油菜籽放久了会影响出油率吗 油菜籽什么时候榨油出油率高

网友提问：

油菜籽蒸后会减出油率吗？

优质回答：

油菜籽蒸后不会减出油率。油分子在温度高的时候最活跃，所以趁热加工，只会增加出油量。

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油菜籽是分品种的，不同的品种出油率不一样。另外菜籽所种植的气候条件会影响到菜籽的饱满度，含油率。一般来说榨油机榨菜籽出油率在32%-36%左右。有的地区出到38%左右也很正常，主要是当地气。

油菜籽的出油率是百分之三十，500千克油菜籽可榨油500*30%=150千克，要榨171千克菜籽油需要菜籽171/30%=570千克。