孙卫军/一杯酱香酒

文艺爱好者自家花园一杯酱香酒孙卫军日前，周末闲暇，与好友相约前去拜访。虽然，距离不远，只有一个小时的车程，终因人到中年后，事业家庭都属于忙碌期，日常相聚不多。老友相聚是快乐的，进入饭店包间没一会一桌丰盛的菜肴就摆满了桌，我们这里本是酒乡，地方双沟酒也算全国有名，我随车带的珍宝坊封藏酒，也属于酒中精品，可老友却说：“今天喝酱香型酒，你尝尝看”。一说酱香酒大家肯定会想到两字“茅台”，老兄拿出的却是“赖茅”，好酒之人都知道“赖茅”才是酱香型白酒的创立者。赖茅这个老字号被人们淡忘 源于1951-1953年的公私合营，地方政府先后接管茅台镇三家烧坊（华茅、王茅、赖茅），组建国营茅台酒厂“贵州茅台酒”走向了历史舞台，也走进了大会堂，享誉世界。赖茅从那时起，淡出了人们的视线。早在清朝道光年间，赖世先祖于茅台村酿造茅台烧春酒，融合了贵州酿酒特点与传统白酒技艺，采曲下窖、取酒封坛，酿制出“秒软柔和、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香”的酱香白酒——茅台烧春，赖氏酒开始声名远播，后酒坊毁于兵燹。此为“赖茅”之源。1929年，赖家通过实业快速发展，恢复了家族酒业，在茅台镇投资入股“衡昌烧坊”。赖家茅酒由赖贵山深思熟虑后敲定为“赖茅”酒。“赖茅”的商标定名简明扼要，也就是赖家茅酒的缩写。“赖茅”二字既表明酿造者的姓氏，又说明了该产品的重要产地域名，字少而精，实属绝配。1935年，“赖茅”酒还作为红军长征四渡赤水的祝捷酒。而赖茅被合并后，贵州茅台酒得到了大力发展，成为国宴招待的主要用酒。相隔数十年后“赖茅”再次名声大震却是在2011年的那场拍卖会，一瓶产自1935年的“赖茅”以1070万天价打破交易记录。这一价格打破此前中国白酒拍卖“汉帝茅台”890万的拍卖纪录，一举成为中国历史上最贵的酒。80多年过去了，这瓶“赖茅”酒开瓶时仍然酒香浓郁，醇香醉人。人们不禁惊叹，到底是什么样的工艺，能让它历经八十余载依然香浓沁心？这就是酱香酒的魅力！马云说：人到45岁会喝酱香型酒，因为人生经历过生死苦难酸甜苦辣才会懂得酒，才会品出酒中滋味，而酱香型的味道，更适合这个年龄的人生品味。有诗曰：“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。一枕秋风梦初回，三世春梦九转生。”当年过半百人生过半的时候，一切都不会再重来！纵然不舍，依然留不住逝去岁月！生命属于我们只有一回，滚滚红尘中虽有诸多烦扰，但凡是能用几杯酒就可以忘记的，皆是小事。无论你这一生完成了多少丰功伟绩，到头来也还是归于平淡。当酒杯放下，端起茶杯的时候，也只有感叹夕阳的余晖了。相聚是欢乐的，酒是醇香的，兄弟相聚哪还管是否醉了。淡淡友情满衣袖，红尘红颜一杯酒，这杯酱香酒，喝尽了过往。归来后，意犹未尽，再回味过往人生之余，回味着这口醇香浓郁，心有感慨：岁月更迭成追忆，兄弟情意似酒长。一杯老酒敬过往，放下酒杯满是香。作者简介孙卫军，男，网名浪无羁，江苏泗洪人。喜收藏，爱文字。书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲。洪城文艺主编：吴庆书顾问：乔加林 孙昊 刘萍编委：孙修军 许彩军 谢升高 谢展 桂纯友 满少萍 张修美 潘茂贵 张云婷 卓维平长按二维码 关注公众号电子邮箱：3391861563@qq.com微信投稿：qs15312746255（主编）投稿须知●征稿范畴：各类原创精品美文、美食、美篇暨情感、励志、杂文、随感，诗歌、散文、小说、故事、评论，体裁、题材不限。平台力推原创，发过其他媒体稿件勿扰。拟投稿件不得先行自发群聊和朋友圈，否则平台不予刊发。●稿酬发放：稿酬来自读者赞赏，有赞赏则有稿酬，无赞赏无稿酬。稿酬以微信红包方式发放。一周内赞赏六成付作者稿费，四城留平台维护；一周后赞赏用于平台发展暨年终岁尾福利发放。有赞赏作者请加主编微信，未加微信或红包未领者作稿酬自动放弃处理。●投稿方式：投稿投稿请发专用邮箱3391861563@qq.com,亦可添加主编微信（qs15312746255）对话栏发送。投稿以正文加附件（文件、文档）两种方式发送，不接纳其他方式投稿。平台发稿周期暂定两周，两周以后未见推送，也未获采用通知，请另投他处。往期推荐①许昌平/瞬间（外四首）②微尘/落叶（外二首）