土豆的品种有哪些品种 土豆的品种有哪些图片

网友提问：

土豆的品种有哪些？

优质回答：

彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。

中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。该研发中心还准备培育蓝色马铃薯品种。

据农业专家初步分析，黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。

拓展资料马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。

马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

其他网友回答

铃薯为茄科茄属多年生草本植物，全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物，原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，下面我们就一起来看一看马铃薯什么品种好吧！

早大白

【特性】“早大白”马铃薯为极早熟品种，生育天数60～65天。块茎椭圆形，白皮、白肉，表皮光滑、薯块好看。结薯集中，大中薯率(商品率)高达90%以上。品质好，适口性好。

【产量】“早大白”马铃薯的适应性较广，我国南北方均可栽培种植。适于高水肥栽培。一般亩产1500公斤，高产可达4000公斤以上。

【栽培】“早大白”马铃薯采用脱毒种薯，播种前晒种催芽，种植密度4500株/亩左右为宜。由于结薯集中，薯块大，产量高，因此种植技术上要掌握“深栽、浅埋、多次覆土”的原则，生育期间要注意马铃薯晚疫病的防治。

超白

【特性】“超白”马铃薯为极早熟菜用型品种，由辽宁省大连市农业科学研究所育成。植株生育茂盛，长势强，株高40厘米左右。茎绿色粗壮，叶片肥太平展，叶色浓绿。花白色。结薯集中，块茎圆。白皮白肉，大而整齐，大中薯率为7l～84%，表皮光滑品质较好，淀粉含量为12.5～13.4%。

【产量】“超白”马铃薯适宜于辽宁、河北、江苏和安盘等地二季作区及城郊种植，平均每亩(1亩)产量为1500千克左右。

【栽培】“超白”马铃薯种植适宜密度为每亩5000株左右。种植中要加强管理，及时灌溉，重施优质腐熟基肥。

中薯2号

【特性】“中薯2号”是中国农科院蔬菜花卉研究所用LT-2作为母本、DTO-33作父本杂交育成。植株为扩散型，株高50～70厘米，主茎粗壮，整薯播种一般3～4个茎，茎浅紫褐色。叶色深绿。花冠紫红色，花药橙黄色，花粉多，天然结果性强，花多浆果大，种子多。块茎扁圆形，薯皮和薯肉淡黄色，表皮光滑，芽眼较浅等。

【产量】“中薯2号”块茎品质好，淀粉含量14～17%，维生素C100克鲜薯80毫升，还原糖含量低于0.2%，适合食用和加工。生育期从出苗至成熟50～60天左右。田间生长发育旺盛。结薯集中，块茎大而整齐，单株结薯4～6块，休眠期短，40天即可通过休眠，食用品质优良，耐贮藏。一般单产1500～2500千克/亩。

【栽培】“中薯2号”适宜在我区冬种栽培，可适当密植，以4000～4500株/亩为宜。栽培上要求土壤有中上等肥力，生长期需求肥水充足，不适于旱地栽培，可与其他作物间作套种用。栽培管理采用一促到底，作为早熟蔬菜栽培种植。

中薯4号

【特性】“中薯4号”是中国农科院蔬菜花卉所1995年育成，为极早熟类型品种。出苗到成熟60天左右。生长势较强。株型直立，株高50厘米左右，分枝数少，茎绿色，基部呈淡紫色。叶深绿色，复叶挺拔、大小中等，叶缘平展，花冠淡紫色，能天然结果。

【产量】“中薯4号”块茎长圆形，淡黄皮淡黄肉，表皮光滑，大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中。块茎休眠期60天左右，耐瘠薄，蒸食品质优，一般每亩产1500公斤左右。

【栽培】“中薯4号”每亩4500～5000株。播前催芽，施基肥，加强前期管理，及时培土中耕，促使早发棵、早结薯，结薯期和薯块膨大期及时灌溉，收获前一周平灌以利收获贮存。适合与棉花、玉米等作物间套作。

克新4号

【特性】“克新4号”是黑龙江省农业科学院马铃薯研究所于1963年用“白头翁”作母本、“卡它丁”作父本杂交育成。株型开展，分枝少，株高60厘米左右，茎绿色，生长势中等，叶浅绿色，茸毛中等多。复叶大小中等，叶缘平展，侧小叶4对，排列疏密中等，花序总梗大小中等、整齐。花冠白色，花药黄绿色，花粉少，一般无浆果。

【产量】“克新4号”块茎扁圆形，黄皮有网纹，薯肉淡黄色，芽眼数目中等、浅，结薯集中，薯块中等大小较整齐。块茎休眠期短，极耐贮藏。早熟，生育日数70天左右。块茎食味好，蒸食品质优。一般亩产量为1500千克左右，常耕栽培以每亩4500株左右，免耕栽培以每亩6000株左右为宜。

【栽培】“克新4号”适宜在我区秋种和冬种，品种早熟、植株较矮，应适当密植。生产上必须采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种和一级种薯。适合中等以上肥力地块种植，生长期需水充足，不适在干旱在区种植。及早预防晚疫病、环腐病和青枯病。

东农303号

【特性】“东农303号”极早熟，出苗55～60天收获。株高45厘米左右，茎直立、绿色，分枝数中等，复叶较多，叶缘平展，生长势强。花冠白色，花药黄绿色，不能天然结实。块茎椭圆形，中等大小，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。

【产量】“东农303号”适合食品加工和出口，一般单产1500～2000千克/亩，高产可达2500千克/亩以上，常耕栽培以每亩4000～4500株，免耕栽培以每亩6000～6500株为宜。

【栽培】“东农303号”适宜在我区秋种和冬种，秋种的理想品种，早熟、植株较矮，应适当密植。生产上必须采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种和一级种薯。适合中等以上肥力地块种植，生长期需水充足，不适在干旱在区种植。及早预防晚疫病、环腐病和青枯病。

鲁引一号

【特性】“鲁引一号”属极早熟菜用型品种，由山东省农业科学院蔬菜研究所育成。株型开履，分枝中等，株高60～70厘米。茎绿色，长势中等，花白色，易落花落蕾。块茎椭圆，黄皮浅黄肉，表皮光滑，块茎大小中等整齐，芽眼深度中等。

【产量】“鲁引一号”适宜于中原二季作区种植，主要分布于山东省，结薯集中，块茎休眠期短，耐贮藏，生育期60天左右，一般每亩产1500千克。

【栽培】“鲁引一号”适宜密度为每亩裁4000～5000株，秋播比春播密度要大一些，不能脱水脱肥。

黄麻子

【特性】“黄麻子”因表皮黄色有网纹而得名，不仅早熟、高产、质佳、味好、淀粉含量高，而且抗病性强、适应性广、耐贮耐运。株高45～50厘米，植株直立，繁茂性中等。茎绿色，茎翼直。叶色深绿，顶小叶长卵形、顶端尖。开花习性好，华多且花期长。花冠淡紫色，花药橙黄。花粉孕性好，有天然结实。

【产量】“黄麻子”的匍匐枝短，结薯集中。单株结薯7～8个，大中薯占80%以上。单株产量500～800克。块茎长椭圆形，薯皮黄色有网纹，薯肉浅黄色，芽眼较多，顶部芽眼较深。丰产性好，一般产量为1500～2000千克/亩，高产地块可达2500～3000千克/亩。常耕栽培以每亩5000株左右，免耕栽培以每亩6500株左右为宜。

【栽培】“黄麻子”品种早熟、植株较矮，适于密植。生产上必须采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种、一级种薯和二级种薯，及时预防环腐病和青枯病。

花525号

【特性】“花525号”是黑龙江省花园农场自选自繁逐渐形成的当地当家品种，中早熟，生育期75天左右，植株长势强，株型直立，分枝多，复叶大，大薯率高，茎绿色，花紫色，块茎扁圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼较深，抗晚疫病。

【产量】“花525号”丰产性好，耐肥水，淀粉含量l5%左右，一般亩产2000公斤以上，可用于淀粉加工。常耕栽培以每亩4500株左右，免耕栽培以每亩6000株左右为宜。

【栽培】“花525号”适宜在我区秋种和冬种，植株和块茎均抗晚疫病，可以选择使用二级原种、一级种薯和二级种薯，适合中等以上肥力地块种植，生长期需肥水充足，及时预防环腐病和青枯病。

中薯三号

【特性】“中薯三号”属中早熟菜用型品种，由中国农业科学院蔬菜花卉研究培育成。株型直立，分柱少，株高55～60厘米。叶茎绿色，花白色。块茎扁圆或扁椭圆形，表皮光滑，皮肉均为黄色，芽眼浅。薯块大而整齐，耐贮藏，结薯集中，不抗晚疫病。

【产量】“中薯三号”适宜于水浇地种植，栽植密度为每亩400O～4500株，一般每亩产量为1700千克左右。

【栽培】“中薯三号”适合二季作且南方冬作种植，适应性广。在北京市，河北省和福建省厦门地区均有种植，表现增产。

尤金

【特性】“尤金”为早熟品种，生育天数75天左右。株高60厘米，花冠白色，叶色深绿，茎色紫褐。干物质含量20%，淀粉16%左右，还原糖0.02%，油炸薯片成品率高，色泽金黄而均一，外观食欲感强，品味香脆可口，较抗病毒病和晚疫病，对Y病毒表现田间过敏反应，薯块抗腐烂，耐贮运。

【产量】“尤金”常耕栽培以每亩4000～4500株，免耕栽培以每亩6000～6500株为宜。块茎椭圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，两端丰满，结薯集中，大中薯率80以上，产量一般2000千克/亩。

【栽培】“尤金”对水肥条件要求较高，前期管理以促为主，生产上采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种和一级种薯，及早预防晚疫病、环腐病和青枯病。

内薯三号

【特性】“内薯三号”是一个中早熟品种，生育天数85～90天。块茎卵圆或圆形，黄皮、黄肉，芽眼浅。烹调品质非常好，深受城镇居民喜爱。炸片色泽和质量优良，相当于大西洋，是一个非常好的加工品种。该品种出苗快，块茎形成和膨大早，耐贮藏。植株对卷叶病毒抗性较好，对花叶病毒有很强的耐病性，病毒病退化缓慢。

【产量】“内薯三号”喜水肥，适于在肥沃土地和城郊种植。一般亩产为1500～2500公斤，最高可达3000公斤以上。

【栽培】“内薯三号”采用脱毒种薯。播种密度以3500～4000株/亩为宜。现蕾期要及时中耕培土、浇水。

克新3号

【特性】“克新3号”株型开展，分枝数中等，株高约65厘米，茎绿色，生长势强。叶绿色，复叶大，茸毛少，叶缘顶部圆形，黄皮淡黄肉，表皮较粗糙，块茎大而整齐，芽眼多而深，结薯集中。半光生幼芽基部椭圆形、暗紫色，顶部尖形、浅紫色，茸毛多。块茎体眠期长，耐贮藏。

【产量】“克新3号”中熟，生育日数95天左右，一般亩产量为2000千克左右，常耕栽培以每亩4500株左右，免耕栽培以每亩6000株左右为宜。

【栽培】“克新3号”抗性较好，生产上必须采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种和一级种薯。适合中等以上肥力地块种植，生长期需肥水充足，不适在干旱在区种植。及早预防晚疫病、环腐病和青枯病。

克新18号

【特性】“克新18号”为中晚熟品种，冬种生长期95天左右(出苗后到成熟)，与克新3号相近。株型直立，株高60厘米，株丛繁茂，茎粗壮，复叶肥大，叶色浓绿，茎绿带褐色。花冠深紫红色，开花期长，结实性差。单株结薯5～7个，大、中薯率85%以上，薯块大而整齐，结薯集中。薯块圆型，薯皮黄色、光滑，薯肉淡黄色，芽眼较浅，商品性好。

【产量】“克新18号”耐贮性强，丰产性好，一般平均亩产量2500公斤，最高亩产量可达3500公斤。常耕栽培以每亩4500株左右，免耕栽培以每亩6000株左右为宜。

【栽培】“克新18号”对光周期不敏感，适宜在全区范围种植。生产上必须采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种、一级种薯和二级种薯。种植时选择土壤肥沃，排水良好的地块种植，施足基肥，土壤水分保持在60～70%。在封行前，有条件的可辅施少量P、K肥促进薯块膨大。及时预防晚疫病、环腐病和青枯病。

蒙薯九号

【特性】“蒙薯九号”为中熟品种，生育日数100天左右。块茎圆形，黄皮、黄肉，芽眼浅，结薯集中，单株结薯8～12块，大中薯率85%以上，食味好，淀粉含量18.7%。薯块耐贮性强，田间烂薯率极低，对晚疫病田间属高抗类型，退化轻，轻感卷叶、束顶，退化株率低于0.5%。

【产量】“蒙薯九号”在水旱地皆可种植，耐水肥，适宜于坡地、沙壤土等排水良好的地块种植。为一高产、高淀粉品种，一般亩产1500公斤，高产可达2500公斤以上。

【栽培】“蒙薯九号”采用脱毒种薯。种植密度3800～4000株。

克新1号

【特性】“克新1号”株型开展，分枝数中等，株高70厘米左右。茎粗壮、绿色。叶绿色，复叶肥大，侧小叶4对，排列疏密中等。花序总梗绿色，花柄节无色，花冠淡紫色，有外重瓣，雄蕊黄绿色，柱头2裂，雌蕊败育，不能天然结实。块茎椭圆形，块大而整齐，薯皮光滑，白皮白肉，芽眼深度中等。块茎休眠期长。

【产量】“克新1号”生育期从出苗至成熟100天左右，属中晚熟品种。结薯早，块茎膨大早而快。抗Y病毒和卷叶病毒，高抗环腐病，耐旱耐束顶，较耐涝。产量一般2000～3000千克/亩。

【栽培】“克新1号”生产上可以采用优质脱毒种薯，可以选择使用二级原种、一级种薯和二级种薯。适合中等以上肥力地块、在干旱地区种植。该品种较抗PVX、PVY病毒，中抗晚疫病、环腐病。及早预防晚疫病、环腐病和青枯病。

其他网友回答

土豆又名马铃薯有很多的品种，如下：

　　1、鲜薯食用和出口品种。中薯3号，早熟，出苗后60天可收获，中薯5号，早熟，出苗后60天可收获，东农303，极早熟，出苗后55?60天成熟，费乌瑞它，早熟，从出苗到成熟60天左右，克新1号，中熟，生育期从出苗到收获95天左右。

　　2、高淀粉品种。系薯1号，中早熟，生育期从出苗到成熟80天，晋薯2号，中熟，生育期从出苗到成熟95天左右。

　　3、油炸食品加工及鲜食兼用型品种。大西洋，中熟，生育期从出苗到成熟90天左右，夏波蒂，中熟，生育期从出苗到成熟95天左右。

　　4、种植面积较大的品种。米拉、渭薯1号、青薯168、晋薯7号、项薯10号、陇薯3号、东农303、克新4号、威芋3号等。