紫菜蛋花汤怎么做好喝 紫菜蛋花汤怎么做窍门

手指轻松点，美味在身边。

大家好，这里是南魅厨房紫菜蛋花汤，相信朋友们都非常的熟悉，但是很多人做出来的汤不够鲜美好喝，其实做这道汤是有技巧的，今天给大家分享一个紫菜蛋花汤正确的做法，出锅以后味道鲜美，营养又好喝，而且做法也特别的简单，我们一起来看看是怎么做的吧。

首先准备一小块紫菜，把紫菜用手撕碎一些，放入大碗中，紫菜营养非常高，特别适合做汤喝，出锅非常的鲜美，全部撕成像视频中这样就可以了，然后再加入多一点的温水浸泡一分钟，把紫菜泡开先放一旁备用。

接下来再准备一把小葱，洗干净以后切成葱花，小葱可以多准备一些，这样葱香味浓郁会更好吃，切好之后装入碗中，先放一旁备用。

再准备一小把香菜，改刀切成段，切好之后装入盘中备用。

接下来准备一个小碗，往里面加入一小勺淀粉，然后再加入一点清水，用勺子充分的搅拌均匀，先放一旁备用。

另外一个小碗中打入两颗鸡蛋，用筷子充分的搅散开，搅好之后先放一旁备用。

接下来炒锅中加入适量的水，水的量可以根据家里的人。

陈数来准备，然后开大火烧开，这时候我们再把泡好的紫菜控水捞出来，放入大碗中，往里面加入一点葱花和香菜，再加入一小勺虾米增鲜，加入一小勺胡椒粉先放一旁备用。

这时候锅里的水也已经烧开了，我们给它转成小火，然后加入一勺盐调味，再加入一勺鸡精，用勺子充分的搅拌均匀，让调料化开。

搅匀之后，我们再把淀粉水加进来，用勺子继续搅拌均匀，这时候汤汁就变得有一些粘稠了，接着再把鸡蛋液一勺一勺的。

泼到锅中鸡蛋液一次性不要全部倒入锅中，一定要少量多次的倒入，这样可以形成一个漂亮的蛋花，而且鸡蛋还不容易起沫，像视频中这样就可以了。

接下来我们用勺子推动推动，让鸡蛋液受热更加均匀，等到鸡蛋液全部定型以后，再把它直接浇在紫菜的碗中，最后淋入几滴香油增香，搅拌均匀就可以喝了。

哇，好香啊，现在闻着就特别的香了，这样一道非常好喝的紫菜蛋花汤就做好了，紫菜和鸡蛋搭配，营养价值都非常高，味道特别的鲜美又好喝，而且做法也特别的简单。

天气越来越冷了，喝上这么一碗热乎乎的汤，一整天，暖心又暖胃，如果你也喜欢这个做法，就赶紧收藏起来试试吧。