和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来 蚂蚁庄园今日正确答案是什么谢谢最新9月14日

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问题一：

和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？

答案：气体难以排出

解析：煮粥粥会溢出来，是因为周的内容里边存在很多的气体，气体导致都会溢出来，水开沸之后，水里面的粥固体会导致水的波动性增加，咱们普通烧水的时候，水开了之后，水的波动都会增加，水里有米的时候，波动性会进一步的加强，所以说周惠特别容易一出来。

问题二：

哪种花在古代被称为“及第花”？

答案：杏花

解析：及第花是杏花，杏花别称及第花。因为它的花期正是古代考进士的时候，也就有及第的释义，杏花被人赋予殷切的期盼，所以有了及第花的别称。杏花还可以用来象征教育的重要性，在我国常用杏坛来代表教育界。传说，孔子讲学的地方种满了杏树，后来凡是用来讲学的时候，都叫做杏坛。

一锅水烧开了,水蒸气“咕嘟、咕嘟”往外冒,可水并没有溢出来,而一锅粥烧开后,就会溢出锅外。这是什么原因呢?当锅里的水温达到沸点的时候，水就会沸腾，产生水蒸气。一开始,水蒸气会在水里形成小气泡,随着水蒸气的迅速增多,气泡越来越多，越来越大,并上升到水面破掉，这就把水蒸气带出了水面,而不会在水中积聚起来。所以，水煮开了,不容易溢出来。

而烧粥就不大一样。米粒的主要成分是淀粉,当米和水放在一起烧的时候,米粒的淀粉会溶于水中,变成热的淀粉糊，这种液体的黏度和表面张力都比水来得大。

因此,当锅里的粥烧开了,水蒸气跑出来形成气泡的时候,气泡外面就包了一层这种淀粉膜,淀粉膜黏糊糊的,具有较大的表面张力,不容易破掉。随着水蒸气的增多,水泡也越聚越多,越升越高,当它们升到锅子边缘时,就溢出锅外了！