菠萝蜜的核能吃吗煮多久 菠萝蜜的核能吃吗？怎么吃
菠萝蜜的核能吃吗，菠萝蜜的核能吃吗煮多久？
菠萝蜜被为“热带水果皇后”，以其甜蜜的口感俘获了众多粉丝。长期以来，菠萝蜜和菠萝名称类似、和榴莲外形相像，一些人因此对三者傻傻分不清。事实上，这三者并没有关系。
在食用上，菠萝蜜除了果肉甜蜜，它的核也能吃，而且是一种美味。专家建议，因菠萝蜜的果肉含糖量过高，不宜多吃。
菠萝、榴莲和菠萝蜜均无关系
菠萝蜜和菠萝因一字之差常被人们误解为有“血缘关系”，但中科院植物学博士史军向新京报记者称，两者来源不同，完全没有关系。
据史军介绍，菠萝蜜原产于亚洲，是桑科常绿乔木。有观点认为菠萝蜜的原产地主要在印度，栽培时间长达3000-6000年。在我国，早在魏晋南北朝时期，菠萝蜜就被引入种植。
而菠萝则是从美洲大陆漂洋过海而来的品种，属于粉状胚乳目凤梨科植物。“菠萝外表头顶的冠芽像凤凰尾巴，所以在台湾、闽南等地被称为‘凤梨’。”史军称。
此外，由于榴莲和菠萝蜜的外形非常相似，不少人会分不清。史军称，和菠萝蜜不同，榴莲是木棉科，虽然二者的果实长相类似，但真的没有关系。“出身桑科的菠萝蜜长出的是聚花果，这种果子可以长到35千克，里面是多个小果子组成。”
甜度爆表不能多吃
吃过菠萝蜜的朋友都知道，甜是其最大的特点。《中国食物成分表2017版》中显示，菠萝蜜肉的碳水化合物含量高达24.9g/100g，而苹果的碳水化合物是12.3g/100g。
史军解释称，菠萝蜜是高甜食物，其可溶性糖（葡萄糖、果糖）的含量可以达到25%。根据世界卫生组织建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。由此可见，吃菠萝蜜是要适量。
果肉分干包、湿包两种
据史军介绍，菠萝蜜的果肉分两种情况，尝起来软糯如奶酪的是“湿包”，果肉脆爽的被称为“干包”。
对此，史军曾在文章中称，遗传学分析显示，干包和湿包并没有形成独立的品种群。就是说，在不同品种之中，都存在干包或者湿包的特征基因。“干包、湿包口感各有不同，究竟哪种好吃，全凭个人喜好。”
如何才能挑到好吃的菠萝蜜？经验丰富的水果摊商户向新京报记者称，如果是买整个的菠萝蜜，可以看表皮的触感，成熟的菠萝蜜表皮尖刺钝，没有扎手感。其次，看菠萝蜜表皮的刺分布，劣质的菠萝蜜表皮的刺分布不均匀。
菠萝蜜核可以食用
此外，史军还向新京报记者称，吃完菠萝蜜之后，核别扔掉，也可以吃。“菠萝蜜的核主要成分是淀粉，蒸熟就可以吃了，味道软糯，是不错的食物。”
关乎菠萝蜜核的吃法，网络上有不少食谱。最基础的是炒，将核煮熟后，用小火翻炒至炒熟，就可以像吃栗子一样剥着吃了。还可以煮粥，将菠萝蜜核去皮洗净与米一同下锅煮粥，口感软糯。此外，菠萝蜜核还可以用来煲汤，只需将核取出后放入汤锅中与其他备好的食材一起煮，汤汁鲜美浓香。
新京报记者 刘欢 封面图片 IC photo
编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆
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网友提问：
菠萝蜜的核能吃吗，菠萝蜜的核能吃吗？怎么吃？
菠萝蜜的核能吃吗？
优质回答：
菠萝蜜的核是可以吃的，它的吃法有很多种，而且营养丰富，现在来说说的它的做法，一：可以用来水煮，煮熟过后的菠萝蜜核，就可以吃，味道浓郁带有一点像板栗的味道。二；可以用来煲汤，可以煲排骨煲粥，根据个人的喜好，吃起来味道鲜美。三：可以用来炒，根据火候把握好，将菠萝蜜核炒至爆裂就说明核已经熟了，炒过的菠萝蜜核味道香浓，入口嚼起来粉粉的，以上就是菠萝蜜的三种吃法，希望能帮助到你！
其他网友观点
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菠萝蜜的核当然能吃了，还比较好吃，粉粉糯糯的，比栗子还要好吃。我吃菠萝蜜核，一般是水煮，煮一下就能吃，等着哪次多了，我想用炭烤，相必也不错。
菠萝蜜号称世界上最重的水果，我去海南游玩，去菠萝蜜园采摘，真是吓着我了，一个个几十公斤的菠萝蜜挂在树上，我拍了一张我和菠萝蜜的对比照，我脸顿显娇小。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。上图是我上次去三亚 的时候拍的，当时第一次看到这么大的水果还是蛮震惊的。来看看下面这张和其他水果的对比度，是不是觉得很厉害呀！
菠萝蜜又叫树菠萝、大树菠萝，隋唐时从印度传入我国，盛产在我省的雷州半岛和广西的北海、海南等，福建、广东地区也有种植。菠萝蜜果实硕大，是水果中果实最大的，而且香味四溢，分外诱人。菠萝蜜果肉有止渴、通乳、补中益气功效，《本草纲目》记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。
菠萝蜜的肉是这样的，果农现给剥开，熟透了，特别甜，和我们在本地买的不一样。太熟的菠萝蜜不敢长度运输，所以都是找没太熟的摘，我们在当地买菠萝蜜真的要看人品，买回来都要放一段时间还不见得熟，硬硬的一点也不好吃。
三亚的果园采摘，一个人10块钱任吃，我们吃的都把核留起来，晚上到饭店，让店家给煮用水了吃，当成一盘菜，一会儿就吃完了。问了店里，什么都没加，只用水煮个十几分钟就能吃了。
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其他网友观点
啥时卖菠萝蜜啊？
其他网友观点
用水煮熟后超级好吃，我家菠萝蜜只扔外面的皮，里面的丝状物都用肉丝炒着吃，也很好吃
其他网友观点
菠萝蜜的核具有较高的营养价值，因此是可以的。所以以后就不要再丢掉了，那可是非常可惜的。但是也要注意，不能多吃。不然会引起过敏。
吃法1:炒着吃，把果核外面的软皮去掉，放在水里煮开，然后捞出放入锅中炒5分钟，这样吃起来会比较香。
吃法2:煮着吃，把果核洗干净，放入锅中倒入 适量清水，再放入适量盐，开大火煮十分钟就可以吃了，这样吃起来粉粉香香。
吃法3:煮粥吃，把果核洗和大米一起洗干净，放入锅中放入适量清水大火煮开，在煮十分钟左右，就可以食用了，吃起来非常香软可口。
