冬季吃什么滋补身体 冬天吃啥滋补

网友提问：

冬天应该吃什么滋补身体？

优质回答：

冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。

同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，此类食物易使脾胃之阳气受损。

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俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜！各种萝卜是冬季里做好的时蔬。冬季天干物燥所有的萝卜以及大白菜都是进补的最佳滋补。中医讲，冬季阳气上升，容易身体火旺，萝卜，白菜是能够促进新陈代谢平衡的不可或缺的食物！

此文为愿创！

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谢邀，常言有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，建议用温补的羊肉炖白萝卜，对于寒冷的冬季是道滋补身体的好菜品。

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冬天，也不可随意进补。比如，不是气血虚弱，鸡蛋也不可多吃。还是，多吃点蔬菜，副食，五谷杂粮为好。

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中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，因而冬季的养生原则是敛藏精气、固本扶元，以“防寒补肾”为主。

1、冬季的特点：阳气潜藏，阴气盛于外，草木凋零，蛰虫伏藏，冬主闭藏。

冬天应该养阴，因为冬天是阴气最浓的季节，是阴长阳消之际。所以，顺应冬天阴长的天时，应该给人体补阴，尤其是阴虚之体，不要错过冬天，是赋予阴气最好的时机。养阴重在养肾。

2、养生原则：辨证进补；平和中调，补勿过偏；用药适度

3、精神调养：做到神静，即精神情志安静平和，避免烦扰妄动，使体内阳气得以潜藏。

4、起居调养：早卧晚起； 去寒就温；无泄皮肤。

5、饮食调养：食补为先；少咸多苦；增加热量；多吃黑食。黑色入肾，可滋阴养肾。

6、冬季为进补之佳令！从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用温、热的食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。

7、养生膳食推荐：

1、粟米龙眼粥

粟米100克、龙眼肉15克、粳米50克

功效：补心肾、益腰膝。

2、当归生姜羊肉汤

食材：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

做法：当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。

改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效：

此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。

3、素炒三丝

食材：干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法：锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效：健脾化滞，润燥。