鸡汤的做法大全家常菜 炖鸡汤的做法大全家常?
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炖鸡汤的做法大全家常?
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炖鸡汤的做法大全家常:
1. 将鸡肉辗成块状。
2. 当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。
3. 鸡肉在开水中焯去血水。
4. 鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
5. 倒入当归、红枣、百合等配料。
6. 大火煮开后改小火炖1.5–2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。
二、
1、鸡肉洗净,冷水下锅,烧开3分钟,水倒掉并洗去浮沫。
2、再加入适量水,大火烧开,转至小火炖一个小时。
3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了,此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐,就可以出锅了!
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