大葱的功效与作用与禁忌 大葱的功效与作用及禁忌分别是什么?
网友提问:
大葱的功效与作用及禁忌分别是什么?
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从中医上讲,大葱性温,味辛,归肺、胃经,具有祛风发汗、解毒消肿、杀菌防癌、消除疲劳的作用。
从营养学上讲,大葱富含丰富的维生素C,有助于保持大脑功能和预防老年痴呆。含有的微量元素硒,对于预防胃癌及多种癌症有一定的作用。
还有刺激性气味,常用于烹饪过程中去味,同时可以刺激消化液分泌,增加食欲。
大葱并无很大的禁忌,作为调料,大多数人都能食用,特别适合脑力劳动者,但是有胃肠道疾病的人群,多汗的人群需要少食用。
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