生蚝和海蛎子有什么区别吗 生蚝和海蛎子有什么区别营养价值和口感

网友提问：

市场上卖的生蚝和海蛎子有什么不同？哪种更好吃？

优质回答：

市场上卖的生蚝和海蛎子有什么不同？哪种更好吃？

生蚝和海蛎子，可以说是海中的美味之一了，很多人都特别喜欢吃，尤其是烧烤的蒜蓉生蚝，肉质非常鲜美，深受人们的喜爱，但价格也很高。

生蚝和海蛎子的区别

生蚝和海蛎子其实是一种东西，学名都叫做牡蛎，只不过因为养殖方法、地域、大小、营养价值、外观的不同而有所区别，并产生了两个不同的名称。

养殖方法：生蚝是人工养殖的，而海蛎子是海边的礁石或其他硬物上生长的。

地域：生蚝的养殖多在南方，海蛎子多在北方。

大小：生蚝是养殖的，自然肉多，个头大。海蛎子是野生的，个头小，贝壳占比大，更加坚硬。

外观：生蚝的肉大多是白色的，贝壳和肉的分量都很足，而海蛎子的肉大多是淡青色的，贝壳和肉都比生蚝少。

营养价值：从营养价值上来说，生蚝的营养比海蛎子高。每100克生蚝含锌71.2毫克，而每100克海蛎子只含锌9.39毫克。

生蚝和海蛎子哪种更好吃？

毫无疑问，生蚝的口感要好于海蛎子，我们平时在烧烤店吃到大多是生蚝而不是海蛎子。至于生蚝的吃法也是多种多样，有烧烤的蒜蓉生蚝，蛋煎生蚝、蘑菇生蚝汤、生蚝海参汤等。

以上就是红叔三农的回答，欢迎点评，也欢迎关注，一起学习！

其他网友回答

可以理解成一个比较大，一个比较小嘛，哈哈哈哈

其他网友回答

生蚝比海蛎颗粒要大点，看每个人的爱好，生蚝适合烤着吃或者生吃，海蛎适合做汤或者炸着煎着吃。

其他网友回答

生蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。每年冬春是牡蛎收获季节，从10月份开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。CCTV报?道的?乳山牡蛎，?品质独优。?

每100克?牡蛎肉?中含?蛋白质12.2?克，

脂肪2.0?克，锌100?毫克，铁6.9毫?克，

?锰1.4毫?克，硒0.01毫?克，

均高于?其他地?方牡蛎，?具?有较好的?营养、?

健身、治?病等?功效，被?农业部认证?为无公?害水产?品。

其他网友回答

其实一样，只是这边一般把比较大个的叫生蚝。