小龙虾怎么做有营养 小龙虾怎么做最具营养价值?
网友提问:
小龙虾怎么做最具营养价值?
优质回答:
小龙虾主要就是香辣味的,这样吃起来才有味道
做成其它口味的不太好吃,味道显现不出来小龙虾了
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处理小龙虾最为关键的一步就是清理干净!清理干净!清理干净!因为这个东西确实非常脏,当然也需要看饲养环境,但那些毕竟我们并不清楚。买龙虾的时候,你跟哪个卖主问他都会说是清水饲养的,但就当作没问一样就行了。
1.买回家第一步便是“洗刷刷”,将龙虾倒在盆中,用刷子将每个虾都刷干净,尤其是龙虾的腹部,是脏东西最容易聚集的地方。操作的时候切记戴手套,不然就会被夹得很惨。
2.去虾线:将龙虾的尾巴掐住,左右你拧轻轻拉出,完整的一条虾线就抻出来了。
3.去头:小龙虾去头可不是把除了虾尾身那后半截,把前面那一大块全掐下去,而是在龙虾头顶部位有一个小尖尖,用剪刀沿着分界线一刀下去就ok了,里面有一团黑色的内脏,用剪刀轻轻的挑去,黄色的是虾黄,千万不要弄丢。
4.去虾脚:其实这一步可有可无,有的人喜欢把小龙虾的小腿全部剪掉,只留下一堆大钳子,看起来清爽干净一些。其实也不是必须,全凭个人习惯。
5.过油:小龙虾炒之前需要过油炸一遍,这一步也是非常关键。当然有人不炸直接炒。。。怎么说呢,熟都能熟,但是为了口感,还是炸一下吧,哈哈。起锅烧油至六成热,倒入控干水分的去头小龙虾,大火炸2制分钟,捞出控油备用。
6.炒制:起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,加入几粒花椒翻炒,炸出香味后搁入豆瓣酱炒出红油,倒入小龙虾,不停翻炒1分钟,加入清水至没过龙虾1/3,加入料酒去腥,可以加少许味极鲜、白糖调味,加盖将水烧开大火闷5分钟。开盖收汁,撒入一把碎香菜出锅即可。
香喷喷的麻辣小龙虾出锅!
也许你还想知道大龙虾怎么做的知识介绍。
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具体怎么做还是要看个人口味来下面介绍一下小龙虾的营养价值:
1、小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
以上就是小编分享的关于小龙虾怎么做最具营养价值.webp” />