五指毛桃煲鸡 五指毛桃牛大力煲鸡
五指毛桃煲鸡
五指毛桃，广东汤水里的常用材料，它又名牛奶根，根据这个名字可以联想到它煲完汤出来的味道有股浓郁清香的奶香味。
五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。其中民间验方可以治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳水肿等症。其实就是对脾虚湿滞有着很好的调理作用。
牛大力，听名字言简意赅的说出它的功效，吃了就有牛那么大力了，小编亲身试过，喝完牛大力汤之后，在健身房还是撸不动平时撸不起80KG的杠铃。
它的功效不是大力水手的菠菜，主要作用是强筋活络，用于腰肌劳损，风湿性关节炎。性甘味平，入肾，肺经，不但有舒筋活络，强筋骨的功效，对肺虚咳嗽，慢性支气管炎，慢性肝炎，都有很好的调理作用。
五指毛桃的壮筋活络，加上牛大力的强筋骨，并辅以健脾祛湿，益气解郁，很好的解决湿气入体所带来的疲惫感，而且对风湿所产生的腰酸背痛有很好的缓解作用，并附带化痰止咳的额外属性，这样搭配出来的汤水功效非常强大，一直是广东汤水里的经典搭配。
五指毛桃的味道浓郁清香，牛大力甘甜滋润，搭配鸡肉的鲜甜，煮出来的汤水清润可口，而且一家人都非常适合，是一款一年四季都适合的家庭汤水。
不过现在挑选五指毛桃和牛大力需要格外留心，这两种药材不但味道好，虫子也非常喜欢，而且广东天气，潮湿闷热，容易发霉，所以很多无良商家在收取五指毛桃或者牛大力的时候，为了防止发霉虫蛀，会提前打入硫磺，方便保存，不但影响了功效，还影响了味道，加入硫磺的味道是一种酸涩的口感，难以下咽，这里需要提醒大家注意。还有牛大力以次充好，牛大力的根部是甜的，有的商家把牛大力的枝干部分，冒充根部出售，煲出来的汤就有苦涩感了，而且它的功效达不到平时的一半。购买的时候需要注意这些细节。
五指毛桃牛大力鸡汤
材料：五指毛桃50克，牛大力50克，鸡500克.(大鸡半只，小鸡一只。)
准备工作：牛大力和五指毛桃冷水冲洗干净。鸡肉飞水
煲汤：所有材料加入汤锅内大火煮开，转小火煮1.5个小时后调味饮用
