藕粉桂花糖糕做法 藕粉桂花糖糕 眉庄

历史上有名的糕点有哪些？

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我来说几个我比较喜欢的传统点心吧，这几样糕点都能轻易买到，但是要想吃到它们真正富有传奇色彩的味道还是得亲临当地一一品尝。

云腿月饼

早在1915年的国际巴拿马博览会上，云南的宣威火腿就因“形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气”斩获金奖，也和金华火腿、如皋火腿并称中国三大名腿。其实云南优秀的火腿并不只宣威火腿一种，还有鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。 云南几乎每一个城市都有生产火腿的历史，绝佳的天气和湿度也给云腿带来了完美的熟成条件。 而云腿月饼更是受到西南地区人民一致追捧的“中秋指定月饼”。现在市面上无论是苏式饼皮还是广式饼皮的云腿月饼都因咸甜适宜，余味悠长被越来越多的人接受。

青团

青团是江南地区传统的糕点，用糯米粉和艾草汁做成的面团里裹上红豆沙和莲蓉上锅蒸熟制成，甜而不腻，裹挟着春天特有的青草香气。 但是答主从小吃奶奶做的青团都是裹的鲜肉馅，上锅蒸熟后晶莹剔透，咬一口里面是姜味浓郁的肉馅，也是念念不忘的味道。 清明前后，杏花楼前用咸鸭蛋和肉松做的网红青团可谓一盒难求，还曾被黄牛炒出过天价。

伦教糕

顺德伦教区的名产，味道似发糕，由籼米粉、西谷米等原料发酵制成，带有浓郁的米酒香气。是岭南地区享有盛名的传统糕点小吃。 之前去顺德玩的时候在伦教地区吃到裹上鸡蛋煎炸的伦教糕，外面脆脆一层，里面依旧松软异常，同行的伙伴都大呼好吃。

枣糕

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称。 因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”的说法。 在全国各地的传统糕点铺都很容易买到枣糕，可谓老少咸宜。但是在崇尚健康饮食的今天，减油减糖版的枣糕更容易被大众所接受。

鸡仔饼

鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有两百余年的历史。 广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。 好吃的鸡仔饼味道融合度极高，一口下去很难分辨用到哪些香料食材。芝麻油香，蒜蓉辛香，南乳鲜香，猪肉甘香混在一起成就了这个传奇糕饼。

叉烧酥

叉烧酥是广东省的地方传统名点，属于粤菜系。将肥叉瘦叉按一比一的比例切末混合之后与蚝油生抽同炒，加水慢煨至软烂之后加生粉收汁为陷，再裹上由低筋高筋面粉及黄油揉成的面团之后刷蛋黄火烤而成。 这个做法和惠灵顿牛排的做法有异曲同工之妙，故推断“传统”二字有些牵强，不过作为茶点，叉烧酥可是广东老一代茶客的心头好。

杏仁饼

杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。 杏仁饼起源于广东却在澳门地区发扬光大，答主在澳门读书的时候每次回家都会买上几盒杏仁饼作为伴手礼。其名为饼，口感似酥，甜度适宜，味道绝美。

码字不容易，如果你也喜欢，麻烦你点个赞吧～～～

糕点是我们茶余饭后或者消遣休闲时必不可少的零食，而且从古至今皆是如此。尤其是我们在观看古装电视剧的时候，更是会被剧情里那些好听又好看的糕点吸引的垂涎欲滴。今天小编就来和大家唠一唠古代的糕点，看看有哪些是真实存在而且还比较出名的，感兴趣的小伙伴们快来看一看吧。

1、甜而不腻的藕粉桂花糖糕。提到“藕粉桂花糖糕”相信小伙伴们一定耳熟能详，它在《甄嬛传》中可是眉姐姐的拿手糕点，而且这款糕点在古代非常盛名，基本上都是大户人家的小姐或者皇宫里的公主妃嫔才会吃到。它最主要的特点就是香甜不腻、晶莹剔透、软糯诱人，而且用料并不复杂，基本就是糯米、藕粉、桂花蜜等，所以在古代是一款比较风靡的糕点。

2、入口即化的龙须酥。这款龙须酥传说可是雍正和乾隆最喜爱的糕点，它外观惊艳，丝丝晶莹，入口即化，口感酥香，虽说是用麦芽糖制作而成，但是清甜却不粘牙，可见工艺上成，在古代可是宫廷宴请贵宾的菜色，即便流传至今也同样被大众喜爱。

3、传统小吃豌豆黄儿。这款豌豆黄儿原本是市井小吃，但是据史料记载它可是慈禧太后最喜欢的一道糕点。因为它软糯香甜、口感细腻，所以虽说是民间小吃，但是也深受皇亲贵胄们的亲睐。即便现在去北京，也可以吃到这款从古至今流传下来的糕点。

4、大名鼎鼎的枣泥酥。提到枣泥酥，在小编的印象里好像很多的宫廷剧都有它的存在，只要是有糕点“登场”，必然有枣泥酥前来亮相。虽说现在这道枣泥酥满大街都有售卖且见怪不怪，但是在古代可不是一般人能够吃到的，非宫宴场合一般人还无缘品尝呢，所以这款糕点真的是很有资历啊。

以上几款就是古代比较有名气且真实存在的糕点，小伙伴们是否品尝过呢？对于古代知名的糕点小伙伴们还知道多少呢？欢迎评论区留言，大家一起分享吧。

《如懿传》中有哪些细思恐极的细节？

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没看过，不清楚。

《如懿传》是一部经过小说改编拍成的清朝历史宫斗剧，集数也是比较长的，也可以说是甄嬛传的第二系列吧！如懿传这部剧主要是由霍建华和周迅主演，这部剧里面的配角阵容也是相当强大的，当时这部剧一经播出之后，收视率也是相当火爆，好评如潮，

虽然赶不上甄嬛传当时的收视率，但是不得不说，剧中的细节处理的非常到位，而且剧中人物的服化道和妆容也是十分精致考究的，极大的还原了清朝当时的历史，每个人物角色也是相当饱满的，让观众朋友不禁直呼过了一把眼瘾。。

我认为这部剧里面让人感到细思极恐的细节主要是当时如懿和高贵妃两人嫁入王府之后，福晋富察氏送了她们一人一只镯子也正是因为这只镯子，让她们多年不孕，

然而，两人并未想到这上面去。尤其是高贵妃，一直天真的以为皇后是真心对她的，且她们二人都非常讨厌女主角如懿。

直到有一天，如懿不小心摔了镯子，镯子里面隐藏的零陵香这才被发现，她终于知道了自己多年难有子嗣的原因，出了冷宫之后，皇后见她手上的镯子没有戴，还特意问了她，如懿心里非常清楚，只跟皇后说找人去修了坏的镯子，修好了然后就戴上。

高贵妃病重，即将撒手人寰的时候，如懿特地去咸福宫看望了她，也把这镯子导致她们二人不能怀孕的真相告诉了她，高贵妃这才知道，原来她一直都在被皇后利用，她愤怒中带着伤心，把一切的真相向皇上说明了。

看到这段剧情，当时真的有些细思极恐，不得不感叹富察皇后的心机，何其深沉，果然后宫中的女人都是惹不起的，

只不过可怜了高贵妃和如懿二人，虽然一开始皇后针对的就是如懿，毕竟因为当年选秀这事，让她对如懿恨上了。如懿和高贵妃一起嫁进王府的时候，她为防二人育出子嗣，

便狠心让她们戴上了不孕的镯子，要知道后宫中的哪个嫔妃不想有子嗣？孩子对她们而言是多么重要，她就这样剥夺了高贵妃和如懿拥有孩子的权利。这无疑是最令人痛恨的一幕，当然，皇后最后也受到报应，跌落水中溺亡了。

当然，这部剧中还有几处令人细思极恐的细节，比如说进忠被杀那段剧情，还有比如凌云彻在大牢里被处死那段，总之有些细节想想也是令人有些毛骨悚然，这部剧还是很值得一看的。

《红楼梦》中有许多描写美食的段落，你对其中哪一段美食描写，印象最深？

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问题：《红楼梦》有许多描写美食的段落，你对其中哪一段美食描写印象最深？《红楼梦》里写美食的地方很多，特别是喝酒行令作诗的，非常热闹。另外写元妃省亲、写刘姥姥的，都有很精致的美食描写。刘姥姥的“老刘，老刘，食量大如牛；吃个老母猪，不抬头”的经典名作，怎么也忘不记。但是对我印象最深的还是紧接着的《红楼梦》第四十一回里王熙凤喂刘姥姥吃茄子的情节。

凤姐问刘姥姥还要吃什么，刘姥姥说不出名来。意思是贾府好吃的东西太多了，名目繁多，于是贾母让凤姐喂茄鲞给刘姥姥吃。

凤姐儿听说，依言夹些茄鲞，送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了！我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日！姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”刘姥姥仔细地嚼出味来，说只有一点茄子香，不相信是茄子做的，并请凤姐告诉她是这么个做法，她乡下有的是茄子，以后也这样去做。

凤姐儿笑道：“这也不难，你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加漕油一拌，盛在磁碗子里，封严了；要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡爪子一拌，就是了。”

吓得刘姥姥直吐舌头，天啦，这要用多少只鸡来配它，难怪有这种美味。

“鲞”的意思指的是鱼干之类的东西，原是浙江沿海一带的产物，这个名词先头也只有南方人才使用，在北方绝少知之者。尤其把这“鲞”字转用到鱼类以外，在南方也很少。曹雪芹把它用到《红楼梦》里，用茄子和鸡肉做成“茄鲞”，这道菜是极为别致的，刘姥姥吃了以后，说以后回去也做着吃，但是茄子不贵，配菜鸡肉和其他的干果之类，并不便宜。

如果有人要吃这个菜，也可以仿照来做，吃出来什么味，也可以告诉我们一下，大家都来尝尝。现在这个条件下，应该大家还吃得起。

谢邀。《红楼梦》被称作是百科全书式的世界名著，书中涉及到封建社会生活的方方面面，其中美食自然是必不可少的，毕竟民以食为天嘛！《红楼梦》中提到肴馔的情节也有很多，但令我印象最深刻的就是刘姥姥在大观园中所吃的那道炒茄鲞了。

《红楼梦》第四十一回中写道：凤姐奉贾母之命，夹了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃后说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”

刘姥姥是个地道的农妇，茄子对她来说应是司空见惯家中常吃得到的，并算不上什么稀罕物。可她吃过凤姐夹给她的茄鲞后，却笑言凤姐是在哄她，因为她现在所吃到的东西其美味是她平时她所吃的茄子远远不能比的，所以她认定众人是在哄她。可事实上她吃到的东西又的确是茄子，这就比较有意思了。于是接下来书中对这道菜的做法进行了较为详细的介绍。

凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”虽然凤姐说得云淡风轻，可一旁的刘姥姥早就听得呆了，“我的佛祖，到得十来只鸡来配他，怪道这个味儿”。

虽同是吃茄子，贾家的吃法显然已经超出了刘姥姥的认知，用现在的话说就是贫穷限制了她的想象，这也充分说明了封建社会富家大族生活的骄奢。

《红楼梦》里哪些点心让你馋涎欲滴？

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对吃的不太讲究，但对红楼梦中所写的螃蟹馅饺子却很想尝尝。试想，螃蟹的肉本就不多，取出不易，且要做成饺子馅，那得多费力啊!无论其味道如何，其码是道稀罕的食物!不馋也想尝尝!

诗境，文笔。

《甄嬛传》里有什么美食吗？

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一.牛乳菱粉香糕

淳儿这个小吃货，只要看见精致肴馔就乐得活蹦乱跳，花枝乱颤，这牛乳菱粉香糕就是因为她又想家了，莞姐姐特别奉到她嘴边的，还多兑了许多牛乳进去，格外松软。

二.蟹粉酥

华妃娘娘骄奢淫逸，过的日子是纸醉金迷，吃的自然也是名贵珍奇，一骑红尘妃子笑，只索金银流水般地花出去，偏偏赶上沈眉庄当家一味地省，省，省，最爱的蟹粉酥也溜之大吉。

三.藕粉桂花糖糕

沈眉庄的拿手点心，清新雅致，淡淡幽香。

四.鸭子汤

皇后厨艺精进，终于炮制出合皇上脾胃的鸭子汤，皇上喝了三碗尚且不足，是谁定的规矩“食不过三”，食之四五又能怎样？皇后您倒是长点眼色行事啊！

五.东阿阿胶桂圆羹

沈眉庄落水于千里池，夜半华妃盛妆而来，劫走了皇上，去一同享用东阿阿胶桂圆羹，还是静妃说得好:要作狐狸，好歹把尾巴藏好！这东阿阿胶桂圆羹充足地证明了华妃的有备而来，绝对是一条不安分的狐狸尾巴。

六.姜香梅子

梅子生津，姜能暖胃，皇后于是叫人两物相和制成姜香梅子供三阿哥饮食，可是青樱手中的姜香梅子三阿哥似乎不屑一顾，很是嫌弃。

七.雪顶含翠

雪顶含翠生长于极北苦寒之地的险峻山峰，极难采摘，世间所有不过十余株，因常年得雪水滋养，茶味清新冷冽，最是难得。(雪顶含翠并非美食，却是极其高贵风雅的饮品)

八.岁寒三友

甄嬛特制的香茗，采用越州凉茶作底子，掺入梅花，竹叶，松针，用夏日日出之前荷叶上的露珠烹煮，味道清新而更令人清心。

九.冰镇西瓜

西瓜原本是最平常的水果，不足道哉！妙在华妃娘娘吃冰镇西瓜于盛夏酷暑之际，人美西瓜也美！

十.生馅饺子

简单明了就是没煮熟的饺子，甄嬛于承宠侍寝之前，雍正心思别致，取“生”字之意盼望甄嬛一朝有孕，所以这生馅饺子可是能得佳儿的吉祥食物。

《甄嬛传》里还有许多各人所爱的肴珍馔玉:如流朱的炭火煨芋头，曹琴默的拨心莲子，温太医的阿胶炖羊肉，淳小主的桃花姬，豆沙卷，糯米糕，荔枝好郎君，还有她心心念念额娘亲手酿的糟鹅。最妙的当属熹妃送给祺嫔的治疗梦魇的糙米薏仁汤，四阿哥特别吩咐不用煮熟，个中滋味如何甘美大概只有祺嫔自己有福气品味的到了。

作为一个资深的甄嬛粉，除了沉浸在各宫小主的美色及精致华丽的服饰和饰品中，其实最吸引我的还是出现在甄嬛中的各类点心（?ò ? ó?）

以下奉上珍藏的美食图～(￣▽￣～)~

这是我家莞莞最爱次的枣泥山药糕，外皮的山药裹着内层的枣泥，味道独特又不油腻（假装次过）

淳小主最爱的千层酥

每次看到淳小主次东西，我都巨有食欲哒

藕粉桂花糕- – -眉庄的拿手好菜

“藕粉桂花糕很甜，但做这道菜的人却不甜”，不是这人不甜，是柔情似水不再为你而已。

以上就是小编分享的关于藕粉桂花糖糕做法.webp”/>