清明节的寓意和象征表达感情：清明节为什么吃鸡蛋？
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清明节为什么吃鸡蛋？
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小时候，到了清明节，母亲总是煮一碗鸡蛋，分给我们。一人拿着几个，与伙伴一起碰鸡蛋，破了就自己吃掉，最后胜利的那个，带着荣耀，也会被骄傲的吃掉。民间也叫“斗鸡卵”。
一年又一年，现在我又跟自己的小孩玩，鸡蛋要挑颜色略深，个头小一点的，小孩子不懂事，拿钝头来碰，于是就哄他多吃两个。
清明节也是祭拜祖先的日子，属于寒食节，这一天按老规定，是不宜动炊火，只吃冷食。于是这一天，人们大都提前煮来容易存放的鸡蛋来食。
山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。
清明民间在祭祖扫墓的时候，扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在墓旁，象征“脱壳”，预示着后背子孙能够出人头地。
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清明节吃鸡蛋的习俗由来已久，具体可以追溯到先秦。先秦开始就有了清明节禁火的习俗，只能吃寒食，煮熟的鸡蛋就成为了比较好的充饥食品。
鸡蛋在中国文化中有孕育生命的的象征，所以古人就有吃鸡蛋婚育求子的寓意。到了清明时节，将煮熟的鸡蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，有脱壳重生的意思。
清明节除了吃鸡蛋，还能玩鸡蛋，比如画蛋、雕蛋等，也有撞鸡蛋的习俗，鸡蛋互相碰撞，看谁的鸡蛋结实，鸡蛋结实的就可以长的又高又壮。
清明节吃鸡蛋，就跟元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼是一样的，都是节日传统而已。
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这个习俗应该是地方性的，我的家乡并没有这样的习俗。
查了一下，清明吃鸡蛋应该是山东一带的习俗。这种习俗的起源，跟古代的寒食节有关。
大家知道，清明节也有寒食节的别称，很多人以为是同一天。但其实在古代，寒食节和清明只是时间接近，不完全是一回事。寒食即禁火，吃的都是生冷食品。古时寒食节是个重要节日，而且不是一天就完了，时间长的时候甚至要连续一个月吃寒食。这样的饮食对于身体来说当然不好，所以鸡蛋作为有营养的食品，就成了寒食节重要的代替食品。而现在寒食节与清明节已经合二为一，吃鸡蛋的习俗也流传了下来。
以上说法应该是比较合理的。还有一种说法和民间传说有关。大家知道，寒食节的由来是为了纪念春秋时期晋国大臣介子推。晋文公还是公子重耳的时候，曾经流亡过，期间介子推曾经割下自己的肉给他充饥。在晋文公即位以后，介子推回到老家山西绵山，侍奉母亲，不肯出仕。晋文公为了逼他出来，下令放火烧山，不料介子推宁肯和母亲抱在一起葬身火海，也不肯出去。火灭后晋文公很感怀，下令把绵山改名为介山，并且把介子推遇难这天定为寒食节，全国上下不许点火煮食，只能吃冷食。
寒食毕竟对群众身体不好，魏晋南北朝时期，也曾经一度被禁。但是天有不测风云，石勒当后赵皇帝的时候，有一年介山一带出现严重雹灾，鸡蛋大小的冰雹砸坏树木庄稼，人员伤亡惨重。在大臣徐光的建议下，石勒只好下令恢复寒食，配套做法是吃鸡蛋。从此民间有了“吃鸡蛋，免雹灾”的说法，天长日久就成为习俗流传下来。
至于山西古时的寒食吃蛋习俗到了今天怎么变成了山东习俗呢？有一种说法是，大部分的山东人是明朝时期从山西迁徙过来的。
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小时候清明节父母都会要求我们吃2个鸡蛋，说是可以清眼明目，这算是家乡的一个习俗。当然，鸡蛋本身营养价值也比较高，含优质蛋白质，矿物质磷钙钾钠铁镁锌硒以及维生素VA，VE，B2，B6等。鸡蛋的营养也主要集中在蛋黄，所以吃鸡蛋一定不要不吃蛋黄。
清明习俗所谓的吃鸡蛋明目也不是一点道理没有。
鸡蛋中尤其是蛋黄里的磷脂也有助于宝宝视神经发育，维护视力，缓解眼疲劳。鸡蛋中VA和β胡萝卜素也有助于预防干眼病等眼部疾病，对护眼也是有帮助的。里面含的VE，硒等抗氧化活性物质还能清除身体自由基，提高自身免疫力，延缓衰老！
所以，鸡蛋并不是只有清明才能吃，每一个蛋丰富我们餐桌食物。
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这个问题说法不一，但清明节主要是祭奠先人的一个节气。对于吃鸡蛋的说法也各有所词。我个人认为主要代表脱俗清白的意思。也有代表让先人早日摆脱阴间而从新成仙圆满的意思等这切只是我个人认为，不足之处敬请谅解。
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