跳跳糖为什么会跳的原理 跳跳糖吃了有什么危害吗

跳跳糖应该是很多小伙伴童年最爱吃的零食之一吧

比起一毛钱一根的辣条来说跳跳糖还算是一种比较奢侈洋气的零食买上一包跳跳糖放在嘴巴里，慢慢地融化然后听到噼里啪啦地一顿乱跳感觉舌头像是它们的蹦蹦床

不过，跳跳糖为什么会跳呢

使跳跳糖跳舞主要是靠特殊的制作工艺在混合了相关原料后这些热热的糖浆会被送到比外界大气压高40倍的高压室里面充满了二氧化碳

随着机器的搅拌和糖浆的冷却高压的二氧化碳气体会被困在糖浆里等回到正常大气压下冷却的糖浆就会被里面的高压二氧化碳撑破逃逸出来并把糖浆碎成一块块不规则的形状不过即便如此依然有大量幸存的小气泡被封印在其中

当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时不会发生什么变化但是一旦接触到水分跳跳糖外壳的糖衣开始融化高压的二氧化碳会争先恐后地从跳跳糖里喷出来

失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液就会发生微小的爆破并发出类似跳跃的声响让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃所以跳跳糖并不是真的在我们嘴里跳而是二氧化碳爆炸的过程让我们感觉有东西在跳

有趣的是，就算到了现在跳跳糖也有很多谣言导致很多人依然不太敢吃它有人谣传吃了跳跳糖会撑破胃也有人说跳跳糖和可乐一起会爆炸

实际上跳跳糖里的二氧化碳成分非常少是绝对威胁不到人体的何况跳跳糖在嘴里碰到唾液便融化二氧化碳在口中就已经释出大半其实会进到你肠胃的机率更低因此担心食用跳跳糖会导致胃撑破实在是过度担忧了

长大后，吃跳跳糖的机会就少了但是跳跳糖依然承载着很多人的童年记忆并被大部分成年人喜爱着他们通过各种方式把跳跳糖加到时尚零食中比如乌云冰激凌，彩色的棉花糖搭配着跳跳糖给人带来一种在口中打雷般的特别体验也是别有一番滋味