剁椒胖头鱼头的做法大全窍门 剁椒胖头鱼头的做法大全

　　很多网友关心胖头鱼剁椒鱼头做法等相关知识，甚至还有提问说剁椒胖头鱼头的做法大全窍门，本文小编就来跟大家分享下剁椒胖头鱼头的做法大全窍门，希望能帮助到大家！

　　鱼头偏大，我用了半片，用自己做的剁椒看似狠辣，其实是微辣。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃，延缓衰老。

　　食材

　　主料:鱼头1000g。

　　辅料:橄榄油适量、盐适量、生姜片适量、料酒适量、大蒜子适量、葱花适量、剁椒适量、鸡精适量。

　　剁椒胖头鱼头的做法：

　　1.大蒜子切片，生姜片和葱段。

　　2.用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底。

　　3.鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。

　　4.锅内水开后，放进鱼盆。

　　5.盖上大火20分钟。

　　6.打开去除上面的葱段和生姜片。

　　7.重新撒上葱花。

　　8.起油锅，倒入橄榄油烧至10分热。

　　9.淋在鱼头上。

　　小贴士：

　　蒸至时间要根据鱼头的大小决定。

　　剁椒自制和买的咸度有区别，使用之前可以尝试一下咸味再加调料。

以上就是小编分享的关于剁椒胖头鱼头的做法大全.webp”/>