草莓怎样种植和管理 草莓栽培全过程技术

草莓是经济和食用价值较高的小浆果，深受百姓的喜爱。草莓的栽培模式较多，有露地、保护地、无土栽培等，但无论采取哪种栽培模式，其管理的核心内容都是相同的，下面我们就以保护地栽培为例，来说说草莓的种植技术。

一、种植前的准备工作

在种植草莓前，我们要进行一些前期的准备工作。

1、地块选择

草莓对种植土壤是有一定要求的，草莓最适宜栽植在疏松、肥沃、透水透气都比较良好的土壤中，适宜的pH值为5.8~7，也就是中性或微酸性土壤环境，当pH值在4以下或8以上时，就会出现生长发育障碍。

2、施基肥

草莓需肥量大，在栽植前要施入足够的优质有机肥和一定比例的化肥作为底肥。一般每亩施腐熟的有机肥4000千克，除了有机肥外，每亩再施低氮、中磷、高钾的缓释性三元复合肥50千克。

3、整地起垄

施肥后进行翻耕。草莓的根系浅，大部分根系分布在20厘米以内的表层土壤中，为了使根系更好的吸收底肥中的养分，翻耕深度最好在15~20厘米之间，翻耕后耧平，南北向做高畦，畦下宽50~60厘米，上宽40~50厘米，为了更好地保持地温，畦的高度应该在30~35厘米之间比较合适，最后要拍实畦面，防止畦面坍塌。

二、幼苗定植

选择符合标准的幼苗是草莓顺利生产的关键，符合幼苗定植的标准是苗高15厘米左右，无病虫害，根系发达，须根多而粗，一般苗重25~30克左右比较合适。

1、幼苗处理

首先，在栽植前摘除一部分老叶，只留下2~3片新叶，这样可以减少蒸发失水，有利于幼苗成活。在摘叶的时候用指甲把老叶掐下，基部要留一段叶柄，千万不要劈叶，否则会损伤根茎。整理好的幼苗如不能马上进行定植，就要把幼苗放到阴凉处并加盖遮阳物，减少水分的蒸发。

在草莓定植前，一定要做好消毒杀菌工作，确保无菌苗定植。可用有效活菌数≥300亿/g的枯草芽孢杆菌20克+10%苯醚甲环唑水分散粒剂25克+30%甲霜·恶霉灵水剂10毫升兑水30斤，直接喷淋草莓苗的根茎部，能有效预防草莓根腐病和炭疽病的发生。

在定植前用5~10㎎/㎏萘乙酸钠或萘乙酸钠药液蘸根2~6小时，对促进生根效果明显，可有效提高栽植成活率。

2、定植时间

为了能在元旦和春节期间上市，可在8月初~8月中旬栽植比较合适（当然，各地可结合当地市场灵活掌握定植时间）。此时室外温度比较高，因此，栽植前应该把温室棚膜去除。为防止栽后太阳曝晒使幼苗枯萎，可用遮阳网覆盖棚顶，否则温度过高对草莓的生长不利，甚至会造成死苗。另外，在定植时应该选择晴天的早晨或傍晚进行栽植，这样能够避免阳光曝晒，以利加快缓苗。

3、定植方法

草莓一般采用一畦两行的定植方法，栽植草莓的株距在15~20厘米，行距20~25厘米比较合适，可根据不同的品种、栽培方式等适当调整。栽植时先按株行距确定位置，然后挖5~7厘米的栽植坑，把幼苗根部放入栽植坑后，再填土压实。栽植掌握的原则是“深不埋芯，浅不露根”，栽植时要求秧苗弓背朝向垄沿，结果时草莓果实就会挂在垄边，有利于受到阳光照射和通风，减少果面湿度，改善果实品质。一般草莓每亩栽植密度在8000~10000株。

4、浇定植水

栽植完成后应该浇一次定植水，这次的浇水量要稍微大一点，应浇足浇透，这样有利于尽快缓苗，同时应随水冲施改土的微生物菌剂，改善草莓根系生长环境，有利于根系的下扎，改善草莓品质。4~5天后要适当晾苗，但刚成活的幼苗不耐干旱，还要适当浇水，这个时期3~4天浇小水一次就可以了。

在定植后经过8天左右的时间，草莓幼苗就已经成活了，农民朋友这时候就可以把遮阴物撤除了，在幼苗缓苗之后，有条件的地区还应该滴灌设备进行灌溉，这样不仅能使好果率增加15%~20%，还能节省30%的灌水量。

5、覆膜

随着温度的降低，当日最低温度在15℃以下时，我们就要为草莓铺设地膜保温，最好采用黑色地膜，因为使用黑色地膜能使地温保持稳定外，还能用膜下高温和黑暗杀灭杂草。把地膜平铺覆盖在草莓植株上，相邻两块地膜边缘重叠，用U型铁丝固定在土壤中，用手在膜上轻摸，找到膜下幼苗，在膜上开一小孔，把苗提至膜上，不要损伤茎叶，开口提苗时要按照顺序进行，防止因遗漏烧死幼苗。由于地膜有保墒增温作用，可使草莓生育期相应提前，开花期可提早11天左右，果实成熟期可提早10~15天，采收期可延长半个月左右，增产增加20%。

三、草莓进入快速生长期的日常管理

经过20多天的培育，幼苗上就会长出新叶，从这时起植株就进入了快速生长阶段。那么，草莓管理又该进行哪些日常管理工作呢？

1、扣棚保温

温湿度的有效控制是草莓保护地栽培成功的重要环节。草莓对温度适应性较强，根系在2℃时开始活动，10℃以上时便会形成新根，根系最适宜的生长温度为15℃~20℃，植株地上部生长发育及光合作用的最适温度为20℃~25℃。因此，当气温达不到所需要的温度时，就要及时扣棚保温。

大棚盖膜后，为了防止草莓植株进入休眠矮化，可将白天温度保持在26℃左右，夜间温度保持在10℃~12℃，但不能高于30℃或低于8℃。如果夜间棚内气温达不到这一要求，就要采取一些其它措施，如加盖草苫等，如果加盖草苫仍达不到所需温度，就要在畦上搭建小拱棚，中午如果棚内温度超过30℃，要及时打开风口通风降温。

2、湿度管控

除了温度外，还要控制棚内的湿度，科学的湿度管理是满足草莓生理需要和减少病虫害发生的重要环节。由于草莓是须根系植物，根系分布较浅，一般分布在距地表20厘米的土层内，不耐旱涝；植株叶片多、面积大，蒸腾作用强。

整个生长季节对水分有较高的要求，因此棚内空气相对湿度以70%以下为好，而在冬季棚室中，湿度往往会超过这一数值，因此，要及时通风换气来调节棚内的湿度，但受到外界气温的限制，考虑到降温与保湿的矛盾，一般在中午前后，外界温度较高时通风散湿。

3、光照管理

草莓较喜光，一般来讲光照强度在15000勒克斯左右比较合适。光照不足是温室大棚的普遍现象，为了解决这一问题，可以在中午气温较高的时候经常打开温室薄膜来增加光照强度。除此之外，还要定期清洗棚膜上的尘土，保持棚膜干净，也有利于增强透光度。

4、水分管理

草莓需水量较大，农友们一定要注意每天观察，以便及时浇水。浇水以叶片上没有水珠为标准，这时就要及时浇水了，在正常的管理条件下，一般每隔5~8天浇一次水，每次开滴灌3小时左右。

5、施用促叶肥

在栽植后30天左右，为了促进新叶快发，可结合浇水追施促叶肥，亩施平衡型三元复合肥20千克。草莓根系浅，对肥料的吸收利用率差，为了防止施肥过勤造成烧根死苗，可通过叶面喷肥的方式来追施肥料，一般在促叶肥施用10天后，喷施0.3%的尿素溶液进行根外补肥。

6、整叶修枝

随着时间推移，草莓植株上的叶片会逐渐老化和黄化，呈水平生长状态。叶片通过光合作用制造养分，病叶和老叶制造的养分还抵消不了消耗的，因此，应及时除去老叶。除老叶时从叶柄基部剪除，每株留2~3片新叶即可。去老叶既可减少病虫害的发生，又可刺激侧芽萌发新茎，促进花芽分化。在摘除老叶后20天左右的时间，就能陆续长出新叶。摘叶这项工作需要一直进行，根据植株的具体情况，每30~40天的时间，就应该摘叶一次，直到草莓拉秧为止。

7、施用催花肥

定植后90天左右，在植株上就会出现一些小花蕾，为了保证花量，这时我们就应该进行第二次追肥了。追肥品种和数量与第一次追肥相同。

8、疏花疏蕾

定植后一般在新生叶片4片前生长的花蕾都要摘除，4片叶以后的花蕾可以保留，一般每个花序可以保留一个花蕾，如果枝条粗壮，也可以考虑留两个花蕾。在进行疏花时要疏除小蕾、弱蕾，保留大蕾、壮蕾，花朵和花蕾并存时要疏花蕾留花朵。

9、辅助授粉

温室草莓的开花结果期正值室外低温，因放风少又无昆虫传播，往往造成畸形果多产量低，因此，采取人工辅助授粉措施，可以有效的提高果实的品质和产量。人工辅助授粉应该在上午10点至下午3点之间进行。

草莓的花朵为雌雄同花，授粉的方法是选当天或第二天花花瓣张开的花朵，用小毛笔在雄蕊上涂两圈后再在雌蕊上点一下。

10、疏果

草莓的结果期还要经常疏果，根据植株长势每株留果型周正的幼果5~9个，同时要及时疏去畸形果、病虫果和小果。

11、施用促果肥

草莓在生长期的生长量非常大，需肥量也就相应增大。因此，在植株上出现果实后，要及时追施促果肥，每亩追施平衡型三元复合肥25千克。除此之外，为了促进果实着色和对养分的吸收，从结果开始到采收结束，每隔15~20天左右的时间，喷施一次磷酸二氢钾溶液，喷施浓度为0.2%。

四、及时采收

适时采收是保证草莓果品质量的关键，一般来说在花后30天、定植120天左右，果实颜色变成红色，达到8~9成熟时进行采收。采收过早果实营养积累少，香气差、品质低；采收过晚不易运输，果实容易腐烂。

草莓的采收时间应避开高温阶段，避免果实变软和碰伤果实造成腐烂，最佳的采收时间是上午11点之前避开露水或下午3点之后进行。

草莓的日常管理内容比较多，除了要做好以上各项工作外，还要特别注意对生长过程中出现的病害和虫害进行积极防治，这对于果实的质量和产量的提高都非常重要。