过年吃年糕的寓意四字成语 除夕吃年糕的寓意是什么
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年好，一年更比一年高。
今年国家提倡就地过年，因此不少人留在当地过年，虽然不能和家人团聚， 但是新年的仪式感一点也不减少， 年前就收到了家人从老家寄来地沉甸甸的包裹， 有家乡的腊味（腊鱼、腊肉、腊肠），有母亲亲自动手制作的妈妈菜（卤菜、梅菜扣肉等）， 还有当地特产， 年糕、小吃零食等，吃着满满地幸福感。
在南方的年货中，年糕是必不可少的，过年吃年糕有着“年年高”的好彩头，寓意着来年生活一年比一年好，且年糕软糯可口又好吃，可甜可咸，又可做主食又可当菜，因此深受人们的欢迎。每年过年， 家里都会备有年糕， 年糕做法也多样，可炒，可煮、可炸、可烤等，无论是做早餐，午餐、晚餐均可，简单快捷，营养丰富。
今天老公加班，一个人在家，早午餐就打算煮年糕吃，一人食午餐，不将就不浪费，一个人吃饭也要有仪式感。用上了鲜美少刺的黄骨鱼来炖汤，搭配着口蘑和小白菜（过年吃白菜还有“百财”的好彩头），煮一煮就好，鲜香味美，好吃又营养，做法也简单。 新年至，来一碗年糕吧，无论是汤年糕，还是炒年糕，祝愿大家生活年年高，牛年大吉大利！
【口蘑黄骨鱼煮年糕】
原料：黄骨鱼 2条 年糕 1盘 口蘑 1小盘 小白菜 1小盘 胡椒粉 油盐
制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入适量的油， 下入黄骨鱼进锅去煎；3. 将黄骨鱼双面煎至金黄后加入适量的水；4. 中火炖煮至微微奶白，约六分钟；5. 加入口蘑继续煮上1、2分钟；6. 加入年糕片进锅继续去煮；7. 年糕片微微发软后下入小白菜进锅去煮至变色；8. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
9. 盛入钵中，开吃了。
小贴士：1. 将黄骨鱼双面先煎至双面金黄，再加入水炖煮至微微奶白；2. 按易熟程度， 先放入不易熟的口蘑，再加入年糕和青菜；3. 煮好后加入盐等调味即可。
