为什么建议吃鸡蛋不是鸭蛋 为什么有些人不能吃鸡蛋却能吃鸭蛋

网友提问：

为什么大家都提倡吃鸡蛋而不提倡吃鸭蛋？

优质回答：

禽蛋类食材现在已经成了中国家庭里不可或缺的副食品，尤其是鸡蛋，现在每天早上一人一个鸡蛋是很多家庭的早餐标配，所以大家对于鸡蛋的价格变动特别的敏感。

现在很多商场和超市搞活动时都喜欢推出特价鸡蛋，而且只要比正常市场价便宜一点，就会吸引来很大的人流，即使是不常买菜的人也对鸡蛋的价格了如指掌。

在禽蛋类食材里，鸡蛋可以说是销量最高的，其它的如鹅蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等大多只能作为餐桌上的调剂，很少有家庭会用鹅蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋之类的禽蛋类食材来代替鸡蛋的地位。

蛋鸡的养殖经过从国外引进新品种和改良，现在蛋鸡的养殖技术已经特别成熟，蛋鸡养殖基本都实现了工厂化养殖，从孵化、饲料配置、控制病害等技术都已经成熟，因此蛋鸡的产蛋率是很高的。

鸭子属于水禽，虽然樱桃谷鸭现在的养殖技术已经很成熟，但是蛋鸭的养殖还需要有一定的水源，而且鸭子下蛋属于走哪下哪，因此收集起来也不太方便。

农村养过鸭子的都知道，鸭子进入三伏天会“歇伏”，也就是不太爱下蛋，而且冬季天太冷时也不爱下蛋，这也给养鸭子想卖蛋的人提供了不便。

鹅的产蛋率会更低一些，而且鹅是不适合圈养的，鹅主要是靠吃草，所以要想人工控制鹅的产蛋率也不容易。

二，味道上的差异

鸡蛋的味道比较适合大众的口味，而且鸡蛋属于温性食材，它是极易被人体所吸收的优质蛋白质来源，并且鸡蛋也是百搭的食材，烹制方法多种多样。

鹅蛋的价格要高于鸡蛋和鸭蛋，除了是因为鹅蛋的个头大以外，鹅蛋的产量低也是主要原因，不过鹅蛋的蛋黄特别大，营养和味道也不亚于鸡蛋，在很多地方都有给孕妇吃鹅蛋的习俗，就是鹅蛋的价格和味道也限制了鹅蛋成为人们餐桌上主要蛋类。

三，并不是都提倡吃鸡蛋而不吃鸭蛋和鹅蛋，主要原因在于鹅蛋和鸭蛋跟鸡蛋的特点不同

鹅和鸭子的养殖成本、养殖技术和饲料来源等有一定的限制，因此这两种蛋类很难成为主流蛋类。

鹅蛋和鸭蛋的味道也限制了它们不能取代鸡蛋的地位，鸡蛋的味道还是更能为大众所接受一些。

鹅蛋和鸭蛋的营养价值也不逊色于鸡蛋，只不过价钱和产量受到限制，没有鸡蛋那么廉价和优质。

结语：

鸭蛋和鹅蛋并不是不提倡吃，主要还是产量和味道都难以达到鸡蛋的水平，鸭蛋和鹅蛋要论营养是不逊于鸡蛋的，就是没有鸡蛋那么容易购买和易于烹调而已。

其他网友回答

我爱吃鸡肉，所以连带爱吃鸡蛋，而且鸡蛋蛋白嫩，好吃！鸭蛋做咸蛋我爱吃，鹅蛋在怀孕的后期九个月的时候，每天一个鹅蛋炖豆浆，去胎毒的，宝宝出来的时候果然不是那种脏西西的样子，很干净！基本上鸡，鸭，鹅蛋自家养的吃着香，也放心。绿壳的鸡蛋真的好吃，小了点但很香

其他网友回答

一问一答实话实说。

端午节到了，亲属给我送鸡蛋，咸鸭蛋，鹅蛋，都是农村自家养的，说句大实话，不讲这三样蛋的营养价值高低，口感还是鸡蛋最好吃，鸭蛋咸鸭蛋我爱吃，鹅蛋口感不行。

其他网友回答

人们现在的生活已经离不开肉禽蛋奶，而我们所说的蛋，大家都默认是鸡蛋而非鸭蛋或鹅蛋。这是为何呢？通俗地讲就是习惯成自然，长久以来，我们都把鸡蛋作为食谱中补充蛋白质的主要来源，一是因为在家禽中相对而言，人们更习惯于养鸡，虽然也有养鸭的，但在农村地区来看，可以说家家养鸡，而养鸭子的偶尔有那么一两户，因而从选择的角度看，人们大多数应该是选择吃鸡蛋而非鸭蛋，所谓物以稀为贵嘛！

有句话说：劳动人民的智慧是无穷的。养鸭子的也可能同时养鸡，但养鸡的却很少同时养鸭子。因为首先从孵化的角度看，鸭子的孵化周期更长，一般需要一个月左右，根据品种的不同，有的甚至需要40多天。而孵化小鸡仅需20天左右，所以有句歇后语：二十一天不出蛋——坏蛋，仅仅从这方面来看，很多农户就选择养鸡而非养鸭，再有鸭子的成活率也并不比小鸡的成活率高，所以，选择养鸡就很好理解了。

那么，养鸡的人多了，产蛋量必然增加，根据市场规律的运行规则来看，鸡蛋的价格必然比鸭蛋要便宜，而且从营养价值方面看，鸭蛋也并不比鸡蛋高很多。再有，有的鸡可以每天都下蛋，而鸭子则不可以，如果一定要说鸭蛋有什么优势的话，那就是鸭蛋比鸡蛋的个头大，一个鸭蛋顶两个鸡蛋应该是差不多，这就带来另一个问题，很可能有人一次性吃不了一个鸭蛋，而吃一个鸡蛋的话，大部分人应该是没有问题的。

所以，人们更愿意选择吃鸡蛋而非鸭蛋就很好理解了。这也是人们饮食习惯的选择结果！

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其他网友回答

我觉得这个是遗留下来的习惯。因为早些年日子过的紧巴鸡蛋鸭蛋都是拿来换钱的。小鸡每天生一个蛋，鸭子确实隔天生一个蛋，所以一般人家会吧鸭蛋腌起来慢慢吃，鸡蛋就可以攒着换钱了