捞面条怎么做好吃家常做法大全 剩下的捞面条怎么做好吃

网友提问：

捞面条怎么做好吃？

优质回答：

捞面条看似简单但真想要把这碗面做好还是要花些心思的，冰雹喜欢吃面条，也为大家简单的分享下。具体将两种不同季节最有代表性的绝味捞面说一下。

夏季

夏季天气炎热，一碗凉爽的捞面加上美味的调料绝对可以令你倍感清新。冰雹就来介绍一下简单而美味的做法。准备大蒜、石香叶（或者薄荷叶）、姜，然后放入蒜臼中捣碎，加入适量的食盐、鸡精、香醋、生抽后放入少许纯净水，再加入香油备用。面条煮熟后捞入凉白开或者纯净水中过一下，捞出空掉水分，然后根据个人的口味咸淡，放入之前做好的调料拌匀，在放些辣椒，少许黄瓜丝，地道的美味就好了。

冬季

冬季是萝卜上市的时候，而这个时候用萝卜作为主材的捞面条自然美味。五花肉剁碎、萝卜切为小丁，越小越好但不能太碎，葱姜蒜在热油中爆锅，然后放入切碎的五花肉，爆炒后放入萝卜碎丁爆炒，加入五香粉、适量的盐、老抽后拌匀，加入少量的清水后盖锅盖闷炖，直到差不多萝卜丁成为有形状的半糊，此时加入少许鸡精。面条煮熟，拌上萝卜肉末卤拌匀，一碗美味捞面荣耀登场！

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西红柿捞面条是一道十分好吃的面食。其面条劲道爽口，西红柿鸡蛋卤鲜香可口，营养丰富。西红柿捞面条在不同的地方做法有稍微的不同，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

面粉，鸡蛋，西红柿，蒜肉荆菜，蒜蓉，葱花

黄瓜丝。

具体做法：

1：取新鲜的面粉适量加入一个鸡蛋和少许的盐，用手搅拌均匀，然后放入适量的清水，和成面团，用手揉至其外表光滑后醒面一个小时后备用。

2：取西红柿500g，用清水冲洗干净后切成小块备用。

3：取新鲜的鸡蛋300g，打碎到一个碗里，加入盐3g. ，用筷子搅拌均匀后备用。

4：取新鲜的荆芥100g，用清水冲洗干净后备用。

5：取蒜蓉少许，放入到一个碗里，加入盐3g，陈醋10g，調制成蒜泥汁备用。

6：取新鲜的黄瓜500g，用清水洗干净后切成丝备用。

7：取出醒好的面团，再次揉一揉，用擀面杖擀成一个大薄面片，然后对折几次，顶刀切成面条备用。

8：起火烧油，待油温四成热时，放入鸡蛋液，小火炒熟后倒出来备用。

9：起火烧油，葱花爆香，放入西红柿，中火翻炒几下。然后放入盐5g，鸡粉2g，胡椒粉少许，高汤少许。翻炒几下，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入少许的香油既可出锅。

10：起火烧水，待水开后先把荆芥烫一下后马上捞出来，放到清水里。然后再等水开后下入面条，煮熟后捞出来，也放到凉水里过凉备用。

11：把过凉后的手擀面和荆芥捞出来，放到一个盆里，加入少许的蒜泥汁，浇入适量的西红柿鸡蛋卤，放入少许的黄瓜丝，搅拌均匀后既可食用。

鲜香可口的西红柿鸡蛋捞面条做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见！

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俺河南人没有那么多的讲究，记得小时候在老家农村，天气一热每天中午几乎家家都是捞面条，最简单的就是大蒜捣汁，一把荆芥就搞定，吃着比肉都带劲。

配料：

面条500克（最好是粗点宽点的湿面条），番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2-4个，盐，十三香、胡椒粉，油。

制作步骤：

1.水烧开后下面条（如果是湿面条两滚就熟了，抓紧往外捞）煮至软身捞起泡冷水晾干备用。

2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下热油锅炒碎捞起备用。

3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎热锅爆香。

4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。

5.蒜爆香后，下番茄爆炒片刻后再倒入炒好的鸡蛋，简单翻炒，可以适量加一些水。

6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃（外加一头大蒜，兼职美味到极致）。

当工作太累的时候，回去10分钟就能做好一顿美美的捞面条，食材简单，制作方便，就两个字“带劲”，你说中不中。