吃了柿子不能吃什么食物与什么食物有冲突 柿子和什么食物不能一起吃？
网友提问：
柿子和什么食物不能一起吃？
优质回答：
俗话说“七月苹果八月梨，九月的柿子来赶集”，进入农历的九月份，柿子也逐渐上市。红彤彤的柿子甚是惹人喜爱，犹如一个个灯笼挂在枝头。但是在吃柿子的时候，有些人却出现纠结，听说柿子不能和牛奶一起吃，柿子不能和螃蟹一起吃，难道柿子真的有这些饮食禁忌？
柿子不能和牛奶一起吃？
这每年柿子上市的时候，这种柿子和牛奶不能一起吃的说法就开始在老百姓心里出现问号。牛奶中含有蛋白质和钙，而柿子中含有鞣酸，两者一起食用可能会产生沉淀刺激肠胃，出现呕吐或腹泻等食物中毒症状。其实，这种反应是有一定的基础，那就是建立在食用大量的牛奶和柿子，但是一般情况下我们也很难食用太多的柿子和牛奶。
柿子在未成熟的情况下含有较多的鞣酸，这种柿子吃起来涩味较重而无法下咽。购买到这种柿子往往要经过再次处理后才能食用，而市面上销售的柿子大多数已经是经过处理。在经过处理之后，柿子中的鞣酸含有很低，吃起来也是非常甜。
食物相克并不存在
柿子不仅可以和牛奶一起吃，也可以和螃蟹一起吃。食物相克的说法由来已久，但是这些所谓的食物相克并不能站住脚，往往只是理论上的说法，而在实际生活中完全可以避免。就像上面所说的柿子不能与牛奶一起吃，只要您吃到的柿子是经过处理的柿子，两者完全可以一起吃。世界上没有不健康的食物，只有不健康的吃法，吃对食物才能更健康。
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感谢邀请。
和柿子不能一起吃的食物可是满天飞，比如我们很早就听说过柿子不能和螃蟹一起吃，另外还有柿子不能和红薯一起吃，柿子不能和海鲜一起吃，柿子不能和牛奶一起吃，柿子甚至不能和鸡蛋一起吃，这柿子可有不少禁区啊，咱想吃个柿子得随时都注意是不是吃了不该和它搭配的食物。
不过柿子真的有那么不堪吗？其实也并非如此，一些资料还夸大说这是“食物相克”的理论，其实食物相克早就被否定了，食物之间并没有相克之说，只是一些反应可能会造成肠胃的不适症状，或是有过敏性症状的发生。 我们一个一个来看吧，柿子是不是不能和螃蟹一起吃？柿子不能和螃蟹一起吃的说法来自于肉类中含有大量蛋白质，而柿子中含有鞣酸、植酸成分较多，蛋白质、钙质和鞣酸可能发生反应形成沉淀，让我们无法消化，刺激肠胃，产生呕吐腹泻食物中毒。鞣酸和蛋白质、钙质是会发生一些反应，不过这些反应程度都很轻，如果要让我们发生很严重的不适反应除非吃了大量柿子，大量螃蟹，普通来说，我们根本吃不了那么多剂量的柿子和旁系，一般来说并不会造成什么不适反应；
至于一些说法是由于蛋白质和鞣酸发生反应形成沉淀，肾脏无法排出，会形成结石，这种说法更是偷换概念，鞣酸和蛋白质、钙质发生反应形成的沉淀随消化道程序进行，根本不进入血液，这些沉淀最后能随着粪便排出，进入肾脏除非是摄入的植酸、鞣酸离子进入了肾脏，和肾脏中的钙离子等成分反应沉淀，这和菠菜不能和豆腐吃是同样一个偷换概念的问题。 柿子不能和螃蟹等高蛋白一起食用，和不能和牛奶、不能和海鲜、不能和鸡蛋一起食用都是一个道理，其实并不存在这些所谓的食物相克一说。
那么柿子是不是不能和红薯一起吃？听说柿子和红薯一起吃会得胃穿孔，因为红薯淀粉多，吃了会让胃中激发大量胃酸，如果再吃柿子，鞣酸植酸会形成沉淀物，难以消化又不能排出。这种说法其实也不算靠谱，普通朋友也试过如果空腹吃了红薯其实也不怎么会产生胃酸突然分泌过多的情况，除非本来肠胃就比较虚弱，或已经有胃炎等问题，如果是因为红薯碳水化合物含量高而促进胃酸分泌，那么我们干脆不要空腹吃米饭，不要空腹吃饺子抄手包子，但这不是我们经常做的事情嘛？胃酸分泌的过多可能出现在我们暴饮暴食上，如果我们吃熟过的红薯，避免红薯中特殊淀粉刺激肠胃，摄入量适宜，其实没那么容易产生“烧心”、“胃酸过多”的情况，同样，如果这时候再吃一个柿子，照样也不可能这么轻易就出现发生反应形成沉淀的情况，即使发生了，这些沉淀大部分也会被运输最终排泄掉，不会如此轻易堆积在胃肠里。
柿子的确是很容易被人们抓把柄的水果，主要它性凉，鞣酸含量较高，这些缺点随便加工一下就能整出个癌症、中毒、呕吐等状态安上，甚至吃柿子还可能导致流产的说法也有不少，这个锅柿子可真不想背，流产和多方面原因都有关，大部分和孕妇自身的体质密切相关，随便吃一个柿子就能改变体质这话还真是不太有威信，总之，大家还是多一些科学观点，少一些古旧被淘汰的态度对待食物。
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网络上流传着不少吃柿子的禁忌，比如吃柿子不能空腹吃、不能同海鲜、螃蟹一起吃，吃了会得胃结石（胃柿石）等，所有的焦虑都集中在柿子中的鞣酸上，吃过柿子的人都会对柿子的涩味印象比较深刻，柿子中的涩味便来柿子细胞中的鞣酸，鞣酸遍布大自然，很多熟菜和水果中的涩味都与它紧密联系。
鞣酸，又叫单宁、单宁酸，它是一类物质可溶性单宁能与蛋白质结合成不容性沉淀，在胃中也不能被分解。传说中空腹不能吃柿子，柿子与海鲜不能同食，柿子与酸奶不能同食，主要是担心柿子中鞣酸太高
现在商品化的柿子都是经过脱涩处理的，鞣酸含量基本比较低，完全可以放心吃了！
柿子也要适量吃，一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子为宜
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最常见的就是不能空腹吃，不能和牛奶，酒一起服。不多说了。这样可以一目了然。
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柿子不能与海带同食：二者同食，导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
以上就是小编分享的关于柿子和什么食物不能一起吃？.webp” />
