夏季不想吃饭有什么开胃的菜么 夏天热不想吃饭吃点什么好

网友提问：

夏天热不想吃饭，你知道哪些菜可以开胃？

优质回答：

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

夏天确实让人没有食欲，吃点酸爽会好一些。今天我分享我做的一道非常拿手的酸汤肥牛，欢迎讨论交流~接下来我将酸汤肥牛的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备水发粉丝和肥牛300克 比例为1:2（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

泡姜1瓣

姜1瓣

蒜3瓣

泡山椒10根

泡小米椒3根

黄灯笼辣酱5克

鸡精1克

煮汤用水300克

盐5克

糖3克

白醋7克

3.准备步骤：

粉丝水发泡好（温水30分钟），姜、泡姜、蒜、泡山椒、泡小米椒切末

焯水一分钟：清水大火烧开，下水发粉丝，焯熟捞出沥干，码盘底

焯30秒：肥牛卷冷水下锅，大火烧开，烫30秒，撇去浮沫，捞出冲凉水沥干

调料汁：盐、糖、白醋

4.烹饪阶段： （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

热锅下油至冒烟，下姜、泡姜、蒜、泡山椒炒香

加小米椒、黄灯笼辣酱，炒匀

加清水，大火烧开煮两分钟，捞出配料只留汤

加调料汁、肥牛卷烧开，尝味出锅，倒入粉丝碗中，再撒上泡山椒、泡小米椒

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！

其他网友回答

最近回老家，一份碎米肉让我胃口大增，什么减肥都抛之脑后，食材是酸萝卜加猪肉，普通的食材在纯真菜籽油煎炸中，香味十足，萝卜腌制一天之后就不是很酸，简直就是下饭神器。

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搞点好吃的

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拍黄瓜

我夏天经常做的一道菜

黄瓜去蒂，一剖为二，然后拍制酥松，加盐，味精，醋，生抽，白糖，蒜末，喜欢辣的加的辣酱，非常爽口哦！