烤面包需要烤多长时间 烤面包要多长时间？怎么烤好吃？
网友提问：
烤面包要多长时间？怎么烤好吃？
优质回答：
烤面包的时间长短和面包大小、烤箱温差、制作哪一种的面包都有关系，不知道题主问的烤多长时间是具体指哪一种面包呢？
烤面包所需要的时间，怎么烤好吃？
我大概列举一些比较常做的面包所需要的时间吧~！
吐司面包——温度180度，烘烤40-45分钟；
小餐包——温度180度，烘烤20分钟左右；
香葱芝士面包——温度180度，烘烤15-20分钟；
俄罗斯果仁大列巴——温度160度，烘烤40分钟；
碱水面包普雷结——温度200度，烘烤20分钟；
硬欧包——温度230度，烘烤35分钟；
以上可以看出，面包的种类不一样，大小不一样，烘烤的温度和时间都是有区别的；烤出好吃的面包其实不难，首先一定是合理的配比，如果是刚开始入门烘焙，可以找一些跟做率成功率较高的配方来做，这样可以事半功倍，严格按照食谱的步骤来操作，这样烤出来的面包味道一般不会差。
面包给人的口感就是奶香浓郁，软绵绵的，所以，可以把配方中的水换成牛奶，会使面包的风味更浓郁，也延缓面包的老化时间，保持好的口感；
在基础的吐司面包里，可以加入一些坚果、果干来提升面包的口感层次，会使面包不那么单调。
下面我来分享一个巧克力蔓越莓吐司的制作方法，做起来也比较简单，在基础的奶香吐司上，加入可可粉和蔓越莓干，酸酸甜甜的口感，加上可可的香气，使简单的吐司面包变得惊艳起来！
波兰种巧克力蔓越莓吐司
食材：波兰种：高筋面粉20g、水50g、酵母粉1g
主面团：高筋面粉200g、奶粉10g、可可粉10g、炼乳20g、牛奶120g、鸡蛋20g、黄油35g、盐3g、酵母粉3g
制作步骤：
1、波兰种的所有材料混合均匀，盖保鲜膜放在冰箱冷藏过夜。
2、发酵好的波兰种内部呈蜂窝状。
3、波兰种和主面团的所有材料放入厨师机（除黄油），酵母糖、盐分开放置，不要接触放在一起。以免影响酵母的活性，影响发酵。
4、厨师机低速混合均匀所有材料，高速打出粗糙的厚膜，拉出面团破洞边缘呈现粗糙的锯齿状。
5、加入软化好的黄油，再次揉面，直到面团完全扩展阶段，可以拉出均匀的手套膜破洞边缘光滑。
6、蔓越莓切碎，放入厨师机，继续搅拌混合均匀。
7、取出面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，发酵好的面团，用手指戳下去，洞口不回缩不塌陷即是发酵完成。
8、取出面团，充分按压排气，分割成重量相等的3等份。（我一次做了两个）盖保鲜膜松弛15分钟。
9、取一个面团，按扁，擀开，从上往下卷起，收口朝下，继续盖保鲜膜松弛15分钟。
10、再次按扁擀开，从上往下卷起，不要卷的太紧，以2圈半为好，以免影响二次发酵。
11、收口朝下放入吐司盒，放入烤箱35度进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度。
12、发酵至吐司盒9分满。 烤箱175度，烤40分钟。 出炉立即脱模，冷却。
13、侧放在架子上冷却到手温，密封保存。
吃不完的吐司，切片放在保鲜袋里，冰箱冷冻保存，可以保存1个礼拜，吃之前拿出烤箱150度靠3-5分钟，口感就和刚出炉的一样。
切记不要放在冰箱冷藏里，会加速面包的老化。
总结：面包烘烤的时间按大小不一样、品类不同，烘烤时间不已，但一般在20-40分钟之间；烤出好吃的面包不难，找到好的配方，经常练习，就很容易做出美味的面包啦~！
我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享、爱烘焙的美食博主，每天会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注，您会第一时间看到我在美食领域下的相关回答，您的支持是我最大的创作动力，感谢阅读！
其他网友回答
烤面包要多长时间，这个问题取决于面包坯大小、多少，实在是一个不好一概而论地回答的问题呀！
我说一下我个人做面包的经验吧！1、我很少做大个儿的面包，一般都是50g左右的面包生坯，有的时候甚至更小。
2、如果是50g左右的生坯，我家的烤盘一盘能放6个，每次160度25分钟左右就可以了；
3、有一次因为孩子当时小，我甚至做了20克一个的那种细的面包棒（考虑到孩子手小好拿），这个烤一盘只要160度10分钟就好了。
4、一般烤面包温度不要设置过高，我的经验是不超过170度，小火烤；
5、一定不要烤时间过长，有人担心时间短了烤不熟，其实有一个简单的判断方法：你把面包用两个手指捏一下，能迅速回弹就熟了。继续烤会使面包损失更多水份而口感上发干，不够宣软，不好吃。所以这一点一定记住！
其他网友回答
很高兴回答你问题，烤面包时间的长短，影响的因素有以下几方面：
一、面团的干湿程度，面团和的湿，烤的时间就要长一点
二、每个剂子的大小，剂子越大，烤的时间就要越长，这个时候温度可以调低一点烤，或者快焦时上面盖一层锡箔纸。
三、形状，厚的时间长，薄的短
四、烤箱的温度，烤面包一般在180度到190度。
一般情况下，80克的生坯，上下温180度放中层，烤13分钟左右。
其他网友回答
烤面包的温度及时间取决于面包的种类和烤箱的种类，一般情况下，烤箱的温度最好都设置在160℃～220℃之间，时间也在20～35分钟左右最好。不过也有一些面包需要烤制更长或者更短的时间，大土司面包需要用180°C烤45分钟，小料理面包在12–15分钟左右。在这样温度和时间下烤出来的面包比较松软，并且味道也很好。
其他网友回答
烤面包15分钟左右即可，
(1)蒜香烤面包
1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。
3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。
4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。
5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙。
6）喜欢吃肉或者水果的话，也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。
(2)熏鱼烤面包
1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱，最后再放上鲑鱼和紫花南芥。
(3)烤面包盒
1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。
2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。
3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。
4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起，用沙拉酱搅拌均匀。
5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。
6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可
以上就是小编分享的关于烤面包要多长时间怎么烤好吃.webp”/>
