家常糖醋排骨 家常糖醋排骨的做法步骤
网友提问:
家常糖醋排骨,家常糖醋排骨的做法步骤?
优质回答:
糖醋排骨怎样做?
题主您好,很高兴回答您的问题,我是爱做美食的茜茜。
今天手把手教会你酸甜美味糖醋排骨的家常做法
焦酥软烂口感紧实,吃起来非常过瘾,全家人都非常的喜欢,真的是上桌秒光系列!
要把这个糖醋排骨做好的话。还是掌握这些技巧的,真的不难哦,快来学习下吧!
准备食材:
猪肋排500g、大蒜、姜片适量、盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、老抽两勺、白醋三勺、白糖四勺
做法步骤:
1? 排骨凉水泡出血水,捞出控干备用;
2? 油锅里面放一些油,下姜片,蒜炒出香昧,下排骨大火翻炒,铲子不停的搅动。直到排骨炒干水分微微焦黄色;
3? 加盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、老抽两勺、白醋三勺、白糖四勺翻炒均匀上色,倒入淹过排骨的清水大火煮开转小火慢炖40分钟,最后大火收汁,每个排骨均匀上色,就可以出锅啦。
最后,你们学会了没,快来为家人做做吧。
小贴士:
1?做糖醋排骨一定要选用肋排,排骨凉水浸泡是为了为了去除血水。
2?吃完甜食以后漱口,更要及时清洁口腔。
好了,今天分享的「酸甜美味糖醋排骨」就介绍到这里。我想,所谓好吃的料理,无须过多的调味,简单新鲜的食材,单纯的料理就很美味。
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其他网友观点
您好,我是三天没吃饭咯,很高兴能回答这个问题!
糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。不管是红烧排骨还是糖醋排骨总是让人垂涎欲滴!
看到我上面的图片您流口水了吗?别急马上就教您做!
食材如下:
糖适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
香叶适量
桂皮适量
淀粉适量
花生油适量
熟芝麻适量
姜适量
葱适量
猪肋排1000克
具体做法:
① 先准备好上面提到的食材(图1)
② 打火锅内加水烧热,放入排骨,清洗排骨
可重复几次直到无泡沫,然后放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开(图2)
③ 烧3分钟后取出桂皮和其他残渣(图3)
④ 调汁:盐,糖,醋,生抽和淀粉调成汁(图4)
⑤ 排骨煮至7成熟捞出待用,煎锅烧热放入花生油。油6成后热放排骨煎至2面金黄(图5)
⑥ 倒入调好的料汁,舀入猪过排骨的两勺清汤(图6)
⑦ 大火烧开后转小火收汁(图7)
⑧ 最后出锅撒芝麻,一道美味的糖醋排骨就做好了(图8)
其他网友观点
您好,我是三天没吃饭咯,很高兴能回答这个问题!
糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。不管是红烧排骨还是糖醋排骨总是让人垂涎欲滴!
看到我上面的图片您流口水了吗?别急马上就教您做!
食材如下:
糖适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
香叶适量
桂皮适量
淀粉适量
花生油适量
熟芝麻适量
姜适量
葱适量
猪肋排1000克
具体做法:
① 先准备好上面提到的食材(图1)
② 打火锅内加水烧热,放入排骨,清洗排骨
可重复几次直到无泡沫,然后放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开(图2)
③ 烧3分钟后取出桂皮和其他残渣(图3)
④ 调汁:盐,糖,醋,生抽和淀粉调成汁(图4)
⑤ 排骨煮至7成熟捞出待用,煎锅烧热放入花生油。油6成后热放排骨煎至2面金黄(图5)
⑥ 倒入调好的料汁,舀入猪过排骨的两勺清汤(图6)
⑦ 大火烧开后转小火收汁(图7)
⑧ 最后出锅撒芝麻,一道美味的糖醋排骨就做好了(图8)
以上就是小编分享的关于家常糖醋排骨的做法步骤.webp” />