鳗鱼鸡蛋盖饭 鳗鱼滑蛋饭图片

　　很多网友关心鳗鱼滑蛋盖饭等相关知识，甚至还有提问说鳗鱼滑蛋饭做法，本文小编就来跟大家分享下鳗鱼鸡蛋盖饭，希望能帮助到大家！

　　用超市买的蒲烧鳗鱼做个鳗鱼滑蛋盖饭，味道超级好吃，而且非常快手，很适合上班族。把鳗鱼放入酱汁里再煮一下，再放入鸡蛋液，鸡蛋液煮的滑滑的，盛在热热的米饭上，在滑蛋的表面再洒一点木鱼花，木鱼花受热后飞舞着，太漂亮了!

　　主料：鳗鱼1片。

　　辅料：鸡蛋4个、洋葱1个。

　　调料：花生油30克、味霖适量、烤肉酱2汤匙、照烧酱1汤匙、白糖1茶匙、木鱼花适量。

　　鳗鱼滑蛋盖饭的做法：

　　1.洋葱切丝。

　　2.鳗鱼切大小适中的段。

　　3.鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉。

　　4.锅烧热，放入适量山茶油。

　　5.放入洋葱丝炒软。

　　6.放入适量味淋。

　　7.倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开。

　　8.再放入适量白糖翻炒均匀。

　　9.放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边。

　　10.将蛋液倒入锅的另一边。

　　11.盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火。

　　12.将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在 米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。

　　小贴士：

　　1、蛋液中加入少量水淀粉，可以使鸡蛋的口感滑滑的;

　　2、鸡蛋在锅中稍微成型就马上关火，锅中还有余温，会继续加热鸡蛋，切勿将鸡蛋煮老了;

　　3、烤肉酱和照烧酱的比例是1:1;

　　4、酱汁煮一会就会浓稠，不要用大火，把酱汁煮干了。

以上就是小编分享的关于鳗鱼滑蛋饭图片.webp”/>