河南家常菜都有哪些 河南有哪些特色菜

网友提问：

河南有哪些家常菜值得推荐？

优质回答：

豫菜集合了民间菜和宫庭菜之大成，是影响中国八大菜系的最多的菜系文化基础，由于社会动荡、灾荒影响，豫菜到民囯时期就衰落了！大部分人厨师流落他乡，近年由于缺乏整合出现了豫菜文化的空位！当务之急是需要社会有识之士及政府能合力整合发掘，重振豫菜文化强大影响力！

其他网友回答

河南的家常菜还是比较多的，都是常见的，一般有不同的种类

第一种，素菜类，比如煎豆腐，炒青菜，炒鸡蛋，凉拌苦瓜等等，这些都是可以的，

第二种荤菜，酱香回锅肉，酸菜鱼，红烧鱼，清蒸鱼，大盘鸡，凉拌鸡丝等

第三种就是汤类，鸡蛋汤，酸辣肚丝汤，西湖牛肉羹等

第四种主食，米饭或者面条，烩面等。