怎样做洋槐花好吃 农村的洋槐花怎么做好吃？
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农村的洋槐花怎么做好吃？
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五月槐花香，每年进入到了五月份以后，槐树也就开花了。这对于众多60后、70后一代的人来说，槐花可不只是一种简单的花朵，因为在他们的眼中，槐花可是一种美食哦。小时候，我们就常在槐树开花了以后，大家好一起爬到树上去，然后就坐在槐树上吃槐花，想起那个时候的岁月，真的是“穷开心”。如今，生活水平提高了，很少再有人吃槐花了，尤其是一些小孩子，你告诉他们槐花能吃，估计还会一脸怀疑，甚至有些还会对你说：脑子有病吧，这个也能吃。马上就要五月份槐花香了，那槐花有哪些吃法呢？
①生吃
槐花的花期很短，一般也就是十天左右。小时候农村娃也没有什么零食可吃，嘴巴馋了就漫山遍野的搜罗，总能找到一些可吃的东西、野花野菜都能吃。而槐花就是可以直接生吃的。在当时，农村的环境好，槐花采摘下来了，也不用洗，就直接往嘴里塞，清甜可口，还有一种淡淡的花香。
②凉拌
农村里有很多的野菜是可以凉拌着吃的，而槐花可以生吃，那凉拌着吃当然是没有问题的。把槐花清洗干净之后，然后就可以放一些佐料，凉拌着吃，也是别有一番滋味的。
③油炸
小时候最爱吃的一种方法，就是油炸槐花了。把槐花清洗干净以后，然后把面粉弄成糊状，之后加入一些味精、食盐等调味料、搅拌均匀之后再把槐花放进去。当它粘上面糊了之后，放入到油锅里面炸一下，非常的好吃。在当时看来，这个就是比肯德基的炸鸡米花还好吃。
④做包子
槐花不仅可以用来包包子，还可以包饺子。方法都是差不多的，那就是把槐花和馅料一起包在饺子里面就可以了。
除此以外，槐花还可以用来炒菜吃，焖饭，或者是做成槐花糕、煎饼、煲汤、熬粥等等。总之食用方法多种多样，如果想要长期保存槐花，也是可以的。把槐花采摘回来之后，用保鲜袋装起来，密封以后放入到冰箱里面冷冻，这样一年也不会坏。
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洋槐花快下来了，在农村洋槐花有哪些吃法呢？
洋槐花我们胶东这边也称它刺槐花，槐花味道清甜，是很好的一种食材，五一前后你就会看到漫山遍野上盛开着一簇簇雪白的花朵。一串串雪白的花朵缀满树枝，那种浓郁的清香，让人大老远的就能闻到那沁人心肺的槐花清香味。
每年槐花开放的时候农嫂都会和邻居们一起，带上自制的摘槐花的工具去山上摘槐花，过上一把吃槐花的瘾。自己的摘花工具也不过就是一根帮着小钩子的竹竿，你别说这个简单的工具你还非得带着不可，不然满身长有刺的槐枝让你近不得身，近身采摘，一个不小心，尖尖的小刺就会刺穿你的衣服刺痛你的皮肤，那会让你感觉又痒又疼的难受。
对于槐花的吃法，农村人真是五花八门，只有吃不到的没有做不到的。不过在众多做法里农嫂最喜欢的还是以下这几种吃法，下面就一起来看看农嫂是把槐花怎样做成美食的。
采集尚未完全开放的槐花苞，择去杂物洗净，用滚烫的开水燎一下，然后用清水漂洗两遍，放入露筐中 ，控去槐花里的大部水分后盛入盆中。将鸡蛋一个，打开打散，加上点花椒粉、精盐用筷子颤打搅匀，倒入盛槐花的盆中拌匀，然后再把面粉均匀的撒入盆中，与槐花一起搅拌成稠糊状后，这时后你就需要开始将煤气罐点火，平底锅加入少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开小火煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。就这样反复两面反转着烙，直至两面洛成深黄的疙，这时后内里也已熟透。一道味道鲜美的洛槐花饼就出锅了。你尝尝看，是不是真的很好吃！
用槐花做鸡蛋汤那也是一道鲜美极口的美味，而且做法简单。你就是汤锅上火，加入小量的花生油，油热后，葱花、花椒爆锅，然后加水、海米，精盐一起烧开，将准备好的槐花入锅。槐花入锅后，这时后你就需要将鸡蛋打入碗中，根据个人喜好，打入鸡蛋的数量，2–3个都行，鸡蛋入碗加适量的水用筷子打散，等锅中的槐花汤烧开了就立即把打散的鸡蛋液均匀的浇入锅中，用勺子慢慢的推开，烧开后关火加鸡精提鲜味，一锅带着槐花清香味道的鸡蛋槐花汤也就可让你大饱口福了。
槐花味净醇甘，人们对它的吃法多种多样。也可和鸡蛋一起炒着吃；加上点面粉上锅蒸着吃；吃不了的洗净凉干后，可泡成槐花香茶喝；不过人们最爱吃还是用槐花来包着吃。
在包着吃之前，我们要把择洗干净的槐花放进热水里燎一下，不过燎水时间不能太长，轻轻的用热水一烫就赶快捞出来，入锅也就一分钟即可，要不然燎水时间长了会营养槐花的品质，看上去槐花的颜色会发黑了，我就是我们平常所说的燎的火大了。燎水后的槐花要用清水漂洗几遍，然后捞出来挤干水分，再用刀切多少的一揽巴，槐花包着吃它喜大油水和韭菜，所以在包着吃的时候最好是加上韭菜，缺了韭菜味道就没有那么鲜美。槐花包着吃用肉，首选五花肉，因为槐花属于一种野菜，一般的用野菜包着吃都需要多一点油水刨出来东西才好吃，所以要在包子馅里、饺子馅里面多放几勺花生油。其他的调味品，葱、姜胡椒粉根据个人的喜好添加。
槐花包子是农村中大众的美食，当季多采摘点回来，吃不了经过燎水处理后，可放进冰箱里冷藏保存，留作冬天拿出来包包子或饺子吃，吃个反季节性的野菜美食。
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蒸着，做汤喝。
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槐花马上就要盛开，农民的餐桌上又会多几道可口的饭菜了。 我树上们吃的槐花主要是刺槐树上结的，也就是题主说的“洋槐”。但要注意农村还有一种本土槐树——国槐，这种槐树结的槐花岁可以入药，但不能像刺槐花那样直接食用。
每当槐花盛开的时候，花香四溢，令人垂涎不已，大人、小孩都会四处寻找槐树，并伺机采摘槐花。槐花的食用方法很多，最简单直接的就是生吃了，槐花生吃会有一丝甜味，是孩子们最喜爱的一种食用方式，但考虑到卫生最好是做成熟食后食用。
大乡最爱的就是用槐花最的面汤了，洗净的槐花拌上面粉，入油锅里煎一下，然后放适量的盐和水烧开，最后下面糊就好了。槐花汤鲜香无比，每年槐花季母亲都会做来吃，每次都会喝上两大碗。槐花也可以调成包子馅，做槐花包子。
随着人们对槐花药用价值的认识不断提高，槐花做成的食品越来越多了，例如可以长期储存的“槐花茶”，将还未完全开放的“槐花米”炒制成茶，具有凉血清肝、降血压、血脂的功效。
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提起洋槐花，马上鼻头似乎就嗅到了一缕缕的清香。
以前在老家上学的时候，在槐花开放的季节，上学和放学走山路的途中，和同学打闹嬉戏中，经常爬到树上摘槐花吃。边走边吃，那带着一丝蜜甜味的洁白槐花，是记忆里家乡的甜美味道。
洋槐花的吃法，其实反映了农村的生活与自然的一种紧密的联系。吃槐花的经历对于很多城市小孩来说，可能是从没有体验过的。这种大自然的馈赠，并不能引起他们味蕾和情感上的反应。
说起洋槐花的吃法，那还真的是很多，每一个提起来都叫人流口水，槐花炒鸡蛋，蒸槐花，凉拌槐花，槐花包子，槐花饺子，槐花饼，槐花汤等等，每一种都洋溢着槐花的清香味道。
我最喜欢的就是槐花炒蛋了。
高圆圆以前有个广告，广告词叫做你知道亲嘴的味道吗？我好想问一句亲爱的读者，你知道槐花炒鸡蛋的味道吗？
抄了一段槐花炒鸡蛋的做法：
1. 先把槐花摘干净，去除叶子
2. 用清水洗净
3. 用开水煮开烫熟后过凉
4. 把槐花攥净水份
5. 鸡蛋打入盆中
6. 把槐花和鸡蛋搅拌均匀
7. 加入葱花和盐调味
8. 炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制
9. 慢慢加热进行炒制
我本来就是一个爱吃炒鸡蛋的人，取自大自然的馈赠，无论是槐花还是香椿，用来炒鸡蛋都是极美的融合。自然食材的清香加上蛋香，绝对是美味的组合，难忘的味觉记忆。
一边说，一边都要流口水了。
以上就是小编分享的关于农村的洋槐花怎么做好吃？.webp”/>
