黄也非常多,鲜得眉毛都掉下来了;
五:家乡在中秋节当天的餐桌上一定要烧一道鱼的菜肴,从池塘抓一条鳊鱼回来,做红烧鳊鱼刚刚好,虽然鳊鱼的鱼刺很多,但肉质非常鲜嫩,配上家乡自制的辣椒酱一起烧,那味道就是香,难得的下酒菜,寓意年年有余;
另外,还有南瓜、山芋、桂花糕等一些好吃的美食也会出现在餐桌上,如果家人不喜欢吃鸡,还可以吃鸭子,炖笋干鸭汤,红烧鸭块都可以。
以上这些都是家乡人喜欢的做法和吃法,在中秋节这天烹调出来的菜肴非常美味,也适合全家人一起吃,如果你也喜欢吃我的家乡美食,你也可以在中秋节这天做出来美味佳肴,跟家人一起品尝吧!
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身在海外,唐人街有月饼,但是过节的气氛不是那么浓。
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据说中秋节的月亮最圆最亮的日子,也寓意着众亲团圆的节日。和春节一样一家团圆,吃香喝辣的日子,做一桌好菜一家人大块朵颐 。传统节日的佳肴美食都可以上中秋节的餐桌,比如白切鸡、焖羊肉、(入秋吃羊肉是滋补食品)红烧鱼、白灼虾、老火汤等等都可以做。
唯 一不一样的是,中秋吃月饼的习俗,平日里大家都不会吃这种食物,唯独中秋才会做来吃,现在的月饼是五花八门、各种馅料的都有,包装精美巧心思,让人眼花缭乱。吃来吃去最经典最喜欢吃的口味还是蛋黄白莲蓉的馅料,其他的口味尝尝新就不想再吃了。当然中秋除了吃月饼还会吃柚子啦、萄萄、石榴这些当季水果,吃完丰盛的晚餐后,众人梳洗完毕开始在阳台上或者大树下品茶吃月饼赏月了,摆上一桌精美的水果零食一边喝茶聊天一边赏月,人间乐事也……
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