农村小学营养餐管理制度 农村学校营养餐有哪些管理

网友提问：

农村小学的营养餐管理员由教师担任合适吗？

优质回答：

这个不是合不合适的问题，而是有且只能有老师兼任。农村小学的老师兼任的工作太多了，比如说学校的门卫、保洁员、水电工、花草修剪工、心理咨询老师、图书管理员、学校厨师等等。现在农村学校很多学生不足100人，经费有限，如果请上一个专职员工，学校基本上就没有经费维持运转了。有些乡村小学只有十几个学生，三四个老师轮流买菜做饭，其他的工作基本上也就是由老师兼职。老师的伙食费也是自费的，有些乡村教师为了省钱，还会在学校的周边种上自己的蔬菜。

因此这个问题就相当于问大饥荒的年代老百姓吃野菜合不合适？可能很多人会说吃野菜没营养不合适，但是哪个人不想吃肉吃饭？条件不允许呀！哪怕是乡镇中心学校，学生人数有个几百上千人。学校的公用经费也只够允许学校请1~2个门卫，其他工作也基本上由老师兼任。乡村教师就是“万金油”般存在。

再者像这个营养餐管理员的专业程度也不会很高，主要是监督学校食堂有没有保证营养餐的卫生，有没有足量足额的给学生提供营养餐，主要是起一个监督作用，所以说它的要求也不高，对于老师兼职来说也是能够胜任。虽然这无形当中给老师增加了负担，这有什么办法呢？乡村教师兼职的工作还少吗？

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没有比教师更合适的了。我在城里教学时当学生的营养餐管理员，在村里教学依然是学生营养餐管理员。为什么要让老师当学生的营养餐管理员呢？

在城里私立学校代课时，学校规定班主任要和学生一起吃饭，看管学生吃饭纪律，吃饭安全，别烫着、被鱼刺卡着等，学生需要加餐时有时餐厅工作人员看不过来，就需要班主任给添饭，甚至学生吃得差不多了，班主任才可以吃饭。

学校如此安排，我想主要是因为老师最了解自己班的孩子，最关爱自己班的孩子，老师是孩子在校一切事情的第一责任人。学生也最听自己老师的话。

在乡村学校任教时，乡村学校餐厅缺少工作人员。小学生又活泼爱动，容易出现危险，所以一个班级通常有两位老师负责看管学生吃饭。组织纪律，给学生分餐，关心学生的饮食。中学生虽大了，但也是由级部主任和班主任轮流值班看管学生吃饭。

如果学生吃饭时没有老师看管，难以想象会出现多么混乱的局面抑或发生什么样的危险。最终还是少不了老师要参与处理。

老师除了教书育人，还要负责收饭钱，看管学生吃饭、住宿……负责学生在校的一切事务还有干不完的杂活。不管合理的不合理的，能接受的不能接受的都要干，那就想开了好好干吧。一切都是为了家长和孩子。

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看到这个问题吓了我一大跳，我就在想你是不是跟我是在同一个地区的。我是一名农村小学的老师，同时也是学校营养餐管理员，不过我们学校的称呼是学生营养改善计划负责人。另外，我还是我们学校的计算机管理员，负责全校计算机的日常管理和维护。现在来说说为什么农村小学的营养餐管理员由老师来担任:

第一、农村学校的岗位构成以及教师人数。在我们农村学校里都有哪些岗位:学校负责人、教导主任、报账员、少队辅导员、语数英教研组长、体育组长、音、美、图书、阅览、计算机、实验室、仪器室、营养餐负责人、食堂阿姨、安全协管员、班主任、心理室、卫生室负责人共计二十一个岗位。我们学校在职在编教师人数九人，支教五人；临聘食堂阿姨三人、安全协管员二人。除了临聘岗位，其他岗位均有在校教师兼任。

第二、营养餐管理员的工作要求。首先制定每周的营养餐菜谱，采购每周食材，负责食堂的安全、卫生等等。每月做好资金使用的结算，清算，每天日常采购公示等等一系列涉及到学生饮食的资金使用。对每天进入食堂的食品食物进行安全检查，协调处理所出现的任何食品食材问题。

综上所述，农村小学各个岗位因教职工人数少，均由教师兼任。营养餐管理员作为一个涉及学生生命安全的重要岗位，更会安排年轻、负责、无私的教师兼任。(在营养餐负责人岗位上做了五年，这个学期刚打嘛赖不做了。)

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如果学校条件允许，单独请人更好了，但是如果是村小，学生和老师都特别少，经费更少，由老师担任比较合适，真的分配给老师这个任务，绝大数都是只会服从的，学校里有太多太多工作任务需要做了除了日常教学的工作，都是由各种老师完成的，做好自己的工作！

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单独再请一个人，增加就业机会？