家庭怎样做红烧肉好吃 家庭做红烧肉，怎么做才好吃？

网友提问：

家庭做红烧肉，怎么做才好吃？

优质回答：

说起红烧肉，红烧排骨，那是我们家的家常菜耶！我们家里人普遍爱吃那种红烧的，油炸的东西，因为我爱吃，我是做菜的人，所以就把家里人“培养”成一个个吃货了！红烧肉首先要注意2点，第一点就是要熬糖浆做糖色，第二点就是要放香料。五花肉买过来洗干净切块。焯水沥干水之后备用。锅里放油放白糖放香料熬出香味，然后把五花肉放下去翻炒。放料酒，放盐，放生抽。放水淹没肉块炖煮，熟后再大火收汁，这时候糖色就起到作用了，让红烧肉变得红光闪闪的，非常好看。入口即化，非常好吃。看看这些都是我不同时间段做的红烧肉，红烧排骨，红烧猪蹄，拔丝地瓜，虎皮凤爪……这些所谓的颜色鲜艳都是用到糖色做的。看完的亲请点个赞呗！谢谢！

其他网友回答

家庭版红烧肉，原材料有保证，不需要太复杂，就可以很好吃。第一步，先将五花肉切成麻将块大小，焯水后捞出洗净，沥干水分；第二步，放入五花肉块和调料（八角、香叶、桂皮、葱姜蒜）用平底锅煎或者炒锅煸炒，至表面金黄，煸出油脂；第三步，炒制黄酱（将黄酱碾碎）、腐乳汁和甜面酱混合酱汁，将刚刚炒好的肉块放入继续煸炒上色，放入啤酒（不放糖）或清水（加糖少许）；第四步，放入少许陈醋，盖锅小火闷炖30分钟；第五步，挑出调料，加火收汁十分钟；第六步，关火闷3分钟后起锅装盘。一道家庭版红烧肉就搞定咯。​

也许你还想知道家庭红烧肉的简单做法的知识介绍。

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