2020年大蒜价格走势会怎样呢 2020年大蒜价格预测 行情走势如何

网友提问：

2020年大蒜价格走势会怎样？

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2019年已经过去半年时间，曾经饱受争议的大蒜价格也随着蒜价的稳定而逐渐被人们所接受。截止6月19日鲜蒜价格保持着2.5~3.9元的高位，干蒜价格也保持着3.5~5元/斤水平，可以说今年的蒜价并无任何的大起大落，这种态势像极了2017年，那么再过6个月就是2020年了大蒜价格走势会如何呢？

结合近三年的大蒜种植面积来看，2016年479万亩，2017年599万亩，2018年647万亩；而2016年大蒜牛市价格飙升冷库收储总量极低，直至2017年受种植面积的增加，蒜价一度下跌至1.9元/斤，冷库收储大幅增长拉动下价格短期回调至4元/斤左右，走完了2017年，转嫁给2018年冷库老蒜320万吨急于出售。而以每亩产量1500公斤算，2016年新蒜总量718.5万吨，2017年新蒜总量898.5万吨，2018年新蒜总量970.5万吨。所以2018年新蒜、老蒜总共1290.5万吨，据调查我国每年的大蒜需求量仅为850万吨，因此2018年大蒜总量远远大于需求，随即大蒜18年跌入低谷以0.6元/斤令人唏嘘，蒜农更是每亩成本和新蒜管理费巨亏2000元。

2019年据有关消息称大蒜种植面积受18年惨况影响减少了25~30%，以此推算2019年种植面积约486万亩，约有729万吨！这与2016年总量相当，但19年并没有像2016年一样达到9元/斤高位，原因在于，2019年还有120~140万吨冷库老蒜待售，合计19年新蒜老蒜共860万吨左右，这明显与2017年总量相当。这也验证了2017年与2019年的大蒜价格极为相似。

那么2020年即可推测，受2019年大蒜价格向好影响，很容易导致大蒜跟风种植的增多，其盲目性可以参考18年的惨况，继而出现大蒜总量的飙升，现在推测2020年大蒜是像今年价格尚可，或是像18年的蒜你惨都为时尚早，最终的分界点将在我国大蒜需求的850万吨左右徘徊，一旦高于这个总量或者低于这个总量都会出现相应的上涨或下跌。

因此，可以判断2020年大蒜总量如果达至18年的1200多万吨，那2020年将复现18年的0.6元/斤的蒜你惨。如果科学规划种植面积，结合冷库老蒜存量，保持与今年相当的大蒜总量，明年大蒜价格将会继续保持今年尚可的收益水平。

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我说这又是一个伪问题，也是一个炒信息的问题，今年秋季大蒜刚刚种上，就来预测明年大蒜的价格，未免有些操之过急，却不说大蒜面积的多少，试想哪位商家能够说出明年的大蒜价格，如果从一个人的判断来看，那就是一种不负责任，对蒜农和蒜商都是一种误导。

这样的说法从今年的大蒜市场就可以看到，无论是早熟蒜还是蒜苔自从上市都是一路高歌，尽管价格前进的步伐不大，但是都是在人们预想的那样直接冲到4.5元的价格，然而就在人们满怀信心的盼望奔五的时候，上升的价格却噶然而止，并且在7月下旬直线下跌，按照往年的大蒜市场规律，每年的7月下旬价格都会有一个跌宕起伏的高潮期，因为这个时候是蒜商入库的时节，然而2019却没有呈现，这个在往年是十分罕见的现象。

原因在哪里，于是人们开始将罪过归罪于抖音，原因是从今年过完春节一些人们都开始利用抖音来炫耀自己的大蒜田每亩3000-4000的上涨，让一些人们都感到今年将出现“蒜你狠”，给人们一种大蒜面积减少量大的假象，纷纷惜售，这样就导致了一些蒜农都将大蒜踹在手里不愿意出售，而一些蒜商却收不到大蒜，就是收到手里的大蒜也不愿意销售，这样就导致了大蒜都在是在蒜农和蒜商的手中，可是真正到了销售的高峰季节，人们都开始大量销售，市场开始验证着人们主观意识上的判断，于是蒜农都的大蒜眼看着价格一天天滑落，仍然不愿意销售，等真正到了大蒜的种植季节，无奈之下2.5元的价格开到抛售，而一些屯蒜的蒜商都是一赔到底，苦不堪言。

这就是现实，一年的价格都不可能把握，让谁说出明年的价格显然不可能，就是经过各种的信息数据的过滤筛选来判断也是一种不负责任的态度，尽管目前大蒜普遍都有所增加，但是未来的大蒜价格走向难以预料。

文图：乡里乡韵

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一年大蒜的价格可以说是风光无限了，大蒜价格出现了成倍的上涨，特别比2018年同期大蒜价格只有0.8元左右每斤，如今今年大蒜前几天一天的时间上涨了一元左右的状况。如今的大蒜价格居高不下，在超市里大蒜价格6元能买5头蒜，平均价格在4~5元一斤。

今年即便是批发的大蒜价格也相对来说是比较高的，蒜米粒的价格在2.45元每斤，一般混级大蒜价格在2.6元左右每斤，优质一点的大蒜批发价格达到了4元左右每斤。对于蒜商收购大蒜的价格也是比较好一些的，新大蒜的价格平均在1.5~2.5元每斤的行情，干大蒜的收购价格已经超过了三元每斤的高价。今年的蒜农可以说是赚钱了，平均每亩大蒜的产量在2500斤左右，按照目前大蒜的出售价格两元左右计算，每亩的毛收入也在5000元左右，这样去掉种植成本1500元，每亩的收入还在3500元左右。如果是把大蒜管理好的情况下，现在能目前达到2700斤到3000斤，这样的收入就会更好一些。

这么高的利润来说，在今年秋季也就是明年的大蒜的种植面积将会大幅度增加，这一点是毋庸置疑的。今年的大蒜价格的上涨的幅度过快，主要是大蒜的种植面积减少了20%左右，而且加上非洲猪瘟病毒的原因，导致了大蒜的消费量增加，加上大蒜的出口任务增加，所以大蒜的价格抬高了很多。再来分析一下今年大蒜的库存总量，今年大蒜的总产量在300~350万吨之间，而由于去年的大蒜生产总量过剩，预计库存还有100多万吨，也就是今年大蒜的库存的总量在400万吨到450万吨，国内的大蒜的消费总量在300万吨左右，加上今年出口量增加到120万吨左右，这样今年的大蒜相对来说还是比较充足的。

总之，对于2020年大蒜的价格总体来说，还是比较好的行情，在决定大蒜的价格的总的趋势是大蒜的总产量，如果大蒜今年秋季种植面积无限的扩大的话，大蒜将会出现价格大幅度下跌的态势，所以今年大蒜的种植面积必须有计划的进行，不能够盲目的扩大，当然还不排除大蒜的蒜商的炒作现象。2020年大蒜的第一季度价格还是非常好的，一旦新大蒜上市，价格将会出现下滑，预计明年的大蒜总的行情在2.5元左右每斤。

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估计明年价格不会低，因为今年蒜种贵，不会大面积扩种。

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这几年的大蒜价格，可以说是过山车式的变动。经历了蒜你狠，到蒜你贱的价格波动，蒜农的种植计划更如理性。大蒜具有杀菌消毒的医用功效，在美食方面，也是味道的点缀，估计今年的大蒜会在3到5元之间波动，蒜农要谨慎种植面积。