隔夜茶为什么不能喝科学依据 为什么不建议饮用隔夜茶

网友提问：

有人认为隔夜茶能喝，有人认为不健康不可以喝，你怎么看？有何依据？

优质回答：

谢谢邀请！

喝茶，是日常生活中人们的一种雅兴，也是许多人一种习惯。饮茶养性，饮酒肋兴。隔夜茶其实更有妙用，千万不要扔掉。有些人说隔夜茶不能喝，说法也很多，甚至有人说隔夜茶能致癌，对这种说法是沒有科学依据的。所谓隔夜茶，通常解释为超过8小时的茶水为隔夜茶。隔夜茶之所以不宜饮用，是因为时间过长后，茶叶中的维生素大多巳丧失。但未变质的隔夜茶，在医学上还有妙用。

有研究表明:茶水放置时长了会变成红褐色，这是由于茶多酚，氧化成了红褐色的茶色素，而茶多酚和茶多素均有很强的抗癌、抗氧化作用。隔夜茶中含有丰富的酸素，如患口腔炎、舌痈、牙龈出血等，用隔夜茶漱口都有很好的疗效。疮口脓疡、皮肤出血也可以用隔夜茶来洗浴。

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝、肿胀，可以用隔夜茶冲洗。用温热的隔夜茶洗头或者擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。经常用隔夜茶洗头，还有生发和去除头屑的作用，能让头发更加柔软光泽。

隔夜茶其实并沒有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶往往会留些茶斑，特别是夏天温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉发馊，饮用后会导致腹泻等不良反影。因此，饮茶一定注意健康卫生，最好不喝超过8小时的过夜茶，对身体健康有保障。谢谢！

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感谢邀请。

过夜的茶叶虽然不见得说一定不可以喝，但还是不喝为妙。主要有以下几个原因：

1，我们日常喝茶最主要的原因之一就是喝茶叶里面含有的茶多酚氨基酸维生素等营养物质。这些内含物是具有一定的氧化作用。放了一夜的茶，营养物质会逐渐氧化，我们所喝进去的营养物质也会大打折扣。

2，发酵度不高的茶，或者是在天气热的时候。茶叶就像蔬菜一样，也容易引起变质。从而产生一些对人体有害的物质。所以隔夜茶是不提倡饮用的。

3，俗话说是菜三分热，茶叶也是如此，泡好不久的茶，带有一定的热度，茶叶中的芳香物质能够更好的释放，喝起来香气更加突出。放置时间一长，温度就逐渐降低，芳香物质也会慢慢散发殆尽，这时候的茶叶喝起来，香味就就比较低沉。

4，有些人认为发酵度高的茶就可以过夜喝，或者用紫砂壶可以过夜喝。我不认同，变质可不管你是不是发酵，用的什么工具。变质是有机物自身的分解，或者微生物感染，并大量繁殖，分解茶叶的糖等有礼物。所以隔夜的茶，特别是夏天，不建议喝。

其他网友回答

熟茶是发酵茶，不怕隔夜，而且不会变质，隨时对水尽管喝泡到色浅才倒掉。生茶炒茶过程不洁，应洗茶后再泡茶。花茶可多沏几次水仍有味道，绿茶三次泡水便没色没味了。有时是刚喝一次，便被事情打扰了，转天挺酽的茶汁能够再喝，还能喝上几次，倒掉可惜了。

其他网友回答

谢邀。我喜欢闻茶香，喜欢喝花茶，但平时不喝茶。家里来客人时也是现沏茶，即使有隔夜茶没喝过也会倒掉，就怕它变馊，变质，闹肚子。其实吧，只要茶水不变味，喝它也没事。又只是有时会看到隔夜茶水面上漂浮的(有人说是茶脂)东西，感觉影响着兴趣。也就没有心情喝剩茶了。至于有人说隔夜茶可以喝，又有人说会影响身体健康不能喝的这个说法是与不是去论断，我是不太清楚呢。