鸡丁有哪几种做法 经典的鸡丁做法有哪些?
网友提问:
经典的鸡丁做法有哪些?
优质回答:
辣子鸡丁做法如下:
原料:鸡肉、青尖椒、干辣椒
辅料:葱、姜、豆瓣酱、淀粉、醋、生抽、糖、料酒
1、将鸡肉洗净切丁
2、放入料酒拌匀,加入淀粉抓匀腌制十分钟左右
3、青、红尖椒洗净,姜切末,辣椒切块,葱切丁
4、热锅下油,油稍热加入鸡丁翻炒,炒至鸡肉变白盛出备用
5、锅里放入油烧热加入豆瓣酱煸炒
6、加入青椒、葱、姜一同翻炒至出香味,加入料酒、醋、生抽继续翻炒
7、将鸡丁倒入锅中翻炒,加入白糖炒匀,再倒入青椒丁稍加翻炒即可出锅装盘
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食材明细
鸡肉适量 青椒适量
胡萝卜适量 淀粉适量
葱适量 姜适量
料酒适量 辣豆豉适量
酱油适量 盐适量
炒鸡丁的做法步骤
1鸡肉切丁用淀粉和料酒腌一下。
2青椒胡萝卜切丁下过炒断生出锅备用。
3炒鸡丁至变色。
4加辣豆豉和葱姜炒香。
5再加一点点酱油。
6青椒胡萝卜入锅,加盐出锅。
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鸡丁有很多种做法:宫保鸡丁,宫爆鸡丁,辣子鸡丁,酱爆鸡丁,豆豉鸡丁,腰果鸡丁,泡脚鸡丁,糖醋鸡丁,鲜蔬牛奶鸡丁。
可以在“心食谱”网学习。
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原料:
鸡胸肉,香菇(或口蘑),
配料:
盐,姜片,蒜瓣,小葱,料酒,干,辣椒花椒粒,白砂糖(b冰糖),青辣椒干辣椒
步骤:
鸡肉腌制去腥(下盐,姜片,料酒,花椒粒)
清洗干净
蘑菇清洗切块,辣椒切圈,
青红辣椒切段
下盐,姜片,蒜瓣,辣椒圈爆香
鸡肉下锅大火翻炒,
香菇下锅,
下盐,糖,青红辣椒,勾芡
起锅
以上就是小编分享的关于经典的鸡丁做法有哪些.webp”/>