香菇怎么做最好吃 香菇怎么做汤好喝

香菇要怎么做好吃？

优质回答

蒸酿香菇猪肉

烹饪时间 :1.5小时

食材

干香菇 10 个

猪肉末 200 克

蒜头 2 瓣

马蹄 3 个

虾米 20 克

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜碎 适量

生粉 适量

砂糖(猪肉腌料) 1 茶匙

香油(猪肉腌料) 适量

生粉(猪肉腌料) 1 茶匙

胡椒粉(猪肉腌料) 适量

生抽(猪肉腌料) 1 茶匙

蛋白(猪肉腌料) 1 个

绍兴酒(猪肉腌料) 1 茶匙

烹饪步骤

1、将干香菇泡水变软，去蒂，留下香菇水；

2、将虾米泡水变软，切碎；

3、蒜头切碎，马蹄切碎；

4、猪肉末加入蛋白、绍兴酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分钟；加入马蹄、蒜末、虾米及香菜拌匀；

5、香菇平均沾上生粉；

6、将猪肉馅酿入香菇中；

7、用中高火蒸10分钟至猪肉完全熟透；

8、准备一个平底锅，加入冬菇水、盐、胡椒粉及少许生粉拌匀，煮至微开至芡汁浓稠；

9、将芡汁淋在酿香菇上，洒上香菜碎，即成。

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野生香菇怎么做好吃？

优质回答

你好，很高兴回答野生香菇怎么做好吃这个问题，野生香菇含有的营养物质比普通香菇要高，也更容易做出美味。我给大家介绍几种野生香菇的吃法。香菇炖鸡块，香菇炒肉，香菇油菜。

香菇炖鸡块需要的食材，香菇，柴鸡，花椒、大料、香叶、桂皮、白扣、干辣椒、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、酱油、料酒、葱、姜、蒜。

香菇炒肉需要的食材，香菇、五花肉、青红尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡粉、花椒油、芝麻油、干辣椒。

香菇油菜需要的食材，香菇、上海青、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、鸡粉、生抽、芝麻油、老抽、白糖、淀粉。

1香菇鸡块做法，首先把鸡剁成大块。不要太小，要不容易烂，香菇摘洗干净，然后锅中坐水凉水下锅把鸡块汆一下汆好后用凉水清洗一下控水备用，香菇汆一下水，把葱姜蒜切成大块，锅中加入底油，加入葱姜蒜炒香，加入花椒、大料、香味、桂皮、白扣、干辣椒再次炒香，然后加入控干水的鸡块进行煸炒，煸炒一会加入生抽，酱油，料酒去腥，老抽调色，在煸炒5分钟，最后加入清水，加入香菇，盐，炖半个小时加入味精，鸡粉调味然后美食就可以出锅了!

2香菇炒肉的做法，首先把香菇摘洗干净，然后把五花肉切成薄片，葱姜蒜切片，黄瓜胡萝卜切片，先把香菇汆下水控水备用。锅中放入底油（热锅凉油）不粘锅，油热以后加入肉片进行煸炒，炒出颜色以后加入葱姜蒜片炒香加入生抽增香，老抽调色加入香菇，青红尖椒片进行煸炒加入一点花椒水炒半分钟加入盐，味精，鸡粉调好味最后加入芝麻油就可以出锅了！

3香菇油菜做法，首先把上海青和香菇摘洗干净，上海青切成两半，香菇根据大小可以去根切成两半或者四半，锅中放入清水加入少许盐，少许食用油把洗好的上海青过一下水，然后把香菇也汆一下水，锅中加入底油把上海青炒一下加入盐搅拌均匀，然后倒出，然后按着顺序均匀的锅中放入底油加入蒜片炒香加入香菇蚝油，生抽，盐少许，白糖少许调好味加入芝麻油少许，出锅放到摆好的上海青中间就可以了，一道营养丰富的素菜就做好了。

技术总结：香菇鸡块需要把汆好的鸡块控水多炒一会这样更容易入味；香菇炒肉需要把五花肉多炒一会把猪肉炒出来然后放入香菇让肉味能够被香菇吸收这样味道更香；香菇油菜需要把上海青中间切开然后炒一下迅速出锅这样色泽更好看更有食欲！

我是@乡村小厨小尹 希望我的回答能够帮助到你，关注我还会有更多的美食跟你分享！

野生香菇怎么做好吃的问题我来回答、香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、营养丰富被人们称为(菇中之皇)受到百姓的喜欢、但往往有很多的人不会去做今天我来介绍一下分享给朋友们。

一。准备鲜香菇500克放入清水中浸泡五分钟左右、洗净多洗几道捞出沥干把根切了把香菇切为丝条状备用、姜切丝、蒜切末、?切成小段、小米辣切段、黄瓜半根切条。

二。锅烧热放入油加入姜丝蒜末小米辣炒香、倒入香菇黄瓜大米翻炒、等香菇黄瓜颜色变了、变软了改成小火加入香油、生抽、味极鲜、葱段、鸡精调味提鲜一道香菇黄瓜丝美食炒好了。

怎么做香菇好吃？

优质回答

主料 鹌鹑蛋 100g 香菇 100g 辅料 盐 少许 生抽 少许 葱 少许 步骤 1.首先将香菇去蒂，葱切葱花。 2.准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。 3.然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。 4.锅中倒入清水，放上蒸架，摆上准备好的香菇，盖上锅盖，隔水蒸十二分钟，就可以出锅了，接着撒上葱花点缀。 5.锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。

以上就是小编分享的关于香菇怎么做最好吃.webp”/>