春天新鲜艾叶怎么吃最好吃 春天新鲜艾叶怎么吃最好呢

网友提问：

春天新鲜艾叶怎么吃最好？

优质回答：

我是私家美食打人冯姐，很高兴回答你的问题，春天新鲜艾叶怎么吃？

第一种吃法，蒸艾叶。

采回来的艾叶洗净控干水分，撒上面粉拌匀，可多次撒面粉，让每一个艾叶都沾上面粉，放笼上蒸十分钟就可以了，调个料汁，把蒸好的艾叶搅拌一下，就非常好吃。

第二种吃法，艾叶青团。

我们把艾叶洗净，放开水里边煮一下，捞出放料理机里面打成细泥。

把糯米粉和面粉按10:1的比例混合，加面粉不怎么黏手，把打好的艾汁放糯米粉里面搅拌成絮状，下手和成光滑的面团。

下面我们来做一个豆沙馅，红豆放锅里边煮30分钟，把豆煮的用手一捏就碎，用勺子把豆腻成豆泥，加白糖做成豆沙馅。

把和好的糯米面切成大小均匀的剂子，擀成圆片，把豆沙馅儿包进去，刷上油，上笼蒸十分钟就可以了。

不能蒸的时间过长，蒸的时间长容易塌陷。

艾叶中含有丰富的矿物质，蛋白质以及维生素，用来加工成食品，能够很好的补充，人体维生素，蛋白质，等营养物质，还能提高人体免疫力。

艾叶具有温经止血除湿，祛寒平喘，镇咳等功效，还有抗菌止痒的作用。

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煮鸡蛋也是不错的[玫瑰]

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春天新鲜艾叶怎么吃？艾叶是一种药材。新鲜艾叶也很好吃。把新鲜艾叶洗干净，用开水焯一下。捞出来以后放上各种调料，凉拌，很好吃。 还有一种吃法。把新鲜艾叶洗干净。放上适当的白面。搅和均匀。放到蒸锅里面蒸熟。然后拿出来，炒菜锅里面放上适量的油 葱花，然后把蒸熟的艾叶在锅里面翻炒。放上适当的盐也很好吃。

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我们老家会做蒿子粑粑吃，家乡的味道

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我喜欢用艾叶做糯米团子吃，采回来的艾叶洗干净，用盐水泡10分钟，锅里烧水开锅放点小苏打，放入艾叶煮两三分钟捞出，料理机打成糊加入糯米粉和少量橙粉玉米油和面，糯米粉的量要根据艾叶糊水的多少来定，和成软硬适中面团就好了，我用自己做的红豆沙、核桃芝麻和紫薯陷做过，都挺好吃的，像包元宵那样包好团子，上锅水开蒸10分钟就出锅了，吃不完的晾凉用保鲜膜包起来冷藏，想吃了热热就好。