韭菜割掉后能用草木灰盖上吗 刚割的韭菜可以放草木灰怎么放

网友提问：

农村人割了韭菜，为何要用草木灰盖，不盖不行吗？

优质回答：

在我们当地农村，家家户户都有小菜园，都会选择在菜园的向阳处，种上一畦子韭菜。每次韭菜收割后，新鲜的茬口还冒汁液的时候，会赶紧撒上一层草木灰。为何要用草木灰盖呢，看起来黑乎乎的，让人感觉不卫生，特别是韭菜这种可以生吃的蔬菜，不盖不行吗？

这点我听父亲讲过，别小看了草木灰，它是可是帮助韭菜生长的天然肥料。当然是每次收割后，最好都用草木灰来覆盖，但如果没有草木灰可用的话，也可用间隔一次两次的收割时间，再覆盖草木灰，效果也是不错的。那么韭菜收割后，用草木灰来覆盖都有哪些作用呢？

一、韭菜收割后，茬口还冒着新鲜的汁液，这时赶紧覆盖一层草木灰，有起干加速茬口恢复的作用。如果头天下午收割的韭菜，当时覆盖上草木灰，第二天早上就会发现韭菜不光茬口恢复了，而且原本收割时和土层一个水平面的韭菜植株，己经露出地面，钻出新鲜的嫩叶。

二、草木灰呈弱碱性，有消毒杀菌的作用。刚收割的韭菜用草木灰覆盖，新鲜的茬口进行消毒消菌，不易受细菌侵蚀而发生腐烂。

三、草木灰用来覆盖在刚收割的韭菜茬口上，有可以预防地蛆的作用。也可在根施农家肥后，用土覆盖严实后，为了预防葱蝇来乘机产卵，也可覆盖草木灰。在韭菜地里发现地蛆危害植株时，可在上午轻轻拨开根部的泥土，让韭菜的鳞茎暴露在阳光下晾晒，下午两点后光照不强烈的时候，用浸泡的草木灰浸出液涂抹在根部，或用来灌根。待完全渗下去后，覆土盖严。

四、草木灰是各种农作物秸秆，或者是修剪下来的果树枝，以及田间地头的野草灌木，经过充分燃烧后形成的灰烬，里面也是含有植物生长的各种有机成份，其中包括天然钾肥和植物生长所需的微量元素。韭菜是喜钾蔬菜，用草木灰覆盖后溶解吸收，用来补充各种有效成份，长出来的韭菜叶宽大、肥厚，植株健壮。

总之，农户家里积攒的草木灰，在韭菜刚收割后，立刻倒上均匀覆盖，益处多多。如果家里草木灰实在不够用的，也可以在间隔一茬两茬后再覆盖。需要注意的是在覆盖草木灰后，短时间内不要施用人尿或者动物尿液，因为二者混用容易引起尿素挥发，影响肥效。

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其他网友回答

（1）在农村人们都知道刚割下来韭菜必须用草木灰覆盖，因为不用草木灰或是粪土覆盖会严重影响韭菜生长，甚至会导致韭菜污染而绝收，因为刚割下来韭菜污染物体趁机侵入伤口，细菌滋生到韭菜根部腐烂，形成地蛆虫，最后整撮韭菜从根萎缩糜烂。

（2）所以必须用细土粪土或草木灰覆盖，没有草木灰，在不得已的情况下还可以用稻草覆盖。为什么要用草木灰覆盖割下来韭菜，有什么好处？在农村谁家都有小菜园，种植各种蔬菜瓜果梨枣，其中韭菜最受人们喜爱，因为想吃韭菜随手割一把，就可以炒一盘韭菜炒鸡蛋，味道好极了，味道鲜美。

（3）现在农村不象从前，大锅做饭大锅炖菜时代，烧下来草木灰有的是，现在人民生活提高了，就很少用大锅烧菜做饭了，农民居家也基本用的是燃气灶、电炒锅、电磁炉等等，当然了草木灰就成稀缺资源。隔三差五的烧一次大锅冬天取暖，积攒起来用在，自家小菜园里农作物上。

（4）有不少人怀疑草木灰，真的有这么大作用吗？适不适合用在农作物上？据科学医疗家们研究发现，草木灰中含大量的微量元素。有碳.磷 钙 镁 硅 硫 铁 锰 硼等等多种元素。这会知道它的用途了吧！因此在农村适用草木灰覆盖农作物是必须滴，人们都用它做底肥，效果都是错。用在韭菜割收后起到杀菌、杀虫、施肥真是一举多用效果很好。

（5）自家菜菜园基本都用草木灰+农家肥。新割下来韭菜施些草木灰起到吸干的作用，促使刚割下来的韭菜冒出液体快速愈合，还起到杀菌灭地蛆害虫。侍三天左右韭菜发嫩芽时，韭菜垄沟里施些农家腐熟肥，或是尿素和磷酸二氢钾，促使韭菜生长旺盛，壮根壮苗，叶肥根粗，注意不要施过多尿素，否则会伤及根部。

（6）在农村人们经常用草木灰来防治虫害，不过在微少虫害下，还可以用草木灰抵挡，如果虫害密集太多，显然用草木灰是不行的。所以菜农们一般都会在韭菜长到 3～4 厘米时，提前做好预防害虫准备，用喷施方式，一次杀菌剂0.2%霜腺锰锌可湿性粉剂800倍液等。喷洒叶面。

（7）采收后切记及时追肥，浇水 以免通过新伤口成病害，收割后把草木灰均匀地撒在上面。春季是韭菜 蛆 发生虫害的非常时期，许要特别防护。韭菜在 3 年以上的植株每年都要培土，在来年春土壤解冻开化时，待新芽出土前连根带土挖掘出来，每堆韭菜分三分之一切开移出，栽入新穴土壤穴位，这期间追施一次缓苗肥，促使韭菜及早缓苗，芽苗旺盛生长快。

（8）一般在7～10浇一次水，随水每平方米追肥稀人粪尿750～1200克。寒露以后控制浇水，保持地面潮湿潮干。停止追肥后到处暑到了秋分，收割1～2茬后及时施肥浇水，秋分后停止收割。适当时间浇一次封冻水。冬天寒冷还可以用薄膜、草木灰稻草覆盖，保护不受冻害。每年韭菜大约收割4～5茬，头茬韭菜割下后用耙子把烂叶杂草清除 搂平 在根茬撒些草木灰。

其他网友回答

韭菜是一种产量极高的农作物，它也被称为懒人菜，意思就是说种植过程中不需要过多的管理，就能自己生长，但是不去管理的话，韭菜的产量很低，而且韭菜质量也不佳。

下面我系统的说下韭菜的收割技术和为何需要喷洒草木灰？其实喷洒草木灰也是在合理收割技术范畴内的，所以我们需要进行系统的进行分析。

1.韭菜的收割要点

韭菜的生长周期一般是三年以上，但是只要维护好，韭菜都有差不多十年的周期，只是现在农村一般3-5年就会重新种过一波，韭菜的收割一般是春冬季，当韭菜苗茂盛成熟，高度在15-20厘米的时候，我们就可以进行收割了，收割的次数一年4次，建议春季2-3次，冬季收割1次。

韭菜种植的第一年一般不建议进行收割，这样做的的目的是让韭菜充分的发育，让其根系在土壤中抓的更深，这对韭菜后面的生命周期会更长，第一次收割是第二年的春季1月份或者2月，我们收割韭菜时候，要保留3-5厘米的长度，从根部到收割口子的长度，这有利于韭菜的发育和后期生长恢复，一般第一次收割后，约30天左右可以进行第二次收割，第二次韭菜的收割的要点和第一次收割方法是一样，以此类推，一直到冬季的最后一收割，韭菜会渐渐的进入冬眠状态，韭菜整年的收割就完毕了。

2.韭菜收割追盖草木灰为何？

（1）草木灰杀菌和肥料作用

韭菜收割完毕后，相当于韭菜断节了，为了它的恢复和生长，一般都会追肥，肥料主要是农家肥，但是腐熟的农家肥也不能保证百分之百无菌，而韭菜这个时候割口处极易感觉真菌，造成韭菜的感染，所以我们一般可以先施以天然草木灰，进行杀菌；草木灰是天然焚烧而成，呈碱性，对部分细菌和虫卵起到很好的杀菌效果，另外草木灰还含有磷钾钙等肥料元素，对韭菜的生长起到很好的肥料作用，一般草木灰覆盖5天后，我们就可以进行追肥。

（2）韭菜收割完后是不建议立即浇水的，一般先洒些草木灰，草木灰的另一个作用就是对土壤的保温和保湿，早春和冬季气候还比较寒冷的，韭菜收割后抗寒能力下降，进行草木灰的覆盖，可以对韭菜进行保温，它可以对土壤进行保湿，草木灰就像毯子一样，使土壤的水分不易蒸发，这样对韭菜后期的恢复生长起到了关键作用，一般韭菜的割口5天左右就可以恢复。

注意事项：韭菜收割后，不要立即施肥和浇水，可以先进行草木灰的覆盖，严格注意用量，喷洒的密度注意合理，草木灰要烧熟，用量过多对韭菜生长发育不利，草木灰可以促进韭菜的割口愈合，一般是在5天左右，我们后面就要立即对韭菜追肥和浇水。

总结：农村人收割完韭菜后，是需要喷洒一层草木灰的，草木灰具有杀菌和肥料、保温、保湿的作用，它可以促进韭菜割口的愈合，以及帮助韭菜的恢复生长，但是后期还是必须追加施肥和浇水，请注意切不可以代替农家肥使用。