牛扒的做法 牛排的4种常见做法，看看就流口水！

一：黑椒牛排1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟6、淋上白葡萄酒即可装盘7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖8、加热适量黑胡椒粉拌匀9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可二：照烧牛排1、牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松2、两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量3、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片4、锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香5、放入腌制好的牛里脊块6、煎一分钟左右，盖盖焖一下7、煎到表面焦黄，取出牛扒装盘8、锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香9、盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘三：茄汁烤肉眼牛排1、将牛排自然解冻，预热烤箱，上下火，二百二十度2、煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内3、油热后小火，放入牛排煎至一面上色后翻过来煎另一面4、将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排5、送入烤箱中层，烤十至十五分钟6、烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆盘7、将烤盘内的油汤汁倒入小碗8、加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄酱、白糖搅匀倒入煎锅中9、小火煎热，用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可四：红酒牛排1、将牛排洗净，倒入适量的清水2、将牛排焯水，将葱姜蒜备好3、焯水过的牛排，再倒入适量的清水4、放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开5、关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可6、倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色7、再倒入两勺红酒，烧至收汤即可